ICS 65.020.30 B 43 DB3302 浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准 DB 3302/T 074.3—2018 代替 DB3302/T 074.3-2013 象山白鹅 第 3 部分：饲养管理 2018 – 06 – 21 发布 宁波市质量技术监督局 2018 – 06 – 21 实施 发 布 DB3302/T 074.3—2018 前 言 DB3302/T 074--2015《象山白鹅》分为4个部分： ——第 1 部分：种鹅； ——第 2 部分：繁育； ——第 3 部分：饲养管理； ——第 4 部分：疾病防治。 本部分为DB3302/T 074-2015的第3部分。 本部分依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本部分代替DB3302/T 074.3-2013《象山白鹅 第3部分: 饲养管理》，与DB3302/T 074.3-2013相比， 除文字性编辑外，主要技术变化如下： ——增加规模化养殖的舍养要求（见 7.1）； ——增加章节“商品肉鹅”（见 10）。 本部分由象山县农林局提出。 本部分由宁波市畜牧业标准化技术委员会归口。 本部分起草单位：象山县浙东白鹅研究所、象山县畜牧兽医总站、宁波市畜牧兽医局。 本部分主要起草人：陈维虎、陈淑芳、俞照正、孙泽祥、王亚琴、黄仁华、罗锦标。 本部分于2009年10月首次发布，2013年3月第一次修订，2015年3月第二次修订。 I DB3302/T 074.3—2018 象山白鹅 第 3 部分：饲养管理 1 范围 本部分规定了象山白鹅的环境要求、选址、鹅舍建筑与设施以及育雏、育成、育肥、种鹅各阶段的 饲养管理。 本部分适用于象山白鹅的饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY 5266 无公害食品 鹅饲养兽医防疫准则 3 环境要求 3.1 自然环境 3.1.1 气候条件 亚热带季风气候，位于大陆性与海洋性气候之间，冬、夏季节交替明显，四季分明，无霜期长，光 照较多，气温适宜。年平均气温16.3℃，年平均降水量1360mm，年平均湿度76.8%。适宜象山白鹅的生 活、生长发育和牧草生长。 3.1.2 水源、水质 河塘、河流、溪水、水库等放养水源水质清洁卫生，符合NY 5027的规定。 3.2 饲养环境 符合NY/T 388的规定。商品肉鹅场还应符合GB/T 18407.3的规定。 4 鹅舍建筑 4.1 鹅场选址 濒临水面、地势高燥、坐北朝南、草源丰富、交通便捷。符合动物防疫条件要求。 4.2 鹅场布局 1 DB3302/T 074.3—2018 内部布局合理，各功能区分布清晰，隔离、消毒设施齐全。 4.3 育雏舍 鹅舍高度2.5m以上，窗户与地面面积比1：10～1：15。具有较好的保温、通风性能。 4.4 育成舍 开放式鹅舍，下部适当封闭，上部敞开。并有运动场，鹅舍与运动场面积比例为1：2或以上。 4.5 育肥舍 结构同4.4，并保持环境安静，光线暗淡。 4.6 种鹅舍 高度2m～2.5m，采光面积与舍内地面面积比1：5～1：10。具有较好的防寒散热性能，光线充足。 鹅舍与运动场、水面的面积比例在1:2:2以上。 5 饲养设施 5.1 要求 饲养设施符合NY 5266、NY/T 5038的规定。 5.2 设施、设备 5.2.1 保温设施 采用地下坑（烟）道、电热、锅炉热水循环等保温设施。 5.2.2 饮水、喂料器 采用禽用塑料饮水、喂料器。自制竹木材质饮水、喂料槽，应在槽周边插上间隔2cm～3cm的竹条。 5.2.3 围栏 可采用尼龙网、竹篱、铁丝网、砖墙、镀锌管等围栏。 5.2.4 产蛋箱 采用塑料、竹木等材料的产蛋箱，产蛋箱性状长方形，箱高30cm，宽50cm，长60cm，也可用尺寸相 近的椭圆、圆形产蛋箱。内铺柔软垫料。 5.2.5 其他 饲料加工、运输等设备。 6 育雏 6.1 育雏前准备 6.1.1 育雏舍消毒 2 DB3302/T 074.3—2018 进雏前2d～3d将育雏舍清扫干净，空间薰蒸消毒，地面、墙体用5%消毒威喷洒消毒。 6.1.2 预热 育雏室铺上垫料后，进雏前12h进行预热，舍内温度达到育雏保温要求。 6.1.3 育雏方式 6.1.3.1 地面育雏：育雏舍地面垫上垫料，厚度冬季 10cm～15cm，其他季节 5cm～10cm。 6.1.3.2 网上育雏：网离地面高度 20cm～50cm。 6.1.3.3 笼上育雏：笼离地面高 100cm，每笼体积 80cm×60cm×30cm～100cm×60cm×30cm。每笼育雏 10 只～15 只。 6.2 育雏 6.2.1 温度、湿度 育雏温度、湿度见表1。 表1 日龄（d） 1～5 6～10 11～15 16～28 温度（℃） 27～28 25～26 22～24 18～22 相对湿度（%） 60～65 60～65 65～70 65～70 6.2.2 开水 雏鹅出壳后 20h～36h 内开水，水温 25℃。水中可添加 0.5%电解多维和 5%～10%葡萄糖。 