(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210316119.4 (22)申请日 2022.03.28 (71)申请人 黄雄伟 地址 414000 湖南省岳阳市平江县安定镇 正黄社区居 委会652号 (72)发明人 黄雄伟　 (74)专利代理 机构 北京深川专利代理事务所 (普通合伙) 16058 专利代理师 张娴 (51)Int.Cl. A23P 30/00(2016.01) A23L 5/10(2016.01) A23N 12/02(2006.01) B08B 1/00(2006.01) B08B 3/02(2006.01)B08B 3/10(2006.01) (54)发明名称 一种产品加工生产方法 (57)摘要 本发明公开了一种 产品加工生产方法， 包括 以下步骤： 步骤一， 清洗； 步骤二， 挑选； 步骤三， 低温油炸； 步骤四， 灭菌； 步骤五， 粉碎； 步骤六， 包装； 其中在上述步骤一中， 首先将所需加工生 产的原料进行清洗， 且清洗前需要将不合格的原 料进行剔除； 其中在上述步骤二中， 当原料放置 在摊放架上进行摊放的过程中， 人工对摊放在摊 放架上的原料进行挑选， 且挑选步骤为： 一、 首先 人工需要带上合格且干 净的PVC手套； 二、 随后人 工对摊放架上的原料进行手动翻动； 该发明， 通 过对产品的加工提供了三种不用的生产方法， 有 利于根据实际的情况选择不同的加工方法， 极大 的减少了生产条件的限制， 继而有利于对产品进 行加工生产。 权利要求书1页 说明书4页 附图3页 CN 114766693 A 2022.07.22 CN 114766693 A 1.一种产品加工生产 方法， 包括以下步骤： 步骤一， 清洗； 步骤二， 挑选； 步骤三， 低温油 炸； 步骤四， 灭菌； 步骤五， 粉碎； 步骤六， 包 装； 其特征在于： 其中在上述步骤一中， 首先将所需加工生产的原料进行清洗， 且清洗前需要将不合格 的原料进行剔除； 其中在上述步骤二中， 当原料放置在摊放架上进行摊放的过程中， 人工对摊放在摊放 架上的原料进行挑选， 且挑选步骤为： 一、 首先人工需要带上合格且干净的PVC手套； 二、 随 后人工对摊放架上的原料进行手动翻动， 在翻动的过程中查看原料是否存在腐烂以及生虫 的现象发生， 若出现腐烂以及生虫的现象发生， 则需将腐烂或者 生虫的原料进行丢弃； 其中在上述步骤三中， 将经过挑选且表面无水分残留的原料进行低温油炸处理， 且低 温油炸处理的步骤为： 一、 将将原料放置在油锅中进行油炸处理； 二、 将油炸完成后的原料 放置在滤网中进行冷凉处理， 且冷凉处理的时间为20 ‑30min， 同时在滤网的正下方放置有 接油盘， 且油锅温度为10 0‑200℃， 同时原料的油炸时间为5 0‑80s； 其中在上述 步骤四中， 将经 过冷凉处 理后的原料进行低温油炸灭菌处 理； 其中在上述步骤五中， 将经过灭菌后的原料放置在干净的料盘中， 随后对料盘中的原 料进行敲打粉碎处 理即可； 其中在上述步骤六中， 将经过粉碎处理后的原料通过定量包装设备进行定量包装即 可。 2.根据权利要求1所述的一种产品加工生产方法， 其特征在于： 所述步骤一中， 对原料 的清洗步骤为： 一、 首先将原料放置在水池中进行浸泡20 ‑30min， 且在浸泡的过程中， 不断 的翻动原料， 同时水池中的水为循环 流动的水， 且在循环流动的过程中， 采用过滤设备对水 中残留的泥土以及杂质进行清除； 二、 随后将浸泡后的原料利用干净 的抹布以及其他布料 对原料的表面进行人工擦拭处理， 且在擦拭的过程中， 人工进一步的剔除有损坏自己腐烂 的原料； 三、 将擦拭完成后的原料放置在清洗槽中利用水流的方式对原料进行冲洗， 且水流 的流速为2 ‑3m/s； 四、 当冲洗完成后， 将原料捞出， 随后放置在摊放架上进行摊放处理， 且每 层摊放架的正下 方均放置有接水盘。 