ICS 01.120 CCS A 00 浙 DB 3302 江 省 宁 波 市 地 方 标 准 DB3302/T 171—2016 葡萄三膜覆盖栽培技术规程 Code of practice for cultivation techniques of grape covered with three layer plastic films 2016 - 12 - 27 发布 宁波市市场监督管理局 2017 - 1 - 30 实施 发 布 DB3302/T 171—2016 前  言 ——本标准规范按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 ——本标准规范由宁波市林业局提出。 ——本标准规范由宁波市林业标准化技术委员会归口。 ——本标准起草单位：宁波市江北洪塘金地水果专业合作社、宁波市林特科技推广中心、慈溪市林 特技术推广中心、余姚市林特技术推广总站、慈溪市海丰葡萄专业合作社、余姚市聚德丰果蔬 专业合作社。 ——本标准主要起草人：郑金土、徐腾达、张同心、王立如、汪国云、樊树雷、潘对平、符栋。 1 DB3302/T 171—2016 葡萄三膜覆盖栽培技术规程 1 范围 本标准规定了葡萄三膜覆盖的园地选择、大棚构建与棚膜选择、品种选择与苗木要求、栽植技术、 破眠处理、覆膜与揭膜时间、温湿度调控、枝蔓管理、果穗管理、主干环割、肥水管理、采收、病虫害 防治等。 本标准适用于宁波市葡萄三膜覆盖栽培生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY 5087 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件 NY 5088 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 三膜覆盖 指葡萄栽培，为提早成熟，通过搭建外膜、内膜、地膜三层膜构架大棚，增加积温，提早物候期的 一种葡萄栽培方式。 4 园地选择 4.1.1 环境条件 园地交通方便，地势开阔平坦，阳光充足, 通风良好，排灌便利。其他按 NY 5087 的规定执行。 4.1.2 土壤 宜选择 pH 值 6～8，含盐量 0.15 %以下，地下水位在 0.8 m 以下，排水良好、土层深厚、土质疏松 肥沃的土壤。 5 大棚构建 5.1.1 构架 可采用连栋式钢管大棚或在原轻质大棚基础上改造为联栋大棚。大棚构架见附录B。单拱宽6 m左 右，肩高2.0 m～2.5 m，顶高3.0 m～4.5 m，长度因地形而定。水平架式，高1.6 m左右，宽度约6 m，按 2 DB3302/T 171—2016 纵约2.5 m、横3.5 m立柱（水泥杆或竹杆），棚架面由纵横每隔30 cm布铁丝或竹杆形成，另在棚架左右 两端、立柱及棚架中间位置拉5条铁丝或绳子，每隔3.5 m左右放置1条铁丝或钢管或绳子，形成“M” 形断面，用于内膜支撑固定，内膜与拉丝处用夹子固定。 5.1.2 棚膜 外膜采用 0.065 mm 的防雾特透尼龙膜，内膜采用厚度 0.02 mm 的无滴膜，裙膜和地膜可采用往年 外膜重复利用。 6 重点栽培技术 6.1 品种选择及苗木要求 6.1.1 品种选择 以夏黑、鄞红、巨峰等品种为宜。 6.1.2 苗木要求 选择品种纯正，基部粗 0.6 cm 以上，根系发达、粗壮，留有 3 个以上的饱满芽，无机械损伤、无 病虫害、无失水的扦插或嫁接口愈合好的当年苗。 6.2 定植技术 6.2.1 定植时间和密度 定植时间以 12 月上中旬为宜。每 666.7 m²定植 120 株左右，株行距为 2 m×2.5 m～3 m，依栽培 条件适当稀植或密植，以后因地制宜逐年间伐。 6.2.2 整地 定植前2个月，开定植沟，深、宽各50 cm，然后每666.7 m²用腐熟畜杂类有机肥3000 kg～4000 kg、 过磷酸钙30 kg～50 kg，混合施于定植沟底层，再回填表土。同时按行距开畦沟，沟深50 cm、面宽50 cm、 底宽30 cm，再整地，使畦面形成拱形。 6.2.3 定植 挖浅穴，浅植于畦上，不露最上部须根，嫁接苗嫁接口高出地面 5 cm～10 cm，踏实并浇透水。 6.3 破眠处理 1 月中下旬用 15 %～20 %石灰氮浸出液或 20 倍左右多美滋或 8 倍～12 倍涂芽灵涂结果母枝解除葡 萄休眠。 6.4 覆膜与揭膜时间 6.4.1 覆膜时间 12 月 10 日～15 日左右覆盖外膜，外膜覆盖后 5 天～7 天，覆盖内膜。3 月上中旬，覆地膜。 6.4.2 揭膜时间 3 DB3302/T 171—2016 4 月底至 5 月初，果径大小 0.8 cm 左右，第一批疏果结束后揭除内膜、裙膜。待葡萄采摘结束后去 除地膜，外膜全年覆盖，待第二年覆盖新膜前去除。 6.5 温湿度调控 6.5.1 萌芽前 通过揭开或覆盖内、外膜方式，将棚内温度控制在 10 ℃～28 ℃、湿度控制在 80 %～90 %，若遇 冰冻、低温天气，可在棚中采用人工增温措施。 