ICS 65.020.20 CCS B 05 DB5114 四川省（眉山市） 地方标准 DB5114/T 57—2023 洪雅大米原料稻谷生产技术规程 2023 - 8 - 28发布 2023 - 9 - 28实施 眉山市市场监督管理局 发布 DB5114/T 57 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 3 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 3 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 3 4 基本要求 ................................ ................................ ........... 4 5 栽培技术 ................................ ................................ ........... 4 6 收获、包装、运输、贮存 ................................ ............................. 6 7 生产过程记录 ................................ ................................ ....... 7 8 质量安全追溯 ................................ ................................ ....... 7 附录A（资料性） 洪雅大米原料稻谷施肥方 法 ................................ ............. 8 附录B（资料性） 洪雅大米原料稻谷生产主要病害虫害防治 ................................ . 9 附录C（规范性） 洪雅大米原料稻谷生产过程记录 ................................ ........ 10 附录D（规范性） 洪雅大米原料稻谷质量安全追溯信息 ................................ .... 11 DB5114/T 57 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 眉山市农业农村局 提出、归口并负责解释。 本文件起草单位： 洪雅县农业农村局 、洪雅县市场监管局 。 本文件主要起草人： 李世洪、张瑶、孙杰、 陈雯、吴凯剑、黄超。 DB5114/T 57 —2023 3 洪雅大米原料稻谷生产技术 规程 1 范围 本文件确立了洪雅大米原料稻谷生产的基本要求，并规定了稻谷的产地环境、栽培技术、收获、包 装、运输及贮存、生产过程记录、质量安全追溯要求。 本文件适用于洪雅大米原料稻谷的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 5084 农田灌溉水质 标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB/T 15063 复合肥料 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 17109 粮食销售包装 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY 884 生物有机肥 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2156 水稻主要病害防治技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 洪雅大米原料稻谷 在洪雅行政区域内，按照本文件要求生产并用于加工“洪 雅大米”的稻谷。 3.2 跑马水 灌水后，自然排干。 3.3 断奶肥 水稻“二叶一心期” 施一次速效性氮肥 。 DB5114/T 57 —2023 4 3.4 送嫁肥 栽秧前7～10天施的一次速效性肥料。 4 基本要求 品种要求 4.1 4.1.1 应选用优质高产、抗逆性强、商品性好， 对镉吸附力弱，达到国家二级优质米以上的水稻品种。 4.1.2 选择的品种应通过国家、四川省审定或引种备案且适宜洪雅区域种植。 4.1.3 种子质量应符合 GB 4404.1 的规定。 环境要求 4.2 4.2.1 土壤环境质量符合 GB 15618 的规定。 4.2.2 灌溉水质符合 GB 5084 的要求。 4.2.3 大气质量符合 GB 3095 的二级以上标准。 肥料要求 4.3 4.3.1 提倡使用绿肥、有机肥料（沼液）和生物有机肥。 4.3.2 肥料使用应符合 NY/T 496 的规定。 4.3.3 使用的有机肥料应符合 NY/T 525 的规定，生物有机肥料应符合 NY 884 的规定，复合肥料应 符合 GB/T 15063 的规定。 农药要求 4.4 农药使用应符合 GB/T 8321 （所有部分）、 NY/T 1276 的规定。 5 栽培技术 育秧 5.1 5.1.1 种子处理 5.1.1.1 晒种 选择晴天，晒种 1 d～2 d，提高种子发芽率和发芽势。 5.1.1.2 选种 除病籽去秕粒，选择饱满种子。 5.1.2 浸种催芽 5.1.2.1 浸种前处理 使用包衣种子或药剂浸种，加水稀释到所需要的正常 浸种水量。 DB5114/T 57 —2023 5 5.1.2.2 催芽 常温下浸种 18 h～24 h，漂洗 10 min，进行催芽。催芽期间根据不同条件进行 1 次～2 次控温 漂洗，预防高温烧芽（或者长时间情况下酒精反应）。 秧田整理 5.2 5.2.1 秧田选择 选择背风向阳、地势平坦、土质（地力）肥沃、排灌方便的绿肥田或冬闲田育苗，注意防止畜禽及 雀鸟危害 . 5.2.2 秧田准备 在选定的田块平整好苗床 ,按厢宽1.5 m开厢。可选用过筛的疏松、肥沃、富含有机质、偏酸性无草 籽的营养土，加适量磷肥或壮秧剂，混匀过筛置于育秧盘，在平整前浇透水，用刮板刮平，待播。 播种时间 5.3 根据前作收获时间，油 菜田宜于 4月1日～4 月10日播种，川芎 田宜于 4月5日～4 月15日播种。 育秧方式 5.4 育秧采取直播、 人工育秧或者机插秧盘育秧方式。 秧田秧盘准备好后， 催好芽， 进行埋芽均匀播种。 大田移栽 5.5 5.5.1 大田整理 前作收获，及时机耕深翻，每亩施用沼液 2000 kg或商品有机肥 100 kg，混合均匀、耙细整平。 5.5.2 移栽方式及要求 5.5.2.1 人工栽插 移栽规格为 20cm×26 cm，每穴1～2苗。栽插深度掌握在 1cm左右，避免栽插过深或漂秧，降低倒秧 率，提高栽插质量。 5.5.2.2 机械栽插 规格为30cm×16 cm，每穴3～4苗。栽插深度掌握在 2cm左右，避免栽插过深或漂秧，降低倒秧率， 提高栽插质量。 施肥 5.6 5.6.1 总则 5.6.1.1 全程施肥以有机肥（沼液）、生物肥为主，无机化肥为辅 。 5.6.1.2 禁止使用城市 垃圾、污泥、医院的粪便垃圾和含有有害物质的工业垃圾肥料。 5.6.1.3 禁止使用未腐熟的人粪尿、畜禽粪便、饼肥等，需高温 50 ℃～55 ℃发酵 10 d～15 d。 5.6.1.4 禁止使用重金属含量超标的肥料和未经国家或省级农业主管部门登记的化学肥料和生物肥料 。 DB5114/T 57 —2023 6 5.6.2 施肥方法 洪雅大米原料稻谷的施肥方法见附录 A。 水分管理 5.7 5.7.1 秧田 5.7.1.1 一叶一心前保持厢面湿润，水不上厢 ,如厢面缺水则在午后或傍晚灌一次跑马水 。 5.7.1.2 二叶一心期用清淡肥水施用断奶肥。 5.7.1.3 移栽前 7 d～10 d根据秧苗长势情况施用送嫁肥。 5.7.2 大田 5.7.2.1 浅水插秧，深水扶秧、寸水返青。 5.7.2.2 保持2～3厘米浅水分蘖 。 5.7