ICS 65.150 CCS B 52 四 DB51 川 省 地 方 标 准 DB51/T 2750—2021 山区稻渔综合种养技术规范 2021-02-10 发布 四川省市场监督管理局 2021-03-01 实施 发布 DB51/T 2750-2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 环境条件 ........................................................................... 2 5 稻渔设施 ........................................................................... 2 6 优质水稻栽培 ....................................................................... 3 7 稻田水产养殖 ....................................................................... 4 8 产品质量 ........................................................................... 5 I DB51/T 2750-2021 前 言 本文件按GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。 本文件起草单位：广元市昭化区农业农村局、四川农业大学。 本文件主要起草人：徐国刚、杜宗君、赵刚、苟忠贵、李宏、李松、苟元林、宋础宏、张莉莉。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——本次为首次发布。 II DB51/T 2750-2021 山区稻渔综合种养技术规范 1 范围 本文件规定了山区稻渔综合种养的术语和定义、环境条件、稻渔设施、优质水稻栽培、稻田水产养 殖及产品质量。 本文件适用于山区稻渔综合种养。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2763 食品安全国家标准食品安全中农药最大残留限量 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 17891 优质稻谷 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害农产品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 NY 5116 无公害食品 水稻产地环境条件 NY/T 5117 无公害农产品 水稻生产技术规程 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 1135.1—2017 稻渔综合种养技术规范 第 1 部分：通则 DB51/T 2495—2018 稻渔综合种养技术规范 稻田养鳖 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山区稻渔综合种养 comprehensive cultivation of rice and fishery in mountainous areas 在海拔 600m~1000m 的山区地区针对稻田相对分散、田块大小不一、水温偏低等特点，通过对稻田 实施工程化改造构建稻渔共生互促系统，通过田内种养、田内种养与田外苗种培育的“两个结合”，通 过稻渔综合种养条件下的优质水稻生产，通过规模开发，产业经营，标准生产，品牌运行，实现水稻稳 产、水产品增量、提质增效、农药化肥减量的现代生态循环农业发展新模式。 3.2 鱼沟 fish channel 在宜渔稻田中沿田埂边开挖的用于养殖水生动物栖息、活动、摄食等用途的沟道。 3.3 1 DB51/T 2750-2021 鱼凼 fish puddle 在养鱼稻田中开挖的连通鱼沟的集鱼坑（池）。 4 环境条件 4.1 土壤 土层深厚，保水良好，有机质含量丰富。 4.2 环境 产地环境符合 NY5116、NY/T5361 的要求。 4.3 水源、水质 水源充足，水质应符合 GB11607、NY5051 的规定。 5 稻渔设施 5.1 田埂 养鱼稻田应修补、加固、夯实田埂，不渗水、不漏水,田埂高 0.4m~0.6m。 田埂截面呈梯形，养鱼田埂底宽 1.2m~1.6m，顶宽 0.6m~0.8m；养虾田埂底宽 2.0m~2.4m，顶宽 1.0m~1.2m；需配套生产作业道的田埂底宽 3m~3.6m，顶宽 2m~2.4m。 5.2 鱼沟 鱼沟沿田埂边开挖，沟宽根据养殖品种确定。