ICS 65.020.30 CCS B 43 福 35 建 省 地 方 标 准 DB35/T 2004—2021 福清山羊 品种 Fuqing goat—Breed 2021 - 09 - 28 发布 2021 - 12 - 28 实施 福建省市场监督管理局 发 布 DB35/T 2004—2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 品种来源 ........................................................................... 2 5 品种特征 ........................................................................... 2 6 生产性能 ........................................................................... 3 7 分级鉴定 ........................................................................... 3 8 生产性能测定方法 ................................................................... 4 附录 A（资料性） 福清山羊外貌特征照片 ................................................. 5 I DB35/T 2004—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由福建省农业科学院提出。 本文件由福建省农业农村厅归口。 本文件起草单位：福建省农业科学院畜牧兽医研究所、福清市畜牧兽医中心、福建省畜牧总站、 福建省标准化研究院。 本文件主要起草人：刘远、李文杨、毛坤明、吴贤锋、林云琴、段心明、孙铁成、王彬彬。 II DB35/T 2004—2021 福清山羊 品种 1 范围 本文件规定了福清山羊的品种来源、品种特征、生产性能、分级鉴定和生产性能测定方法。 本文件适用于福清山羊品种鉴别和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 1236 绵、山羊生产性能测定技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 体重 body weight 禁食16 h～24h、禁饮2 h的受测羊只自然状态下称测的质量。 3.2 体高 body height 受测羊只在坚实平坦地面端正站立时肩胛最高点到地面的垂直距离。 3.3 体长 body length 受测羊只在坚实平坦地面端正站立时由胸突到坐骨结节后端的直线距离。 3.4 胸围 breast circumference 受测羊只在坚实平坦地面端正站立时由肩胛后端绕胸一周的长度。 3.5 宰前活重 slaughter weight 禁食16 h～24 h、禁饮2 h的受测羊只自然状态下称测的质量。 3.6 屠宰率 the rate of slaughtering 待测羊只屠宰后充分放血，去毛、头、管骨及管骨以下部分和内脏（保留肾脏及肾脂），静置30 min 后的质量与宰前活重的百分比。 1 DB35/T 2004—2021 4 品种来源 福清山羊是肉用地方山羊品种，中心产区为福清市、罗源县和平潭综合实验区，分布于永泰县、连 江县、闽侯县、闽清县、长乐区和莆田市的部分县区等。 5 品种特征 外貌特征 体格中等，头呈三角形。耳薄小，耳端尖，耳郭外圈黑，两耳向前倾立。公、母羊均有角、颌下均 有须，角为深灰色呈倒八字形且向后侧弯曲。额平。颈长适中。体躯呈长方形，胸宽，背平，尻斜。四 肢细短。尾短、上翘。具体外貌特征见附录A。 被毛特征 福清山羊被毛颜色深浅不一，有褐色和灰褐色两种。按毛色分布表现，具有“乌面、乌龙、乌膝” 特征，即颜面和鼻梁上部有三角形的黑毛区，称为“乌面”；从颈脊向后延伸有一带状黑色毛区，称为 “乌龙”；四肢腕、跗关节以下为黑毛区，称为“乌膝”，以上部位簇生长毛。部分群体腹下毛色较黑， 称为“乌肚”；部分群体毛色较浅，腹部和乳房为灰白色，四肢前侧为深褐色，四肢后侧和尻部为灰白 色”。 