(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210331144.X (22)申请日 2022.03.31 (71)申请人 福建福铭食品有限公司 地址 350307 福建省福州市福清市上迳镇 南湾村 (72)发明人 陈玉娟　杨新　 (74)专利代理 机构 福州盈创知识产权代理事务 所(普通合伙) 35226 专利代理师 谢辉 (51)Int.Cl. A22C 25/16(2006.01) A22C 25/06(2006.01) B08B 3/02(2006.01) B08B 3/14(2006.01) B01D 29/03(2006.01) (54)发明名称 一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置及切片 工艺 (57)摘要 本发明属于鳗鱼食品加工技术领域， 尤其是 涉及一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置及切片 工艺， 包括加工台， 所述加工台上开设有储水腔， 且储水腔中注入有清水， 所述储 水腔中固定设置 有过滤层， 且加工台上设置有封板， 所述封板上 开设有多个排水孔， 且封板上固定连接有支撑 架， 所述支撑架上固定连接有导水盒， 且导水盒 中设置有往复活塞机构。 本发明可以实现对鳗鱼 肉的自动切片， 极大的节省了人力， 且每次切片 可实现多段切割， 极大的提高了切片效率， 同时， 本装置可以配合切片过程， 自动间隔喷洒清水对 加工台进行冲洗， 且可以实现清水的循环利用， 避免水资源浪费。 权利要求书2页 说明书4页 附图3页 CN 114711277 A 2022.07.08 CN 114711277 A 1.一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置， 包括加工台 （1） ， 其特征在于， 所述加工台 （1） 上 开设有储水腔 （2） ， 且储 水腔 （2） 中注入有清水， 所述储 水腔 （2） 中固定 设置有过滤层 （3） ， 且 加工台 （1） 上设置有封板 （4） ， 所述封板 （4） 上开设有多个排水孔 （5） ， 且封板 （4） 上固定连接 有支撑架 （6） ， 所述支撑架 （6） 上固定连接有导水盒 （7） ， 且导水盒 （7） 中设置有往复活塞机 构 （8） ， 所述导水盒 （7） 通过伸缩管 （9） 与储 水腔 （2） 连通， 所述导水盒 （7） 的下端固定连接有 多个喷头 （10） ， 且各个喷头 （10） 之间通过导管 （11） 连通， 其中一个所述喷头 （10） 通过连接 管 （12） 与导水盒 （7） 连通， 所述支撑架 （6） 上转动连接有两个第一螺旋往复丝杠 （13） ， 且两 个第一螺旋往复丝杠 （13） 之间螺纹连接有固定座 （14） ， 所述固定座 （14） 上设置有伸缩调控 机构 （15） ， 且伸缩调控机构 （15） 的输出端固定连接有多个切割刀 （16） ， 所述支撑架 （6） 上设 置有与两个第一螺旋往复丝杠 （13） 相配合的驱动机构 （17） ， 且其中一个第一螺旋往复丝杠 （13） 与往复活塞机构 （8） 之间设置有联动机构 （18） 。 2.根据权利要求1所述的一种基于螺旋往 复的鳗鱼切片装置， 其特征在于， 所述往 复活 塞机构 （8） 由第二螺旋往复丝杠 （81） 和活塞板 （82） 组成， 所述第二螺旋往复丝杠 （81） 转动 设置于导水盒 （7） 中， 所述活塞板 （82） 密封滑动连接于导水盒 （7） 中， 且活塞板 （82） 与第二 螺旋往复丝杠 （81） 螺纹连接 。 3.根据权利要求1所述的一种基于螺旋往 复的鳗鱼切片装置， 其特征在于， 所述伸缩管 （9） 由母管 （91） 和子管 （92） 组成， 所述母管 （91） 与储水腔 （2） 固定连通， 所述子管 （92） 与导 水盒 （7） 固定连通， 且子管 （9 2） 与母管 （91） 滑动连通。 4.