ICS 65.020.01 CCS B 00 41 河南省 地方标准 DB41/T 2507—2023 生产基地农产品质量安全追溯技术规范 2023 - 10 - 31发布 2024 - 01 - 29实施 河南省市场监督管理局 发布 DB41/T 2507 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 追溯体系设计 ................................ ................................ ....... 3 5 追溯体系实施 ................................ ................................ ....... 4 6 追溯体系验证、评价与改进 ................................ ........................... 8 7 追溯体系信息管理 ................................ ................................ ... 8 附录A（规范性） 生产基地农产品质量安全追溯编码规则 ................................ ... 10 参考文献 ................................ ................................ ............. 10 DB41/T 2507 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能会涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由河南省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、河南联科物联网科技有限公 司、河南省动物检疫总站、河南省农业遥感监测中心、 中国烟草总公司河南省公司 、河南省玄慧通智能 科技有限公司、河南天歌 数据科技有限公司、河南北斗卫星导航平台有限公司、郑州市农业综合行政执 法支队、河南省农村社会事业发展服务中心。 本文件主要起草人：王铁良、骆双庆、杨利平、周磊、黄灿辉、朱进华、苏新宏、崔巍、余清卫、 吴绪金、张可可、魏红、杨亚琴、尚君晟、杨滋、陈立京、王慧景、柴丹丹、王正伟、刘俊娜、宋善道、 周飞、李银吉、周政、刘潇潇、朱雁飞、雷蕾、高进、龙金凤、郝学飞、胡京枝。 DB41/T 2507 —2023 1 生产基地农产品质量安全追溯技术规范 1 范围 本文件规定了生产基地农产品质量安全追溯体系设计、实施、验证、评价与改进、信息管理。 本文件适用于生产基地农产品质量安全追溯体系建设与实施。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 7027 —2002 信息分类和编码的基本原则与方法 GB/T 10113 分类与编码通用术语 GB/T 10942 散装乳冷藏罐 GB 12694 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 GB/T 12905 条码术语 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 16716.1 包装与环境 第1部分：通则 GB/T 16986 商品条码 应用标识符 GB/T 18284 快速响应矩阵码 GB/T 21049 汉信码 GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB/T 29372 食用农产品保鲜贮藏管理规范 GB 32100 法人和其他组织统一社会信用代码编码规则 GB/T 38155 重要产品追溯 追溯术语 GB/T 38156 重要产品追溯 交易记录总体要求 GB/T 38158 重要产品追溯 产品追溯系统基本要求 GB/T 38159 重要产品追溯 追溯体系通用要求 3 术语和定义 GB/T 10113 、GB/T 12905 、GB/T 16986 和GB/T 38155 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 组织 为实现目标（要实现的结果），由职责、权限和相互关系构成自身功能的一个人或一组人。 [来源：GB/T 19000 —2016，3.2.1] 3.2 DB41/T 2507 —2023 2 生产基地农产品 在农业生产基地，通过种植、养殖、屠宰、采收、捕捞等农业活动产生，未经加工或经简单加工， 供人食用的初级农产品。 3.3 追溯单元 需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录、标识并可追溯的单个产品、同一批次产 品或同一品类产品。 [来源：GB/T 38155 —2019，2.4] 3.4 农产品基本生产单元 在农业生产过程中，位于同一地理位置（根据生产管理需要，按照一定原则划分的、边界清晰的多 边形农产品生产区域），有相对固定的生产操作人员和责任人，生产同一品种、处于同一生长周期、采 用统一生产管理模式的生产基 本单位。 3.5 农业投入品 在农产品生产过程中使用或添加的物质 ，包括种子、 种苗、肥料、 农药、 兽药、 饲料及饲料添加剂 、 包装材料、 农用薄膜等农用生产资料 。 3.6 追溯平台 由政府（或政府授权的机构）管理，具备追溯信息汇总、处理与综合分析利用等功能，支持对接入 的追溯系统运行情况进行监测评价，用于向政府、行业、企业和消费者提供产品和追溯主体基本信息、 产品追溯码服务等追溯服务的信息系统集合， 同时用于落实生产经营主体责任和产品质量安全监管的信 息系统集合。 3.7 内部追溯 一个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行跟踪和（或）溯源的行为。 [来源：GB/T 38155 —2019，2.16] 3.8 外部追溯 对追溯单元从一个组织转交到另一个组织时进行跟踪和（或） 溯源的行为。 [来源：GB/T 38155 —2019，2.17] 3.9 产品批次 同一生产基地内同一生产场地、同一品种或种类、同一生产条件、同一生产技术方式、同一天或同 一时间段生产（收获 /捕捞）或同一生长期的农产品；对于初级水产加工品，在原料及生产条件基本相 同的条件下，同一天或同一班组生产的产品。 3.10 批次码 追溯系统中对产品批次进行标识的代码。 [来源：GB/T 38155 —2019，2.13] 3.11 二维条码 二维码 DB41/T 2507 —2023 3 在二个维度方向上都表示信息的条码符号。 [来源：GB/T 12905 —2019，2.3] 3.12 矩阵式二维条码 由规则形状的模块按照特定规则排列在一个图形矩阵中构成的二维条码。 [来源：GB/T 12905—2019，2.53] 3.13 追溯码 追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。 [来源：GB/T 38155 —2019，2.10] 4 追溯体系设计 4.1 农业生产经营主体 应为依法成立并能够承担法律责任的实体。一般的农业生产经营主体指农户、家庭农场、农民专业 合作社、农产品生产企业、农业社会化服务组织 等。 4.2 可追溯性要求 4.2.1 追溯体系 按照GB/T 38158 和GB/T 38159 的要求，确定追溯体系的系统与平台设计以及追溯体系实施、评价、 改进。 4.2.2 追溯单元 应对追溯单元进行唯一标识，标识代码应与相关追溯信息进行关联。农产品生产基地编码参见 NY/T 1430 的内容。宜选择能被智能设备方便识读的载体，鼓励使用二维条码。 4.2.3 批次码 应通过记录各环节批次码，实现追溯信息的有效关联，形成追溯链条。应实现各环节批次码具有唯 一性，编码规则应形成管理体系文件。 4.2.4