ICS 65.020.01 B 05 DB3302 浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准 DB 3302/T 173—2018 主要农作物秸秆青贮技术操作规范 2018- 06 - 21 发布 宁波市质量技术监督局 2018 - 06 - 21 实施 发 布 DB3302/T 173—2018 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由宁波市农业局提出。 本标准由宁波市畜牧标准化委员会归口。 本标准起草单位：慈溪荷优牧业有限公司，宁波市畜牧兽医局。 本标准起草人：王亚琴、阮国宏、陆传国、孙磊磊、戴卫明、刘永刚、徐盛明、王宗沛、吴银利、 苑志朋，徐旨弘，严海波等。 I DB3302/T 173—2018 主要农作物秸秆青贮技术操作规范 1 范围 本标准规定了主要农作物秸秆青贮技术操作规范的术语和定义、青贮场地选择、青贮窖建设要求、 青贮方式、青贮要求、贮前准备、秸秆原料、切碎、添加剂使用、裹包或窑贮、密封、贮后管理、开包 和开窑、青贮品质鉴定。 本标准适用于主要农作物秸秆青贮饲料的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 10468 水果和蔬菜产品pH值的测定方法 GB 50203 砌体结构工程施工质量验收规范 GB 50209 建筑地面工程施工质量验收规范 JGJ 18 钢筋焊接及验收规程 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 3 术语和定义 以下术语和定义适用于本文件。 3.1 主要农作物秸秆 农作物秸秆是指籽实成熟收割后的茎秆，本标准秸秆仅指宁波地区大宗农作物秸秆，主要包括水稻 秸秆、玉米秸秆、小麦秸、毛豆秸秆、茭白鞘叶等。 3.2 pH 值 试样浸提液的酸碱度。 3.3 含水量 是指青贮原料中的水份含量。 3.4 青贮 将新鲜秸秆置于密封的青贮设施设备中，在厌氧环境下进行的以乳酸菌为主导的发酵过程，导致酸 度下降抑制微生物的活性，使新鲜秸秆饲料得以长期保存的加工方法。 3.5 青贮设备 1 DB3302/T 173—2018 用于青贮加工所需的机械设施，主要包括收获机、切碎机、大型液压打捆机、青贮打捆机、拉伸膜 裹包机等。 3.6 青贮容器 青贮容器多用青贮窖、青贮池和青贮裹包拉伸膜、青贮塑料袋等。 3.7 青贮窖 一种装填青贮饲料的青贮设施。青贮窖建筑形式有地下式、半地下式、地上式等。 3.8 青贮塑料袋 选用8cm～100cm，厚度为0.8mm～1.0mm无毒塑料布，以热压法做成长约200cm 的袋子，即可装200kg 左右秸秆物料。 3.9 裹包拉伸膜 拉伸膜又称缠绕膜、捆箱膜、托盘拉伸缠绕膜，是采用LLDPE聚乙烯为原料加美国埃克森美孚茂金 属制作而成。 3.10 青贮饲料 秸秆原料经青贮加工后的饲草产品。 3.11 青贮添加剂 用于改善青贮饲料发酵品质，减少养分损失的添加剂。青贮添加剂质量按照行业标准执行。 4 青贮场地选择 采用青贮窖、青贮池和地面堆贮的场地环境应选择距离养殖场较近、地势较高、土质坚硬、排水良 好、远离污水且四周有空地的场所。符合NY/T 391的要求，青贮窖、青贮塔的建筑材料质量指标符合NY/T 391卫生指标限值。 5 青贮窖建设要求 青贮窖修建的方位和容量一般是根据饲喂方便、贮量多少以及实地条件决定。