ICS 65.150 B 05 浙 DB3305 江 省 湖 州 市 地 方 标 准 DB3305/T 163—2020 桑基塘鱼养殖技术规范 Technical specification for culture of mulberry-dyke pond fish 2020 - 09 -16 发布 湖州市市场监督管理局 2020 - 10 - 01 实施 发 布 DB3305/T 163—2020 目 前 次 言 ............................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 基本要求 .......................................................................... 1 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 场地 .......................................................................... 水质 .......................................................................... 鱼塘 .......................................................................... 桑地 .......................................................................... 增氧设备 ...................................................................... 2 2 2 2 2 5 鱼种放养 .......................................................................... 2 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 池塘消毒 鱼种质量 养殖品种 鱼种消毒 放养时间 放养模式 ...................................................................... ...................................................................... ...................................................................... ...................................................................... ...................................................................... ...................................................................... 2 2 2 2 2 2 6 日常生产管理 ...................................................................... 3 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 饲料及投喂 .................................................................... 水质管理 ...................................................................... 日常管理 ...................................................................... 病害防治 ...................................................................... 活鱼捕捞 ...................................................................... 三项记录 ...................................................................... 尾水管理 ...................................................................... 4 4 4 4 4 4 4 I DB3305/T 163—2020 前 言 本文件按GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由湖州市农业农村局提出。 本文件由湖州市农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：湖州荻港徐缘生态旅游开发有限公司、浙江省农业科学院水生生物研究所、湖州 市经济作物技术推广站、湖州市水产技术推广站、南浔区农业技术推广服务中心、南浔云豪家庭农场。 本文件主要起草人：李风波、吴怀民、周志金、娄剑锋、王曙、徐敏利、庞勇强、沈晓龙、楼黎静、 公翠萍、赵颖、金勤生。 II DB3305/T 163—2020 桑基塘鱼养殖技术规范 1 范围 本文件规定了桑基塘鱼养殖的术语和定义、基本要求、鱼种放养、日常生产管理等要求。 本文件适用于湖州桑基塘鱼农产品地理标志地域保护范围内的桑基塘鱼养殖，其它桑基塘鱼养殖可 参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文 件。 GB/T 9956 青鱼鱼苗、鱼种 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 11776 草鱼鱼苗、鱼种 GB/T 11777 鲢鱼苗、鱼种 GB/T 11778 鳙鱼苗、鱼种 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 DB33/T 722 常用水产养殖微生物制剂使用技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 桑基塘鱼 mulberry-dyke pond fish 桑基鱼塘系统所生产的鱼，主要包括青鱼、草鱼、鲢、鳙和鲫。 注：桑基鱼塘系统起源于春秋战国时期，距今有2500多年的历史。它是我国古代劳动人民利用洼地发展起来的一种 独具特色的生态循环农业模式，通过“塘基种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥壅桑”，种桑、养蚕 和养鱼相辅相成，桑地和池塘相连相倚，最终形成绿色、生态、高效的渔农综合种养复合系统。 4 基本要求 1 DB3305/T 163—2020 4.1 场地 选择水源充足、进排水方便、生态环境好、周边无污染的区域，应符合当地养殖水域滩涂规划。交 通便利，电力供应充足，无自然灾害风险。水陆交接，鱼塘和桑地布局合理，桑地紧邻鱼塘。场地选择 应符合NY 5361的要求。 4.2 水质 水量充足，水源水质符合GB/T 11607的规定，养殖水质符合NY 5051的要求。 4.3 鱼塘 2 2 面积以1333m （2亩）～6667m （10亩）为宜。塘深以2m～3m为宜，水深1.5m以上。放养前清除过多 淤泥，淤泥厚度以10cm～20cm为宜。塘底淤泥用于肥桑和修整塘埂。 4.4 桑地 鱼塘水面与桑地面积比以7:3为宜。塘堤及周边种植桑树和青饲料，一般每亩种植桑树600株。 4.5 增氧设备 按养殖池塘面积配置增氧设备，每亩动力0.2kw～0.3kw为宜。 5 鱼种放养 5.1 池塘消毒 2 鱼种放养前7d～10d，每亩（667m ）用生石灰50kg～150kg化浆全池均匀泼洒。 5.2 鱼种质量 5.2.1 同一鱼种应规格整齐、体质健壮、游动活泼、无病无伤、摄食正常、无违禁药物并检疫合格。 5.2.2 青鱼、草鱼、鲢、鳙鱼种质量应分别符合 GB/T 9956、GB/T 11776、GB/T 11777、GB/T 11778 之要求。 5.2.3 鲫鱼种应来源于持有生产许可证的苗种场，宜选择异育银鲫 “中科 3 号”和“中科 5 号”。 5.3 养殖品种 以传统的青鱼、草鱼、鲢、鳙和鲫为主，搭养翘嘴鲌、鳜鱼、黄颡鱼等。 5.4 鱼种消毒 用2%～4%食盐浸浴5min～10min。 5.5 放养时间 一般选择冬春季晴天上午放养。 5.6 放养模式 池塘养殖容量控制在每亩500kg～600kg。 2 DB3305/T 163—2020 根据草鱼放养规格和密度差异，主要有三种不同的模式： a) 以生产小规格草鱼(600g/尾～750g/尾)为主，鱼种放养规格和密度见表 1。 b) 以生产中等规格草鱼（900g/尾～1250g/尾）为主，鱼种放养规格和密度见表 2。 c) 以生产大规格草鱼（2000g/尾～3000g/尾）为主，鱼种放养规格和密度见表 3。 表1 鱼种放养规格和密度 鱼种 青鱼 草鱼 鲢 鳙 鲫 密度（尾/667m ） 20～30 400～450 30～50 30～50 200～300 规格（g/尾） 1500～2500 400～500 500～1000 500～1000 250～500 2 表2 鱼种放养规格和密度 鱼种 青鱼 草鱼 鲢 鳙 鲫 密度（尾/667m ） 20～30 250～300 30～50 30～50 200～300 规格（g/尾） 1500～2500 750～1000 500～1000 500～1000 250～500 2 表3 鱼种放养规格和密度 鱼种 青鱼 草鱼