ICS 65.020.40 B 66 DB5119 四 川 省 （ 巴 中 市 ） 地 方 标 准 DB5119/T 20-2020 平昌青花椒栽培技术规程 Technical regulation for cultivation of Pingchang Zanthoxylum schinifolium 2020 -12-22 发布 巴中市市场监督管理局 2021 - 03-01 实施 发 布 DB5119/T 20-2020 I DB5119/T 20-2020 前  言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由平昌县林业局提出,巴中市林业局归口管理。 本文件起草单位：平昌县林业局、四川省林业科学研究院、平昌县巴山天香花椒有限公司。 本文件主要起草人：杨志武、苟勇、何长斌、王景燕、刘均利、刘海霞、白才、王永杰、黄智勇。 本文件为首次发布。 Ⅱ DB5119/T 20-2020 DB5119/T 20-2020 平昌青花椒栽培技术规程 1 范围 本文件规定了平昌青花椒苗木培育、建园条件、栽培、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收 贮藏和运输。 本文件适用于平昌县行政区域内青花椒栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391-2013 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 525 有机肥料 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 平昌青花椒 Pingchang Zanthoxylum schinifolium 产自平昌县管辖范围内的龙岗镇、响滩镇、高峰乡等28个乡镇和3个街道现辖行政区域内，属芸香 科花椒属植物，竹叶花椒变种，半落叶小乔木，以果实颜色翠绿、口味清爽，香味独特而持久为特点， 种植技术符合本标准要求的青花椒。 4 苗木培育 4.1 4.1.1 实生苗培育 苗圃选择 选择背风向阳、排灌条件较好、交通便利的地块，土壤肥力中等、土层厚度≥40 cm的砂质壤土， 光照良好、pH值6.0～7.5。 4.1.2 苗圃整地 2 每667 m 施入腐熟的农家肥3000 kg～5000 kg，并施入钙镁磷肥或过磷酸钙20 kg～30 kg，草木灰 50 kg～60 kg；深翻20 cm～25 cm，除去石块、树根等杂物，应做到地平土碎。按宽1 m～1.2 m，高20 cm～30 cm做苗床，长度依地形而定，苗床间挖30 cm～40 cm排湿沟。使用25%的可湿粉剂多菌灵500倍 液喷洒床面；或使用80%代森锌粉剂混拌适量细土撒于床面，盖土厚度1 cm～1.5 cm。 1 DB5119/T 20-2020 4.1.3 采种 4.1.3.1 应选择生长健壮、冠形好、结实量好、丰产稳产、品质优良、无病虫害的 8 年～15 年盛果期 中年树作采种母树。 4.1.3.2 应在外种皮变为红绿色或暗红色，皮上的油细胞凸起呈半透明状，种子表面深黑变硬有光亮， 有 10%～20%的外果皮开裂时采种。 4.1.3.3 果实按照 1 cm～2 cm 的厚度摊放在通风干燥的室内或棚内荫干，每天翻动 2 次～3 次，待果 皮开裂后，用木棍轻轻敲击果实，收集种子。 4.1.4 种子处理 4.1.4.1 选种 先用竹筛筛去果实外皮、果梗等杂质，留取种子；将种子浸泡于清水中，除去浮于表面的空壳与不 饱满的种子，取出沉淀饱满的种子。 4.1.4.2 贮存 放在干燥通风场所，温度控制在 0℃～5℃。 4.1.5 播种方式 4.1.5.1 条播 在沟间距 20 cm，沟深 3 cm～5 cm，将种子均匀撒在沟内，覆土厚度 1 cm～2 cm，用薄膜覆盖。 4.1.5.2 撒播 将处理好的种子混合干沙土，均匀撒于做好的苗床上，撒后覆盖厚度1 cm～2 cm的细土，再覆盖一 层2 cm～4 cm厚谷草，搭建20 cm～30 cm高小拱棚保湿。 4.1.6 播种时间和播种量 选择 9 月～10 月，每 667 m2 用播种量为 35 kg～45 kg。 4.1.7 播后管理 4.1.7.1 幼苗出土期 出土 60%～70%时，分批撤除有碍苗木生长的覆盖物，保持土壤湿润疏松，除去杂草，做到“除早、 除小、除了”。 4.1.7.2 间苗与定苗 按照早间苗、留强去弱、间补结合的原则，春播幼苗期在 4 月～5 月，秋播幼苗期在 10 月～11 月； 幼苗长到 3 片～5 片真叶，苗高 5 cm～10 cm 叶开始间苗或移植到备用的苗圃地，株间距 10 cm～15 cm。 每 667 m2 留苗 3 万株～3.5 万株。 4.1.7.3 速生期 7 月～8 月用多效唑 300 倍～400 倍稀释液，隔 7 d 喷 1 次，连喷 2 次～3 次；防止徒长，促进苗木 2 DB5119/T 20-2020 加粗，提早封顶，培育矮化壮苗。 4.1.7.4 壮苗期 8 月中下旬，摘除苗杆基部的老叶，疏去部分复叶，促进苗杆木质化。 