3.根据权利要求1所述的一种产品加工生产 方法， 其特征在于： 所述步骤二中， PVC手套 的使用时间为90 ‑120min， 同时PVC手套 若出现破损的情况发生， 需立马进行 更换。 4.根据权利要求1所述的一种产品加工生产方法， 其特征在于： 所述步骤三中， 在油炸 的过程中， 需将油炸后的原料全部捞出后才能放置下一批油炸食品， 同时使用的加热锅为 电加热锅。 5.根据权利要求1所述的一种产品加工生产方法， 其特征在于： 所述步骤四中， 在低温 油炸灭菌的过程中， 油锅温度为10 0‑150℃， 同时原料的油炸时间为5 0‑80s。 6.根据权利要求1所述的一种产品加工生产方法， 其特征在于： 所述步骤六中， 包装完 成后需对包装好的产品进 行验收， 若 出现漏气或者由于包装袋破裂导致产品分量不 足的情 况， 需要进行返工包 装处理。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114766693 A 2一种产品加工生产方 法 技术领域 [0001]本发明涉及产品加工生产技 术领域， 具体为 一种产品加工生产方法。 背景技术 [0002]加工生产是指生产工人利用生产工具和设备， 对各种原料、 材料、 半成品进行加工 或处理， 最后使之成为成品的工作、 方法和技术， 但现有的产品加工生产方法， 通常只提供 一种生产方法， 通过仅有的生产方法进行生产， 极大的限制了生产条件。 发明内容 [0003]本发明的目的在于提供一种产品加工生产方法， 以解决上述背景技术中提出的问 题。 [0004]为实现上述目的， 本 发明提供如下技术方案： 一种产品加工生产方法， 包括以下步 骤： 步骤一， 清洗； 步骤二， 挑选； 步骤三， 低温油炸； 步骤四， 灭菌； 步骤五， 粉碎； 步骤六， 包 装； [0005]其中在上述步骤一中， 首先将所需加工生产的原料进行清洗， 且清洗前需要将不 合格的原料进行剔除； [0006]其中在上述步骤二中， 当原料放置在摊放架上进行摊放的过程中， 人工对摊放在 摊放架上的原料进行挑选， 且挑选步骤为： 一、 首先人工需要带上合格且干净的PVC手套； 二、 随后人工对摊放架上 的原料进行手动翻动， 在翻动的过程中查看原料是否存在腐烂以 及生虫的现象发生， 若出现腐烂以及生虫 的现象发生， 则需将腐烂或者生虫 的原料进行丢 弃； [0007]其中在上述步骤三中， 将经过挑选且表面无水分残留的原料进行低温油 炸处理， 且低温油炸处理的步骤为： 一、 将将原料放置在油锅中进行油炸处理； 二、 将油炸完成后的 原料放置在滤网中进行冷凉处理， 且冷凉处理的时间为20 ‑30min， 同时在滤网的正下方放 置有接油盘， 且油锅温度为10 0‑200℃， 同时原料的油炸时间为5 0‑80s； [0008]其中在上述 步骤四中， 将经 过冷凉处 理后的原料进行低温油炸灭菌处 理； [0009]其中在上述步骤五中， 将经过灭菌后的原料放置在干净的料盘中， 随后对料盘中 的原料进行敲打粉碎处 理即可； [0010]其中在上述步骤六中， 将经过粉碎处理后的原料通过定量包装设备进行定量包装 即可。 [0011]优选的， 所述步骤一中， 对原料的清洗步骤为： 一、 首先将原料放置在水池中进行 浸泡20‑30min， 且在浸泡的过程中， 不断的翻动原料， 同时水池中的水为循环流动的水， 且 在循环流动的过程中， 采用过滤设备对 水中残留的泥土以及杂质进 行清除； 二、 随后 将浸泡 后的原料利用干净的抹布以及其他布料对原料的表面进行人工擦拭处理， 且在擦拭的过程 中， 人工进一步的剔除有损坏自己腐烂的原料； 三、 将擦拭完成后的原料放置在清洗槽中利 用水流的方式对原料进 行冲洗， 且 水流的流速为2 ‑3m/s； 四、 当冲洗完成后， 将原料捞出， 随说　明　书 1/4 页 3 CN 114766693 A 3