ICs 65.o2o 2o CCs B 31 四 川 省 ■曰5△ △4 (眉 山 市 )地 方 标 准 DB5114/T 19-2020 地理标志保护产 品 彭 山葡萄 生 产技术规范 2020-11-12发 布 202()-12-125安 |i拖 眉 山市市场监督管理 局 发 布 DB5114/T19-2020 目 次 II 含台 -艹., 日u百 △ △古 田 △ V巳 1△ 1 ・・・・・・・・・●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 1 2规 范性 引用文件 1 3术 语和定义 ,… 1 4保 护范 围 ...,,・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2 5园 地选择与规划 2 6开 厢 3 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ,,..,・ 7苗 木定植 3 ,. 8土 肥水管理 9整 形修剪 3 ,,..,・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10花 果管理 5 11病 虫害防治 ,,.。 .・ 6 ・ 12采 收 。.,。 7 13葡 萄质量要求 14试 验方法 5 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 8 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 9 .,,..・ ..,..・ 15检 验规则 16标 签 、标志 、包装 、运输和贮藏 9 .。 。 , 10 DB5114/T19— 2020 日lj 舀 本文件按 照GB/T1.1— 2020《 标准化 工 作导则 第 1部 分 :标 准化文件 的结构和起草规则 》的规定 起草 。 请注 意本文件 的某些 内容可能涉及专 利 。本文件 的发布机构不承担 识别专利 的责任 。 本文件 由彭 山区市场监管局 、彭 山区农业农村局提 出 。 本文件 由眉 山市农业农村局归 口并解释 。 本文件 由眉 山市市场监督管理局批准 。 本文件起草单位 :彭 山区市场监管局 、彭 山区农业农村局 。 本文件 主要起草人 :张 咸成 、杨志 明、何勇 、车姿颖 。 本文件及其所代 替文件 的历次版本发布情况为 一一 本文件为首次 发布 。 : II DB5114/T19-2020 地理标志保护产 品彭 山葡萄 生产技术规范 1 范围 本文件规定 了地理标志保护产 品彭 山葡萄的保护范 围 、园地选择和规划 、开厢 、苗木定植 、土肥水 管理 、整形 修剪 、花果管理 、病虫害防治 、采收 、葡萄质量要求等技术 。 本文件适用于 四川省眉 山市彭 山区现辖行政 区域 内生产 地理标志保护产 品彭 山葡萄。 2 规范性 引用文件 其 中 ,注 日期 的引用文件 下列文件 中的内容 通过文 中的规范性 引用而构成本文件 必不可少 的条款 。 仅 该 日期对应 的版本适用于本文件 :不 注 日期 的引用文件 ,其 最新版本 (包 括所有 的修改单 )适 用于本 , 文件 。 GB/T191包 装储运 图示标志 GB 7718食 品安全 国家标准 预包装食 品标签通则 ) GB/T8321(所 有部分 )农 药合理使用准则 GB/T19585-2008地 理标志产 品 吐鲁番葡萄 GB 2762食 品安全 国家标准 食 品中污染物 限量 NY/T394绿 色食 品 肥料使用准则 NY 469葡 萄苗木 NY/T496肥 料合理使用准则 通则 NY/T857葡 萄产地环境技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义 适用于本文件 。 3.1 彭 山葡萄 在本文件第 4章 规定的范围内栽植 的葡萄 ,以 本文件栽培技术 进行管理 ,果 品质量符合本文件要求 的葡萄 。 3,2 整齐度 果穗和果粒在形状 、大小等方面 的 一致程度 ,分 为整齐 、比较整齐和不整齐 。整 齐 :单 穗 、单粒 的 重量与其平均值误差小于 10%,形 状 一 致或相近 ;比 较整齐 :单 穗 、单粒 的重量与其平均值误差小于20%, 形状方面相似 ;不 整齐 :单 穗 、单粒 的重量与其平均值误 差大于20%,形 状不太 一 致或不 一致 。 3,3 紧密度 果穗 的紧密程度 ,分 为极紧 、紧 、适 中 、松 、极松 。极紧 :果 粒之 间很挤 ,果 粒发生变形 ;紧 :果 粒之 间较挤 ,但 果粒不变形 ;适 中 :果 穗平放时 ,显 著变形 ;极 松 :果 穗平放 时 ,大 部分分枝处于 一个 平面 。 1 DB5114/T19-2020 3.4 霉烂果粒 腐败变质 ,不 能食用 的果粒 。 3.5 异常果 由于 自然 因素或人为机械 的作用 ,在 外观 、肉质 、风味方面有较 明显 异常 的果实 。异常果包括 :破 损果 、 日灼果 、水罐子果 、伤疤果等 。 3.6 色泽 本 品种 固有颜色 。 