6.2.3 开食 开水后1h开食。10日龄内每昼夜喂7次～8次，以后逐渐减少饲喂次数，至21日龄后每昼夜喂4次～5 次（其中晚上1次～2次）。 开食饲料用雏鹅或雏鸡用商品颗粒饲料与切碎的青绿饲料按1：1比例拌和饲喂。3日龄后逐渐增加 青饲料比例，21日龄后比例为1：3。 6.2.4 放牧管理 10日龄后雏鹅可进行适度放牧。选择晴暖天气放牧，放牧时间和距离由短到长，由近到远。放牧3d 后可自由下水，游水时间由短到长。 6.2.5 饲养密度 饲养密度见表 2。 表2 日龄（d） 饲养密度（只/㎡） 1～5 6～10 11～15 16～20 21～28 20～25 15～20 12～15 8～12 6～8 6.2.6 其他管理 3 DB3302/T 074.3—2018 育雏期间注意用具垫料的清洁、干燥和卫生，定期消毒，做好通风。育雏舍通夜照明，光照强度以 雏鹅能采食、活动为度。 7 育成 7.1 舍养 28日龄后转入育成。舍养育成鹅舍应有保温条件，冬季温度在16℃以上。设有鹅舍1倍以上的运动 场。使用配合饲料，每天饲喂3次，配合饲料中青绿饲料比例在50%～70%。白天鹅在运动场活动，晚上 进鹅舍。 7.2 放牧 上、下午各放牧1次，中午赶回鹅舍。夏天上午早放早归，下午晚放晚归；冬天上午晚放晚归，下 午早放早归。放牧时间随日龄增大延长。放牧场地大、饲草充裕的，45日龄后可全天候放牧。 7.3 饲喂 放牧鹅群在放牧期间不喂饲料，牧归后和晚上进行补饲。圈养的鹅群每天饲喂3次。饲料以青绿饲 料加糠、秕谷及漕渣类粗饲料为主，适当添加玉米、稻谷等饲料。 8 育肥 8.1 方法 56日龄开始育肥，育肥时间10d～14d，育肥期舍饲。育肥前期用配合饲料（大小麦、稻谷等谷类饲 料占30%，玉米粉占30%，豆粕等饼粕类占5%，糠、漕渣类占35%）与青绿饲料1：1混合饲喂；育肥后期 先喂配合饲料，后喂青绿饲料。每天喂4次，其中夜间1次。 8.2 管理 限制活动，控制光照，保持安静。环境清洁、干燥，定期消毒。饮水充足。 9 种鹅 9.1 后备种鹅 从育成期转入的后备种鹅，放牧后每天补饲2次～3次精料。100日龄后逐步转入粗饲，粗饲期只放 牧或喂青饲料，不喂精料。圈养的加喂粗饲料。开产前30d开始由少到多加喂精料。 9.2 成年母鹅 9.2.1 产蛋期 以舍饲为主，放牧为辅，喂足青粗饲料的同时，每天加喂精料120g～180g。精料由谷物、玉米、米 糠和少量豆粕等组成。运动场堆放蛎壳、螺丝壳和砂砾自由采食。 9.2.2 休蛋期 4 DB3302/T 074.3—2018 前期停喂精料，吃足青料，加大放牧强度，减轻体重，适时换羽。圈养的加喂适量粗饲料。产蛋前 15d，逐渐加喂精料。产蛋前7d～10d检查腹部，查看泄殖腔括约肌是否松弛，括约肌松弛，要进行配种， 加喂钙、磷等矿物质饲料。 9.2.3 赖抱期 应及时醒抱。醒抱方法一般将鹅隔离，只喂水，不喂料，可同时喂醒抱药物。醒抱后日夜加料，尽 快恢复体质。 9.3 公鹅 休配期喂足青料，不喂精料，加强放牧游水，保持体质健壮。配种前1个月开始加喂精料，恢复膘 情。配种期加强运动。 10 商品肉鹅 10.1 出栏日龄 商品肉鹅出栏日龄一般为65d～70d。 10.2 性能要求 商品肉鹅肉用性能和屠宰性能符合DB3302/T 074.1的规定要求。 10.3 外貌特征 体型中等，体躯呈船形，全身羽毛洁白，肉瘤、喙、胫、蹼为橘黄色。头大小适中，颈细长。 10.4 标志、标识 10.4.1 标志 地理标志产品使用专用标志的应符合《地理标志产品保护规定》的要求。标志可捆贴在商品鹅的腿 部或其他显著部位。 10.4.2 标识 产品标识应包含产地、批次等信息。 11 模式图 见附录A。 5 DB3302/T 074.3—2018 AA 附 录 A （规范性附录） 象山白鹅饲养管理技术模式图 象山白鹅饲养管理技术模式图 育雏期 （出壳～28 日龄） 温度与湿度：1 周龄室温（26～28）℃，以后每 周下降 2℃， 鹅舍通风干燥、 相对湿度 （60～70） %。 饲养密度：1～5 日龄每平方米（20～25）只， 以 后渐次减少，至 21～28 日龄为（6～8）只， 每群规模笼上育雏为（50～100）只，地面和网 上育雏为（100～200）只为宜。 饲料： 出壳 20 小时后先喂水， 后开食， 水温 25℃， 开食饲料用雏鹅颗粒饲料 1:1 拌入切碎的鲜嫩 牧草。10 日龄内每天喂（7～8）次，以后每周 减少 2 次。14 日龄后颗粒料喂量减少，至 20 日 龄停喂，由糠、糟渣类等粗饲料替代，同时，逐 渐增加青饲料比例，按重量计青、料比 20 日龄 达到 3:1。 育成期 （28～56 日龄） 管理：鹅舍内保持清洁干燥，舍 养 的要有一定的室外运动场 和放水池，放牧的应加强管 理。夜间亮灯，利于采食和防鼠 害。 饲养密度：每平方 6 只，每群 （100－200）只。 饲料：按青、粗料重量比 6－8:1 饲喂，自由采食，放牧的白天不 喂饲料。舍养的场地应堆积砂砾 自由采食。 育肥期 （56～70 日龄） 饲养管理：在饲料中添加 稻谷、玉米 等能量饲料， 比例占