ICS 67.140.10 B 35 DB3311 浙 江 省 丽 水 市 地 方 标 准 DB3311/T 68—2020 代替 DB3311/T 68—2017 茶树新品系丽早香栽培技术规范 2020-01-20 发布 丽水市市场监督管理局 2020-02-20 实施 发 布 DB3311/T 68—2020 目 前 次 言 ........................................................................... II 1 范 围 ............................................................................ 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 茶叶种植 .......................................................................... 2 4.1 自然环境 ...................................................................... 2 4.2 种植技术 ...................................................................... 2 4.3 病虫害防治 .................................................................... 5 5 茶叶采摘 .......................................................................... 5 5.1 5.2 5.3 5.4 采摘原则 ...................................................................... 采摘时期 ...................................................................... 采摘标准及方法 ................................................................ 鲜叶收集及运输 ................................................................ 5 5 5 5 6 茶园管理档案 ...................................................................... 6 7 栽培技术规程模式图 ................................................................ 6 附录 A（资料性附录） 茶树新品系丽早香栽培技术规程模式图 ............................... 7 I DB3311/T 68—2020 前 言 本标准依据GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准与DB3311/T 68—2017主要变化如下： ——删除规范性引用文件“GB4285农药使用安全标准”。 本标准由丽水市农业农村局提出并归口。 本标准起草单位：丽水市莲都区农业农村局、丽水市农业农村局农作物站。 本标准起草人：王碧林、潘建义、缪叶旻子、马军辉、廖彬慧、叶小林、娄艳华、梅献山 、孟海 燕。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为DB3311/T 68—2017，本次修订为第一次修订。 II DB3311/T 68—2020 茶树新品系丽早香栽培技术规范 1 范围 本标准规定了丽早香的术语定义、自然环境与栽培、检验规则、病虫害防治、鲜叶采摘、运输、贮 存。 本标准适用于丽早香的栽培与生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准茶叶中农药最大残留限量。 GB 7959 粪便无害化卫生要求 GB/T 8321.2 农药合理使用准则(二) GB 11767 茶树种苗 NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语及定义适用于本文件。 3.1 丽早香 丽水市莲都区自主选育的茶树新品系，灌木类型,中小叶种,树姿直立半开张,叶长椭圆形,叶面平微 隆,叶身稍内折,叶齿深度浅,叶基楔形,叶尖钝渐尖,叶缘微波,叶脉7～11对,芽叶浅绿色,茸毛多。 3.2 鲜叶嫩度 指芽叶伸育的成熟度，是鉴定茶叶等级的主要指标。 3.3 鲜叶匀度 指同一批鲜叶质量的一致性，是衡量鲜叶质量指标之一。 3.4 鲜叶净度 1 DB3311/T 68—2020 指鲜叶里夹杂物的含量，夹杂物有茶类和非茶类两种。 