4 保护范 围 国家质量监督检验检疫 总局公告 (2015年 第 24号 )地 理标志保护产 品彭 山葡萄保护范围为彭 山区现 辖行政 区域 。 5 园地选择与规划 5.1 园地选择 5.1.1 气候条件 适宜栽培地 区最冷月 的最低气温应在 -1.1° C以 上 ,无 霜期 180天 以上 ,年 降雨量 1200mm以 下 ,年 日 照时数大于 1000小 时 。 5.1.2 地势与土壤 选择地势 比较高燥 ,通 风好 ,光 照充足 的地方 。土层在60cm以 上 ,有 机质含量 2%以 上 ,pH值 为 6,5~7,5 的土壤 。 5,1.3 环境条件 园地应远离污染源 ,具 体 的环境条件应符合 NY/T857的 要求 。 5.2 园地规划 园地应根据面积 、 自然条件和架式等进行规划设计 。规划 的内容主要包括 :作 业 区、道路 、土 壤改 良措施 、排灌系统等 。 5.3 栽培模式 5.3,1 避雨栽培 5.3.1.1 常用设施棚有钢架大棚 、简 易避雨棚 。 ” 5.3.1.2 彭 山葡萄常用 的栽培架式有 “V形 平架 ”和 “双十字 V形 架 型架 。避 雨棚搭建详见 附录 A。 a) “V形 平架 ”避 雨棚适用于适合大多数 品种 ,尤 其适合长势旺 、花芽不 易形成 、坐果差 、易 日 烧 、着色难 的品种 。适宜 各种设施 (单 行单棚 、5,0~6.0米 宽的单棚或单棚连接式连栋大棚 、 b) 标准连栋大棚 )。 ” “ 双十字 V形 架 避雨棚适用于生长势 中强的葡萄品种 。 DB5114/T19-2020 6 开厢 以南北 向做顺风 的种植垅 ,利 于通风 。按畦沟 心对心 3m开 厢起垄 ,厢 沟 宽25~30cm,深 25~30cm。 围沟略深 ,宽 于厢沟 即可 。开挖 时 ,做 到 上下 一 致 ,沟 坡面垂 直 ,熟 土 与生 土 分开放置 。 7 苗木定植 7.1 苗木 7.1.1 苗木选择 推广栽植嫁接苗 ,建 议采用脱毒嫁接苗 。 7.1,2 苗木质量 苗木质量应符 合 NY 469的 规 定 。 7.1.3 苗木消毒 定植前应对苗木 进行消毒 ,常 用 的消毒液有 3~5波 美度石硫合剂 。 7.2 定植 7.2.1 定植 时间 从葡萄落叶后 至第 二 年萌芽前均可栽植 ,但 以秋季定植为宜 。秋季定植后要求盖膜保 湿 。 7.2.2 栽培密度 依据砧木 、架式和 土 壤条件而定 。株 距 1.0m~2.0m,行 距 2.8m~3.0m,每 667m2(亩 )栽 111~238株 。 提倡适当稀植 。 7.2.3 深翻起垄定植 全园深翻 30cm-40cm,并 施入底肥 。低矮地势 的需起垄定植 。 7,2.4 地膜覆盖 定植后 ,对 定植畦面采用 地膜覆盖 。 8 土肥水管理 8.1 土壤管理 8.1.1 总体要求 应根据 土 壤条件 因地制宜灵活选用 以下不 同的土 壤管理措施 。 8,1.2 清耕 葡萄园在行间应进行多次 中耕 除草 ,保 持 土 壤疏松和无杂草状态 。 8.1.3 深翻 DB5114/T19-2020 一般在新梢停 止生长 、果实采收后 ,结 合秋季施肥进行深翻 ,深 翻深度 20~30cm。 深翻施肥后应及 时灌水 。 8.1.4 生草和覆盖 提倡采用银黑色反光膜覆盖 ,或 者葡萄园种植绿肥 和作物秸秆覆盖 。 8,2 施肥管理 8,2.1 施肥原则 以有机肥为 主 ,化 肥为辅 ,提 倡平衡施肥或配方 施肥 。具体参照 NY/T496的 规定执行 。 8.2.2 肥料种类 8.2,2.1 有机肥料 包括堆沤肥 、厩肥 、绿肥 、沼气肥 、作物秸杆肥 、饼肥 、人畜粪便 、腐殖酸类肥及其他商品有机肥 。 (常 用有机肥料为腐熟鸡鸭粪 肥 ,亩 施鸡 、鸭粪肥 2000斤 +过 磷酸钙 200斤 +油 枯 100斤 ) 8.2.2.2 微生物肥料 包括微生物制剂和微 生物处理 的肥料 。 8.2.2.3 化肥 包括水溶性复合肥 、氮肥 、磷肥 、钾肥 、钙肥 、镁肥 、锌肥及复合 (混 )肥 等 。 8.2.3 限制和禁止使用的肥料 按照 NY/T394的 规定执行 。 8.2.4 施肥的时期和方法 基肥 一般于果实采 收后进行 ,采 用深 20cm的 沟施方法 。土 壤追肥 一 般在葡萄萌芽前 、果实膨大期 和转色期进行 ,可 采用滴灌施肥 ,根 据缺素 的症状可增加追肥 的次数和种类 。根外追肥可根据 需要 10~ 15天 进行 一 次 ,最 后 一 次应 距采收期 20天 以上 。 8.2.5 施肥量 8.2.5.1 总体原则 依据 土 壤类型 、肥力 、树势 、产量 ,施 肥量按每生产 100kg红 地球 果实施入纯氮 0.40 kg~0.60kg、 磷 (P205)0.30 kg~0.40 kg、 钾 (K20)0,50 kg~0.7 kg计 算 。 8.2.5.2 基月 巴 秋施基肥 ,以 农家肥 为主 ,并 与磷 、钾肥混合 。施肥量按每生产 1kg鲜 果施 6,0kg~4.0kg优 质农家 肥计算 。 8,2,5.3 土壤追肥 谢花后每 10天 每亩追施 2kg尿 素和 5kg磷 酸 二