4.1.7.5 硬化期 9 月下旬～11 月中旬，每 667 m2 施磷酸二氢钾 3 kg～6 kg，每隔 7 d 施 1 次。 4.1.7.6 水分管理 采取喷灌、浇灌、沟灌等方法。出苗期（特别是幼苗出土前）应适当控制灌溉，保持土壤湿润；苗 木生长初期（特别是保苗阶段）采取少量多次方法，苗木速生期应采取多量少次方法；在雨季，做好排 涝，苗木生长后期控水。 4.1.7.7 病虫防治 病害主要为根腐病也叫猝倒病。施用低毒高效真菌药，如霜霉威、霜脲晴、瑞毒霉、烯烷吗啉灌根 或用多菌灵 25 g 或甲基托布津 20 g 兑水 15 kg 喷雾；虫害主要有蝼蛄、金龟子幼虫、蚜虫、凤蝶等， 用吡虫啉、高效氯氰菊酯等防治。 4.2 容器苗培育 4.2.1 苗圃地整理 选择砂土，地势平坦，交通便利，排灌方便的土地；开厢 1.4 m，沟深 15 cm～20 cm。 4.2.2 容器 选择无纺布营养袋，半年出圃选择尺寸为 10 cm×10 cm，一年出圃选择尺寸为 18 cm×18 cm。 4.2.3 育苗基质 按黄心土 60%+腐殖土 30%+过磷酸钙 6%+珍珠岩 4%的比例配制。 4.2.4 移栽时间 大棚育苗在 10 月下旬～11 月上旬，露地育苗在 3 月下旬～4 月中旬。 4.2.5 移栽 幼苗长至5 cm～7 cm时，移栽至营养袋继续培育，每一个营养杯内移栽1棵幼苗。 4.2.6 苗木排栽 移栽好花椒苗的营养袋整齐排放于厢面，并立即灌水，每 667 m2 排栽 3.5 万株～4 万株。 4.2.7 营养袋苗管理 4.2.7.1 遮荫 使用 60%密度的遮阳网对移栽的营养袋苗进行遮阳或利用温室大棚控温、控光设施遮阳降温。 3 DB5119/T 20-2020 4.2.7.2 追肥 2 苗木成活返青后立即追肥，生长期根据幼苗长势结合中耕除草施肥，以速效氮为主，每667 m 施肥 4 kg～5 kg，间隔10 d～14 d施肥1次，全年3次～5次；用0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾进行叶面施肥。 4.3 嫁接育苗 4.3.1 砧木选择 以野生花椒（狗屎椒）、竹叶花椒幼树作为砧木。 4.3.2 砧木培育 砧木培育方法同 4.1、4.2 的规定。 4.3.3 采集接穗 在冬剪和惊蛰前后采集。从良种母树树冠外围中上部选生长充实、芽体饱满的一年生无病虫害枝条 做接穗。采集到的接穗应及时捆成小把放入地窖或埋在背阴处的土中，或进行蜡封后冷藏处理。 4.3.4 接穗贮存 每50枝捆成小把放入地窖或埋在背阴处的土中，或进行蜡封后冷藏处理。 4.3.5 嫁接时期 选择春季和秋季。春季在 2 月下旬～3 月下旬，砧木离皮后嫁接；秋季在 10 月下旬～11 月中旬以 嫩枝嫁接，接穗现取现接。 4.3.6 嫁接方式 采用切接、劈接、腹接、舌接、插皮接等方式。 4.3.7 嫁接 4.3.7.1 砧木处理 距地面约 5 cm～10 cm 处选一平直面截头，清除全部萌芽和皮刺，以利于绑扎愈合。 4.3.7.2 削接穗 选具有 1 个～2 个壮芽的接穗段，剪去皮刺，接穗下端削成 3 cm～5 cm 的“马耳形”大斜面，斜 面应“长、薄、平”，在背面下端削成 0.5 cm～1.0 cm 的小斜面，削尖接穗下端呈“箭头形”，并削 去两侧表皮，露出内绿皮。 4.3.7.3 切砧木 砧木平茬面按 9:1 比例下刀，自上而下切开 2.5 cm～3 cm 切口。 4.3.7.4 插接穗 将削好的穗条插入砧木，切口形成层对齐，露白 0.4 cm～0.6 cm。 4 DB5119/T 20-2020 4.3.7.5 绑扎接口 用 3 cm～4 cm 宽的嫁接膜自下而上包紧扎平，接口绑扎应不漏气不进水。 4.3.8 嫁接后管理 抹除砧木上的萌蘖，在嫁接 45 d～60 d 接口愈合后及时松绑；新梢长到 20 cm～30 cm 时及时绑干 护枝；加强水肥管理，追施速效肥，浇水促长；8 月应适当控水控肥，采取根外喷施磷酸二氢钾，促进 新枝及早木质化。 4.4 苗木出圃 4.4.1 出圃时间 实生苗次年 3 月下旬，嫁接苗 9 月～11 月，营养袋苗一年四季均可。 4.4.2 起苗 选择春天或秋天，营养袋苗起苗一年四季均可。 4.4.3 分级 裸根苗苗木起后应立即在背风阴凉处进行分级，青花椒苗木质量分级参见附录 A。 4.4.4 包装 4.4.4.1 打捆 按50株或100株打成捆。 4.4.4.2 浆根 在长途运输过程中应浆根，用粘着力较强的黄泥巴土与水搅拌成糊状，将苗木根系放入浆内，应使 所有的根系都粘上泥浆。 4.4.4.3 包装物 裸根苗用稻草、编织口袋、塑料薄膜等；容器苗用塑料筐、竹筐等。 5 建园条件 5.1 气候 选择年均气温14 ℃～18 ℃，短期极端低温≥-1℃，≥10℃有效积温≥5000℃，年日照时数不少于 1200 h，无霜期≤180 d，年降雨量≥600 mm的区域。 5.2 土壤 土层厚度50 cm以上，pH值6.5～7.5，土质疏松、排水良好的砂壤土和中壤土。有害物质含量应符 合NY/T 391-2013中7.1条的规定。 5.3 地形地势 5 DB5119/T 20-2020