3.5 鲜叶鲜度 指鲜叶保持原有理化性状的程度，是鲜叶质量的重要指标之一。 4 茶叶种植 4.1 自然环境 4.1.1 地理 丽早香茶园地处浙江省西南部，丽水现辖区域境内，介于东经118°41′～120°26′和北纬27° 25′～28°57′之间,可分为丘陵谷地、低山、中山四种地貌类型。 4.1.2 气候 中亚热带季风气候，气候温和，冬暖春早，光热资源丰富，无霜期长，雨量丰沛,年平均气温大于 15℃，年平均降雨量大于1200mm,年日照时数大于1400h。 4.1.3 土壤 中山、丘陵红黄壤，土层深厚，有机质含量高，土壤pH值4.0～6.0,环境符合NY/T 5010的规定。 4.1.4 植被 属我国东部中亚热带常绿阔叶林，浙闽山丘甜槠木荷林区,以常绿阔叶林、常绿和落叶阔叶林、针 阔混交林、以及人工培育的马尾松林、杉木林、毛竹、经济林等为主。 4.2 种植技术 4.2.1 育苗 4.2.1.1 地段、土壤选择 选择地势平坦，肥沃深厚，排灌良好，pH值在4.0～6.5之间的砂质壤土地块。 4.2.1.2 苗床要求 育苗地畦高20cm～30cm，宽110cm～120 cm，畦间沟宽30cm，畦面铺3cm厚红黄壤,四周开好排灌沟。 4.2.1.3 插穗要求 选择半木质化、腋芽饱满、叶片完整的成熟枝条。剪取短穗长度2.5cm～3.5cm，带一个芽、一片叶, 短穗上端剪口离叶柄3mm～4mm，上端剪口盖住腋芽为宜，下端剪口必须与叶片平行，剪口平滑。不要撕 破枝皮，不可伤腋芽。 4.2.1.4 扦插安排 4.2.1.4.1 扦插：以 10 月～12 月扦插为宜,扦插按行距 8cm～10cm，株距 2.5cm～3.5cm，以叶不相叠， 2 每 667 m 插 20 万～25 万穗为宜,扦插深度以露出叶柄，腋芽高于泥面，用泥土压实短穗基部, 插后苗 床应立即淋透水，进行遮阴或防冻处理。 2 DB3311/T 68—2020 4.2.1.4.2 浇水：扦插初期（7 天～10 天），每天早、晚各浇水一次，浇透为准；以后可每天浇一次, 生根后，一般隔日浇水一次或数日沟灌一次。 4.2.1.4.3 除草：及时除草，以防杂草与扦插苗争夺肥水。 4.2.1.4.4 病虫害防治，及时检查和防治病虫害，特别注意叶蝉、螨类、粉虱与茶蚜等虫害以及病害 发生。 4.2.1.4.5 施肥：扦插苗圃的施肥与常规茶园差别很大，应掌握“小量多次，先少后多”的原则。 4.2.1.4.6 炼苗：秋插苗圃可在次年 4 月选阴雨天拆去遮阴物,待苗高 15cm～20cm 时，应及时打顶， 摘去梢顶一芽一叶，促进茶苗分枝和茎干增粗，提高出圃率。 4.2.1.5 苗木出圃质量标准 苗木质量要求应符合GB 11767 的规定，见表1。 表1 苗木质量要求 级别 苗高 （厘米） 根长 （厘米） 茎粗 （厘米） 着叶数 （片） 品种纯度 一级分枝 数（个） 检疫性病 虫害 一级 >25 >12 >0.3 >8 98%以上 1～ 2 不得检出 二级 >20 12～4 0.3～0.18 8～6 98%以上 1～0 不得检出 4.2.1.6 苗木检验 4.2.1.6.1 按 GB 11767 的规定进行苗木检验，检测苗木各项质量指标。 4.2.1.6.2 茶苗质量检验可以分别在出圃前和出圃后，出圃前，在苗圃调查观察，符合上述要求的可 以出圃，不符合要求的可以继续培育,出圃后，对已出圃的茶苗进行检验，可采取以茶苗高度为主要依 据，参考其它质量规格，对茶苗进行分级,不符合茶苗质量要求作为后备苗，一般应再栽到苗圃继续培 育。 4.2.2 园地选择 茶园选择在符合本标准4.1规定的自然环境，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。 4.2.3 园地开垦 4.2.3.1 坡度 10°以下平缓坡地直接开垦；坡地 10°～25°应按等高线开水平带，水平带最狭处应有 1.5 m 梯面，水平带梯面要外高内低，新垦茶园深耕 30cm 以上，清除园内宿生性杂草和柴、小竹等。 4.2.3.2 园地开垦应注意生态建设，茶园四周或茶园内不适合种茶的空地应植树造林，主要道路、沟 渠两边种植行道树,茶园的上风口应营造防护林，茶园边界种植防护林带，做到“头戴帽、脚穿鞋”以 优化茶园生态环境。 4.2.4 种植沟与底肥 4.2.4.1 合理设计种植方向和茶行布置，开挖种植沟，沟宽 30cm～40cm，沟深 30cm～40cm。 2 4.2.4.2 底肥选用商品有机肥、饼肥等，肥料要符合 GB 7959 要求，种植沟内每 667 m 深施饼肥 100kg～ 150kg 或有机肥 1500kg～2000kg，分层施下，上盖 30cm 新土，不使茶根直接接触肥料；山地茶园施入 底肥后，形成一个“凹”形小水沟种植面，小水沟中间比两边低 20cm；易积水的田，施好底肥后做好 10cm 高畦面，清理水沟，排水通畅。 3 DB3311/T 68—2020 4.2.5 栽种 4.2.5.1 栽种时间 春季定植：2月底茶树发芽前；秋季定植：10月～12月，选择在雨天前后定植，以提高成活率。 4.2.5.2 行株距 双行条植，大行距1.5 m～2.0 m，小行距0.35 m