贮窖建设的容积可根 3 据家畜的头数、每天饲喂量而定，一般按600kg/m 计算。青贮窖建设按照GB 50203、GB 50209和JGJ18 执行。青贮窖采用永久性砖石（水泥沟缝）结构，四壁用水泥抹光，四角圆滑，坚固耐用，不透气、漏 水，上口比下底宽，窖底高于地下水位1m以上，地下窖窖墙厚度≥24cm，地上窖窖墙厚度≥37cm，墙外 用土夯实，墙内壁光滑，窖底部从一端到另一端须形成一定的斜坡，或一端建成锅底形，并在低凹处挖 1个20cm～30cm直径的渗水坑。规模养殖场一般采用长20m、宽3.5m～6m、深4m～8m的长方形窖，散养户 一般采用深3m～4m、直径在2m～3m的圆形窖。 6 青贮方式 6.1 总则 2 DB3302/T 173—2018 主要采用如下裹包青贮、袋装青贮、窖贮和地面堆贮方式，在实际生产中我市主要采用裹包青贮和 窖贮两种方式。 6.2 裹包青贮 将农作物秸秆切短、打捆后，使用具有拉伸和黏着性能的薄膜将其缠绕裹包后形成密封厌氧环境进 行青贮的方式。 6.3 袋装青贮 利用塑料袋进行青贮的方式。 6.4 窖贮 利用壕式青贮窖进行青贮的方式。 6.5 地面堆贮 选择地势较高、干燥、平坦的地方或室内均可，一般高、宽1.5m～2m,长3m～5m，压实后用塑料薄 膜封严即可。 7 青贮要求 青贮原料含水量应保持在60%～75%左右，即用手握紧切碎的青贮原料以指缝有液体渗出而不滴下为 宜。裹包、袋贮和贮窖均须封闭严密，不透气、漏水，青贮窖上封塑料薄膜厚度应≥0.02mm。 8 贮前准备 8.1 根据饲养规模和设施条件选择青贮容量和青贮方式。青贮前，清理青贮设施内的杂物，检查青贮 设施的质量，如有损坏及时修复。 8.2 检修各类青贮用机械设备，使其运行良好。 8.3 准备青贮加工必需的材料。 9 秸秆原料 9.1 秸秆原料的收割 水稻、玉米、高粱等农作物收取籽粒后，72h内抢收其茎秆进行青贮。青贮秸秆原料的含水量在60%～ 75%之间为宜。如果收割后的上述青贮原料含水量较高, 可在田间适当摊晒, 使含水量降低到60%～75% 左右，念水量过低的则加水进行调节。 9.2 原料搭配 含糖量、淀粉量高的秸秆与含糖量、淀粉量低的搭配。豆科秸秆与禾本科秸秆搭配时，其禾本科比 例应在30%以上；含水量低的秸秆与含水量高的秸秆搭配。 10 切碎 3 DB3302/T 173—2018 青贮秸秆原料用青贮切碎机进行切碎，切碎长度＜5cm。 11 添加剂使用 根据秸秆青贮原料选用适宜的添加剂，并按照商品用添加剂使用说明分别在捡拾、切碎时喷洒。 12 裹包或窑贮 12.1 打捆与包膜 使用青贮打捆机对秸秆原料进行切碎打捆打捆后应迅速用拉伸膜完成包膜，使草捆密度达到 3 550kg/m 以上。青贮包如要运输的应包膜6层以上，就地利用的包膜5层即可。 12.2 窖贮 12.2.1 装填 窖贮装填时，须先在窖底和四壁铺好塑料薄膜，青贮原料由内到处呈楔形分层装填，原料装填压实 后，宜高出窖口30cm～100cm。填窖时间越短越好，一个青贮窖须在2d～3d 内装满。如需采用分段密封 的作业措施，每段密封时间不超过3d。装填压实作业中，不得带入泥土、油垢、金属等外源性异物。 12.2.2 压实 秸秆原料分层压实，每层装填30cm压实一次，特别要注意边缘及底角部分必须压实。小型青贮窖用 3 人力踩压，大型青贮窖采用压窖机或铲车压实，压不到的边角可人力踩压，密度达到650kg/m 以上。 