ICS65. 020. 20 CCS B 31 0B5202 六·盘水市 方标准 地 DB5202/T045—2023 水城小黄姜栽培技术规程 Technical specification for cultivation of Shuicheng small yellow ginger 地方标准信息服务平台 2023-11-08发布 2024-03-01实施 六盘水市市场监督管理局 发布 DB5202/T045—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由六盘水市农业科学研究院提出。 本文件由六盘水市农业农村局归口。 本文件起草单位：六盘水市农业科学研究院、贵州大学、六盘水市农业农村局、六盘水市市场监督 管理局、六枝特区农业农村局、盘州市农业农村局、水城区农业农村局。 本文件主要起草人：罗凯、吕金丽、李伟、吴迪、吴鑫、莫庆忠、罗开源、张冬莲、余鸿村、岳永 贵、宁祎、吕树鸣、刘彦、邓体荣、邹德荣、祖达、杨润、李俊霖、龙彪、郭迁、黄光文、赵德彪、朱 政、李娟。 地方标准信息服务平台 DB 5202/T 045—2023 水城小黄姜栽培技术规程 1范围 本文件规定了水城小黄姜栽培的地块准备、姜种准备、栽培管理、采收和贮藏。 本文件适用于六盘水市辖区内地理标志产品水城小黄姜的栽培。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件， 其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T6274肥料和土壤调理剂术语 GB15618-2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行 GB/T23351新鲜水果和蔬菜词汇 GB 38400肥料中有毒有害物质的限量要求 HJ556农药使用环境安全技术导则 5 HJ1231土壤环境词汇 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T5226无公害食品生姜生产技术规程 2015年第44号国家质检总局实施地理标志产品保护公告 二 3术语和定义 GB/T6274、GB/T23351、HJ1231界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 水城小黄姜Shuicheng small yellow ginger 在地理标志产品水城小黄姜保护范围内生产的生姜产品。产品的产地范围、品种、立地条件、栽培 管理和质量特色参见原国家质检总局实施地理标志产品保护公告[2015年第44号]。 4地块准备 4.1选地 4.1.1范围 应选择在地理标志产品水城小黄姜保护范围内的地块。 DB5202/T045——2023 4.1.2地块要求 应选择满足以下要求的地块： a）海拔800～1500m，土壤类型为黄壤、黄棕壤或棕壤； b）排灌便利、土壤疏松、有机质含量≥1.0%，土壤pH值5.0～7.0； c）土壤中污染物含量应低于GB15618-2018中表1和表2规定的农用地土壤污染风险筛选值； d）2～3年内未种植姜科或茄科作物。 4.2整地 4.2.1清除地块中前茬作物残体、杂草和农膜并带出地块作集中处理。 4.2.2对地块进行深翻25cm以上，耙细土壤。 4.2.3开挖宽度30～40cm、深度30～40cm的中沟和边沟，沟的布局应利于排水。 5姜种准备 5.1 姜种选择 应选择3月中、下旬（春分前后）出窖的肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜的姜块作为姜种，姜种 不应存在干缩、腐烂、虫口、冻伤和机械损伤的情况。 5.2姜种处理 5.2.1晒姜困姜 晒姜困姜按表1执行。 表1晒姜困姜 操作事项 方法 注意事项 将筛选出的姜种，平铺在草席或干净泥地上晾晒1～ 1.白天避免暴晒、淋雨； 晒姜 2d，每2～3h翻动1次。 