根据权利要求3所述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置， 其特征在于， 所述子管 （92） 上设置有第一单向阀 （19） ， 所述连接管 （12） 上设置有第二单向阀 （20） 。 5.根据权利要求1所述的一种基于螺旋往 复的鳗鱼切片装置， 其特征在于， 所述伸缩调 控机构 （15） 由防护仓 （151） 和多个电缸 （152） 组成， 所述防护仓 （151） 固定设置于固定座 （14） 上， 且 各个电缸 （152） 均设置于防护仓 （151） 中， 各个所述电缸 （152） 的输出端均贯穿防 护仓 （151） 并共同固定连接有刀座 （21） ， 且各个切割刀 （16） 均固定设置 于刀座 （21） 上。 6.根据权利要求2所述的一种基于螺旋往 复的鳗鱼切片装置， 其特征在于， 所述驱动机 构 （17） 由蜗杆 （171） 、 两个蜗轮 （172） 和驱动电机 （173） 组成， 所述支撑架 （6） 的一侧固定连 接有驱动盒 （22） ， 且两个第一螺旋往复丝杠 （13） 的一端均延伸至驱动盒 （22） 中设置并与对 应的蜗轮 （172） 固定套接， 所述蜗杆 （171） 转动设置于驱动盒 （22） 中， 且蜗杆 （171） 与两个蜗 轮 （172） 相啮合， 所述蜗杆 （171） 的一端与驱动电机 （173） 传动连接 。 7.根据权利要求6所述的一种基于螺旋往 复的鳗鱼切片装置， 其特征在于， 所述联动机 构 （18） 由主动轮 （181） 、 从动轮 （182） 和同步带 （183） 组成， 其中一个所述第一螺旋往复丝杠 （13） 的一端贯穿驱动盒 （22） 并与主动轮 （181） 固定套接， 所述第二螺旋往复丝杠 （81） 的一 端贯穿导水盒 （7） 并与从动轮 （182） 固定套接， 且主动轮 （181） 和从动轮 （182） 之间通过同步 带 （183） 传动连接 。 8.根据权利要求1所述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置， 其特征在于， 所述封板 （4） 上固定连接有多个滑杆 （23） ， 且加工台 （1） 上开设有与滑杆 （23） 相配合的滑腔 （24） ， 所 述加工台 （1） 的两侧均设置有气缸 （25） ， 且气缸 （25） 的输出端与封 板 （4） 固定连接 。 9.根据权利要求1所述的一种基于螺旋往 复的鳗鱼切片装置， 其特征在于， 所述支撑架 （6） 上固定连接有两个支撑杆 （26） ， 且固定座 （14） 与两个支撑杆 （26） 滑动连接 。权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 114711277 A 210.根据权利要求1 ‑9任一项所述的一种基于螺旋往 复的鳗鱼切片装置的切片工艺， 其 特征在于， 该切片工艺包括以下步骤： S1、 首先将需要切片的鳗鱼肉铺设于加工台 （1） 上， 随后， 控制各个电缸 （152） ， 使得电 缸 （152） 控制各个切割刀 （16） 下移， 直至各个切割刀 （16） 抵紧鳗鱼肉； S2、 随后， 启动驱动电机 （173） ， 驱动电机 （173） 会控制蜗杆 （171） 转动， 蜗杆 （171） 会通 过各个蜗轮 （172） 带动两个第一螺旋往复丝杠 （13） 转动， 随着两个第一螺旋往复丝杠 （13） 的转动， 固定座 （14） 会带动各个切割刀 （16） 往复运动对鳗鱼肉进行不断切割； S3、 第一螺旋往复丝杠 （13） 转动的过程中会带动主动轮 （181） 转动， 在从动轮 （182） 和 同步带 （183） 的传动配合下， 第二螺旋往复丝杠 （81） 会同步转动， 随着第二螺旋往复丝杠 （81） 的转动， 活塞板 （82） 会往复滑动， 使得导水盒 （7） 可以通过伸缩管 （9） 往复抽吸储水腔 （2） 中的清水， 清水通过各个喷头 （10） 喷洒至加工台 （1） 上， 产生的污水会通过排水孔 （5） 进 入储水腔 （2） 中， 并通过 过滤层 （3） 进行 过滤， 实现清水的再利用。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 114711277 A 3