体尺、体重 在正常放牧条件下，福清山羊平均体尺体重见表1。 表1 月龄/月 0 2 4 6 8 10 12 18 2 福清山羊平均体尺体重表 性别 体重/kg 体高/cm 体长/cm 胸围/cm 公羊（♂） 1.98±0.41 24.8±1.6 24.3±1.9 26.3±1.2 母羊（♀） 1.74±0.39 23.2±2.1 23.1±1.7 25.4±1.5 公羊（♂） 8.86±0.97 38.5±2.7 41.1±2.5 41.5±2.4 母羊（♀） 7.93±1.12 32.3±1.9 36.8±2.3 40.8±2.6 公羊（♂） 12.65±1.32 39.7±2.2 43.7±2.8 52.9±3.2 母羊（♀） 11.23±1.41 36.8±3.4 40.5±2.9 46.6±3.1 公羊（♂） 15.84±1.16 41.2±3.1 45.9±2.6 54.2±3.7 母羊（♀） 14.72±1.36 38.8±3.5 43.2±2.5 51.1±3.3 公羊（♂） 19.63±1.53 47.9±2.8 48.2±3.2 61.6±3.3 母羊（♀） 17.99±1.22 41.6±3.7 46.4±2.8 52.3±2.9 公羊（♂） 21.79±1.74 48.6±3.4 51.6±3.7 63.8±3.9 母羊（♀） 20.11±1.58 42.2±3.2 48.5±3.3 58.6±3.4 公羊（♂） 24.19±1.95 49.2±3.8 53.1±3.5 64.2±4.3 母羊（♀） 22.86±1.41 43.4±3.9 49.7±3.2 63.3±3.7 公羊（♂） 32.41±2.14 51.7±3.3 54.4±4.1 72.8±3.8 母羊（♀） 29.34±2.43 43.8±3.4 50.3±3.9 67.3±3.9 DB35/T 2004—2021 6 生产性能 产肉性能 适宜屠宰年龄为12月龄。12月龄公羊宰前活重平均24.19 kg±1.95 kg，屠宰率49.6%±4.9%（带皮）； 12月龄母羊宰前平均活重22.86 kg±1.41 kg，屠宰率48.7%±5.2%（带皮）。 繁殖性能 福清山羊3月龄性成熟，5月龄母羊体重达到15 kg时配种。母羊发情周期20.3 d，妊娠期149.1 d， 平均产羔率230%。平均初生重（羔羊初生后1 h内未饮初乳前称得的质量）：公羔1.98 kg，母羔1.74 kg； 平均断奶重（在羔羊断奶日禁食16 h～24 h、禁饮2 h的受测羊只自然状态下称测的质量）：公羔7.3 kg， 母羔6.6 kg。 7 分级鉴定 等级评定 7.1.1 概述 福清山羊种羊等级分为特级、一级、二级和等外。 7.1.2 特级、一级 外貌特征、生产性能均符合该品种要求，且体重、体高、体长、胸围四项指标均符合表2要求的羊 评定为一级，其中任何一项指标超过一级羊10%的评定为特级。 表2 福清山羊一级羊评定表 性别 体重/kg 体高/cm 体长/cm 胸围/cm 公羊（♂） ≥25.0 ≥50.0 ≥54.0 ≥66.0 母羊（♀） ≥23.0 ≥44.0 ≥50.0 ≥64.0 7.1.3 二级 外貌特征、生产性能均符合该品种要求，且体重、体高、体长、胸围四项指标均符合表3要求的羊 评定为二级。 表3 福清山羊二级羊评定表 性别 体重/kg 体高/cm 体长/cm 胸围/cm 公羊（♂） ≥24.0 ≥48.0 ≥52.0 ≥64.0 母羊（♀） ≥22.0 ≥42.0 ≥48.0 ≥62.0 3 DB35/T 2004—2021 7.1.4 等外 凡不符合以上等级的个体，均列为等外。 鉴定时间 12月龄时进行等级鉴定，对于怀孕4个月～5个月的母羊可在产后1个月进行等级鉴定。 8 生产性能测定方法 按照NY/T 1236的规定执行。 4 DB35/T 2004—2021 A A 附 录 A （资料性） 福清山羊外貌特征照片 福清山羊公、母羊正面见图A.1和图A.2；福清山羊公、母羊侧面见图A.3和图A.4；福清山羊公、母 羊后面见图A.5和图A.6。 图A.1 公羊正面图 图A.2 母羊正面图 图A.3 公羊侧面图 图A.4 母羊侧面图 5 DB35/T 2004—2021 图A.5 公羊后面图 6 图A.6 母羊后面图