13 密封 青贮窖装满后，先迅速在原料表层均匀喷洒1%尿素溶液，然后覆盖无毒无害的塑料薄膜，最后用废 弃的轮胎压实密封。 14 贮后管理 14.1 裹包青贮堆垛叠放在地面平整、排水良好、没有杂物和其他尖利物的地方，特别应注意防鼠，经 常检查裹包膜或塑料薄膜，如有破损及时修补。 14.2 窖贮应经常检查青贮设施密封情况，及时补漏。封窖 1 周～2 周后，要检查覆盖物的下沉程度， 如发现窖顶覆盖物有塌陷时，应随时修填拍实，出现积水及时排除。 15 开包和开窖 15.1 总则 青贮秸秆原料一般经过30d～40d完成发酵过程, 即可开包或开窖使用。 15.2 开窖取用 4 DB3302/T 173—2018 应选择青贮饲料的横断面垂直方向或背风的一端开窖，切忌全面揭顶，揭去塑料薄膜或去掉盖上面 的覆盖物，用取料机从上到下分层分段切取，每次取料厚度≥20cm，取料量以当日喂完为准，取面要平 整，不可掏洞取料，取用后要及时盖好塑料薄膜。一经开窖一般应每天取用，冬季取出后应放在舍内， 防止冻冰；夏季应边喂边取，防止发生霉烂变质。发霉变质的青贮料应及时处理掉，不可堆放在青贮窖 周围。开窖后如果中途停喂，时间间隔较长，必须按原来封窖的方法将青贮窖盖好封严，不透气、不漏 水。 15.3 开包取用 裹包青贮可在任何部位开包。 16 青贮品质鉴定 pH值、水份含量测定方法分别按照GB/T 10468、GB/T 6435执行。 表1 青贮品质要求 等级 色泽 酸味 气味 质地 pH 上 黄绿色、绿色 酸味较浓 芳香味 柔软、稍湿润 4～4.2 中 黄褐色、墨绿色 酸味中等或较淡 芳香、稍有酒精味或酪酸味 柔软稍干或水分稍多 4.6～4.8 下 黑色、褐色 酸味很淡 酸臭味 干燥松散或粘结成块 4.6～4.8 5 DB3302/T 173—2018 AA 附 录 A （规范性附录） 《大宗农作物秸秆青贮技术操作规范》标准化模式图 贮前准备 根据饲养模式和设施条件选择青贮容器和 青贮方式。采用青贮窖、青贮池和地面堆 贮的场地应选择距离养殖场较近、地势较 高，土质坚硬、排水良好、远离污水且四 周有空地的场所，青贮容器主要有青贮窖、 青贮袋和裹包拉伸膜三种，青贮方式有裹 包青贮、袋装青贮、窖贮和地面堆贮。宁 波市主要采用窑贮和裹包青贮两种方式。 原料收割、搭配与添加剂使用 秸秆收割：水稻、玉米等农作物收取籽粒 后，72h 内抢收其茎秆进行青贮。如收割 后原料含水量较高，可在田间适当摊晒, 切碎 用青贮切碎机进行切碎，青贮原料切碎长度 小于5cm 使含水量降至 60%～75%左右，过低则加水 调节。 搭配：含糖量、淀粉量高的秸秆与含糖量、 淀粉量低的搭配。豆科秸秆与禾本科秸秆 搭配，其禾本科比例应在30%以上；含水 量低的秸秆与含水量高的秸秆搭配。 采用窖贮的在青贮前应清理设施内的杂 添加剂使用：根据秸秆青贮原料选用适宜 物，检查青贮设施的质量，确保运行良好， 的添加剂，并按照商品用添加剂使用说明 并准备好青贮加工必需的材料。 分别在捡拾、切碎时喷洒。 裹包 窖贮 密封 6 DB3302/T 173—2018 使用青贮打捆机对秸秆原料进行切碎 打捆打捆后应迅速用拉伸膜完成包膜，使 3 草捆密度达到 550kg/m 以上。青贮包如要 运输的应包膜 6 层以上，就地利用的包膜 5 层即可。 贮后管理 装填：窑贮装填时，先在窖底和四壁铺好 青贮窖装满后，先迅速在原料表层均匀喷洒 塑料薄膜，青贮原料由内到处呈楔形分层 1%尿素溶液，然后覆盖无毒无害的塑料薄膜， 装填，秸秆物料装填压实后，宜高出窖口