养殖鲤鱼、鲫鱼等常规品种沟面宽 2.0m~3.0m，底宽 1.0m~1.5m，深 1.2m~1.5m；养殖黄颡鱼、克氏绒螯虾等名优品种沟面宽 3.0m~3.5m，底宽 1.5m~1.75m， 深 1.2m~1.5m。 开挖鱼沟的表层泥土用来加高垄面，底层泥土用来加高田埂。 5.3 鱼凼 鱼凼占鱼沟面积 10%~15%，位置紧靠出水口的田角处；底部低于鱼沟底面 0.4m~0.5m。 鱼沟及鱼凼面积不超过稻田面积 10%。 5.4 进、排水及防逃设施 5.4.1 进、排水口 进、排水口设在稻田相对两角田埂上，用砖砌或用土夯实，宽度 0.4m~0.6m。 5.4.2 拦鱼栅 5.4.2.1 制作 用金属网、聚乙烯网片制成。网目大小因养殖品种而异，宽度为排水口宽度 1.5 倍，高于田埂 0.15m。 5.4.2.2 安装 拦鱼栅呈“︵”或“∧”形。在进水口处，其凸面朝外；在出水口处，其凸面向里，入泥深度 0.2m~0.3m， 2 DB51/T 2750-2021 并把栅桩夯打牢固。 5.4.3 防逃设施 沿田埂四周布设虾、鳖专用防逃设施。 6 优质水稻栽培 6.1 品种选择 选择耐肥、耐淹、分蘖力强、抗倒、抗病、生育期适宜、口感好、丰产性能好的优质水稻品种，质 量应符合 GB/T17891、NY/T 5117 的规定。 6.2 播种育苗 6.2.1 秧田选择 在优质水稻原料生产基地按秧田与大田比例 1:10~15 留足秧田。 6.2.2 秧田处理 播前 15 天~30 天耕翻，667 ㎡用发酵有机肥 100kg~150kg 和水稻专用复合肥 30kg~50kg 作基肥， 平整秧板，泥浆下种，播后踏谷。 6.2.3 播期 3 月下旬~4 月上旬。 6.3 大田移栽 6.3.1 大田整理 上糊下实，田面平整。 6.3.2 移栽苗龄 秧龄 30 天~45 天，3.5 叶时开始移栽。 6.3.3 移栽方式 采用大垄双行栽插方式，宽行 0.33m~0.4m、窄行 0.16m~0.2m、株距 0.16m~0.18m，667 ㎡栽插 1.2 万穴左右；或水稻直播方式。 6.3.4 肥料使用 移栽前 667 ㎡用优质发酵有机肥 100kg~120kg 和水稻专用复合肥 30kg~40kg 作基肥。 6.4 植保措施 加强病虫害测报，坚持预防为主，综合防治，应采取相应的农业措施和生物措施。 6.4.1 应采取的农业措施如下： a）轮作换茬，消除病株残体、消除杂草，减少水稻稻瘟病、纹枯病等菌源； b）移栽前 667 ㎡施生石灰 20kg~30kg,杀菌消毒和增施钙肥，消灭病虫寄生场所； 3 DB51/T 2750-2021 c）增施硅肥，增强水稻免疫力； d）合理密植，增加基本苗。 6.4.2 应采取的生物措施如下： a）采用高效低毒，对水生动物安全的生物农药防治等水稻病虫害； b）虫害通过养殖水生动物吞噬和设置太阳能频振式杀虫灯等防治； c）推行统防统治，重点对稻瘟病、稻曲病、纹枯病进行监测和防治； d）通过水生动物排泄物为水稻生长提供有机质，提高水稻抗病力。 6.5 收割与储运 适时收获，抢晴收割,储运工具干净卫生。 7 稻田水产养殖 7.1 水产苗种放养 7.1.1 放养品种 常规品种以鲤、鲫鱼为主，鲢、鳙鱼为辅；名优品种以黄颡鱼、克氏绒螯虾、鳖等为主。 7.1.2 放养密度 常规品种以主养鱼为主，搭配 5~10%鲢、鳙鱼；名优品种黄颡鱼、克氏绒螯虾等宜单养。 鱼种投放按 75kg~100kg/667 ㎡产量，根据放养规格大小，结合增重倍数确定；克氏绒螯虾 4 月上 旬亩投放 0.03m~0.04m 幼虾 20kg~30kg，或 8 月下旬亩投放种虾 15kg~20kg；老田 8 月下旬亩投放异地 种虾 5kg~10kg;中华鳖投放参照 DB51/T 2495—2018。 7.1.3 放养时间 海拔 600m~1000m 山区，4 月水温低不宜进行人工繁殖，可在 6.67 万㎡以上的稻渔基地配套建设 10% 左右的水产苗种培育池塘，5 月上、中旬在平原、浅丘地区购进 3cm-5cm 鲤、鲫、鲢、鳙、黄颡鱼鱼苗， 下塘强化培育至 10cm~15cm，6 月下旬秧苗返青并长至 30cm 以上后就近下田。 7.1.4 稻田消毒 放养前 7 天~10 天，宜在鱼沟用生石灰兑水泼洒除杂消毒。 7.1.5 鱼种投放 带水称秤，用 1-3%食盐水浸泡 5min~10min，充氧运输到鱼沟边，缓慢放入水体。 7.2 饲养管理 7.2.1 水的管理 在水稻生长期间，定期向稻田加注新水，水深应保持 0.05m~0.1m。 7.2.2 防逃 经常检查拦鱼栅及防逃设施、田埂有无漏洞，加强雨期巡察，及时排涝、捞渣。 4 DB51/T 2750-2021 7.2.3 投饵 7.2.3.1 饵料种类 养殖期间，以投喂浮性专用水产全价配合饲料为宜，应符合 GB13078、NY5072 的规定；中华鳖饵料 参照 DB51/T 2