6.5.2 萌芽后至开花期 棚内白天温度宜控制在 20 ℃～25 ℃，最高不超过 30 ℃，夜间温度保持 15 ℃～18 ℃。湿度宜控制 在 60 %～70 %。 6.5.3 开花坐果后至成熟期 棚内昼温控制在 28 ℃～30 ℃，夜温 18 ℃～20 ℃。 6.6 枝蔓管理 6.6.1 抹芽与定梢 3 月上中旬，待芽长至 3 cm～4 cm 时，分批抹除多余的芽；待枝现花序或 5 叶后 7 天左右陆续抹 除多余的梢。新梢长至 40 cm 左右时，按 15 cm～25 cm 等距离定梢绑缚。 6.6.2 摘心与副梢处理 在花穗上部留 1 叶摘心。摘心处理的春梢，一般需在 5 天-7 天后对副梢按留 1 叶的标准进行摘心； 对主梢新抽生的枝梢按留 4 叶的标准进行摘心处理，第二次副梢摘心处理同第一次副梢摘心。在枝梢第 二次摘心后，对主梢重新抽生的枝梢按留 3 叶的标准进行再次摘心处理。正常生长的葡萄植株，一般不 需要进行枝梢第三次摘心。 6.7 果穗管理 每个结果枝留一穗，弱枝不留果穗。花前 3 天～5 天掐穗尖和除副穗，保留花序 10 cm～12 cm，每 个支穗保留 10 粒花蕾。坐果后及时疏果，疏去瘦小、畸形、果柄细弱、朝内、朝上生长的果，留穗原 则为每 666.7 m²产量控制在 1500 kg 以内。 6.8 主干环割 5 月中下旬，果实硬核后期，在主干上部距分支处 10 cm 左右环割两圈，间隔 1 cm～3 cm，依树龄 而定，环割切断韧皮部，深达木质部，环割部位逐年下移。 6.9 肥水管理 6.9.1 施肥管理 根据土壤质地、结构、肥力及葡萄品种、树龄、长势、产量、及肥料的种类不同而灵活掌握葡萄的 施肥时期、施肥量与施肥方法，重点是抓基肥和膨果肥。 6.9.1.1 基肥 4 DB3302/T 171—2016 占全年施肥量的 80 %左右，在 9 月中旬～10 月下旬，采用穴施或开沟条施，每 666.7 m²施腐熟有 机肥 1000 kg～2000 kg 或商品有机肥 200 kg+复合肥（N.P.K 各 15%）25 kg+硼砂 2 kg。 6.9.1.2 膨果肥 4 月中下旬，谢花后 3 天～5 天，每 666.7 m²施复合肥（N.P.K 各 15%）10 kg，7 天后重复施 1 次， 5 月中旬每 666.7 m²施复合肥 10 kg+硫酸钾 10 kg，浅垦入土。 6.9.1.3 采果肥 采果后，每 666.7 m²沟施复合肥（N.P.K 各 15%）5 kg～10 kg。 6.9.2 水分管理 覆外膜前一周应灌一次透水，花期不灌水。幼果膨大期应及时灌水，保持田间持水量 75 %～80 %。 土壤如遇阶段性干旱，应根据旱情做好抗旱工作。坐果后至浆果硬核末期加强肥水；浆果上色至成熟期 控制灌水；采果后及越冬前各灌一次水。若遇水涝灾害，应加强排水，尽快去除园内积水。 6.10 采收 以果实呈现该品种的固有色泽，果肉由硬变软而有弹性为采收标准，分批次采摘。 6.11 6.11.1 病虫害防治 农业措施防治 冬季修剪时，将病虫枝、残果全部剪除烧毁，剥除翘皮；加强肥水管理，增强树势；及时摘除霜霉 病、白腐病叶、果，减少园内病原菌。 6.11.2 物理防治 适时调控温湿度、利用葡萄专用袋、太阳能杀虫灯、防鸟网等进行防治。 6.11.3 化学防治 不同物候期病虫害发生情况和药剂防治方法见附录 C。 5 DB3302/T 171—2016 AA 附 录 A （规范性） 葡萄三膜覆盖栽培技术模式图 季 月份 节 旬 物候期 12 中 1 下 上 中 2 下 休眠至树液流动 期 上 中 3 下 上 中 4 下 萌芽至新梢生长期 棚膜 12 月中旬覆外膜，5-7 天后覆内膜，3 月上中 管理 旬，覆地膜 上 中 花期 三膜覆盖 5 下 上 6 中 下 坐果及果实膨大 期 上 中 果实 着色 期 7 下 上 中 果实成 下 上 中 9 下 上 中 10 下 上 中 11 下 上 新梢成熟至落叶期 熟期 4 月底 5 月初，果径约 0.8 cm 左 8 中 12 下 上 休眠期 果实采摘结束后去除地膜，外膜全年覆盖 右时去内膜、裙膜 萌芽前将棚内温度控制在 10 ℃～28 ℃、湿度控制 开花坐果至果实成熟期，棚内昼温控制在 温湿度调 在 80 %～90 %；萌芽期至开花前，棚内白天温度宜 28 ℃～30 ℃，夜温 18 ℃～20 ℃。 控 控制在 20 ℃～25 ℃，最高不超过 30 ℃，夜间温度 避雨栽培 保持 15 ℃～18 ℃。湿度宜控制在 60 %～70 %。 施肥管理 水分管理 枝蔓管理 主干与果穗管理 4 月中下旬，谢花后 3 天～5 天， 每 666.7 覆外膜前一周应灌一次透水，花 3 月上中旬，待芽长至 3 cm～4 cm 时，分批抹除多 5 月中下旬，果实硬核后期，在主干上部距 m²施复合肥 10 kg，7 天后重复施 1 次， 期不灌水。幼果膨大期应及时灌 余的芽；待枝现花序或 5 叶后 7 天左右陆续抹除多 分支处 10 cm 左右环割两圈，间隔 1 cm～3 5 月中旬每 666.7 m²施复合肥（N.P.K 水，保持田间持水量 75 %～ 余的梢。新梢长至 40 cm 左右时，按 15