2.傍晚收回室内，在姜种堆上覆盖保暖材料，避免冻 害； 困姜 晒姜1～2d后，将姜种于室内堆放2～3d。 3.严格剔除干癌、质软变褐的劣质姜种。 5.2.2瓣（切）姜种 将姜种（切）成50～75g姜块，保留1～2个壮芽。 方标准信息服务平台 5.2.3浸种 按照NY/T5226的规定执行。 5.3备种量 姜种备种量按200～300kg/667m²计。 6栽培管理 6.1播种 6.1.1播种时间 2 DB5202/T045—2023 3月中下旬开始播种，不应晚于4月下旬。 6.1.2开播种沟 按沟距50～60cm、沟宽10～20cm、沟深15～20cm开沟。 6.1.3摆放姜种 将姜种在播种沟内靠同一侧摆放，姜芽一律向上，株距20～25cm。 6.1.4播种密度 播种密度应符合表2的规定。 表2播种密度 地块肥力 播种密度（株/667m） 上等 5000~5500 中下等 5500~6000 6.1.5施基肥 将腐熟农家肥（或商用有机肥）、 化肥混合施用作基肥。 各种肥料的用量和施用方法见表3，肥料 使用应符合NY/T496的规定。 表3 基肥 肥料名称 用量（kg/667m²） 施用方法 腐熟农家肥 2000~3000 市 商用有机肥 300~400 氮肥（以N计） 7~8 施于播种沟内的姜种之间， 化肥不能与姜种接触。 磷肥（以P,0,计） 水 7~8 钾肥（以K,o计） 9~10 6.1.6 覆土 将开播种沟挖出的土壤覆盖于姜种及基肥 上， 覆土深度4cm以上 6.2追肥 追肥时间、肥料种类、肥料用量和施肥方法按表4执行。 表4追肥 追肥时间 肥料种类 用量（kg/667m） 施肥方法 齐苗期 速效氮肥（以N计) 9~10 氮肥（以N计） 10~ 12 三权期 磷肥（以P,0,计） 3~4 钾肥（以K,o计） 16~18 根施，肥料距根部5～6cm。 氮肥（以N计） 8~10 根状茎膨大期 磷肥（以P,0,计） 2~4 钾肥（以K.O计） 14~17 3 DB5202/T045—2023 6.3培± 结合追肥进行培土，培土深度10～15cm。 6.4除草 小黄姜生育期内，结合中耕、培土进行除草。 6.5病虫害防治 5kg/667m计，其他农药的用量应按相应农药的使用说明规定的用量执行。 6.5.2其他病虫害防治应符合NY/T5226的规定。 6.5.3农药使用环境安全应符合HJ556的规定 7采收 7.1 采收时间 种姜初霜前采收，商品姜11月底前采收完毕。 7.2采收方法 7.2.1将小黄姜整株刨出或拔出，分开老姜，轻轻抖掉或拍掉根状茎上泥土，然后从茎基部2cm处剪 去茎秆，清除根状茎上的须根和肉质根。 7.2.2采收时应避开雨天，避免根状茎暴晒和机械损伤。 8贮藏 8.1小黄姜采收后及时贮藏，避免在田间过夜。 8.2种姜、商品姜分开贮藏，搬运时应轻拿轻放，避免机械损伤。 8.3将采收的姜块贮藏在12～15℃的冷库或地窖中。 8.4贮藏期间定期检查，及时清除烂姜、病姜。 地方标准信息服务平台 4 DB5202/T045—2023 6.3培± 结合追肥进行培土，培土深度10～15cm。 6.4除草 小黄姜生育期内，结合中耕、培土进行除草。 6.5病虫害防治 5kg/667m计，其他农药的用量应按相应农药的使用说明规定的用量执行。 6.5.2其他病虫害防治应符合NY/T5226的规定。 6.5.3农药使用环境安全应符合HJ556的规定 7采收 7.1 采收时间 种姜初霜前采收，商品姜11月底前采收完毕。 7.2采收方法 7.2.1将小黄姜整株刨出或拔出，分开老姜，轻轻抖掉或拍掉根状茎上泥土，然后从茎基部2cm处剪 去茎秆，清除根状茎上的须根和肉质根。 7.2.2采收时应避开雨天，避免根状茎暴晒和机械损伤。 8贮藏 8.1小黄姜采收后及时贮藏，避免在田间过夜。 8.2种姜、商品姜分开贮藏，搬运时应轻拿轻放，避免机械损伤。 8.3将采收的姜块贮藏在12～15℃的冷库或地窖中。 8.4贮藏期间定期检查，及时清除烂姜、病姜。 地方标准信息服务平台 4