ICS67.080.20 CCSB31 3701 济南市地方标准 DB3701/T43—2023 地理标志产品莱芜鸡腿葱 Productofgeographicalindication-Laiwugreenscallion 2023-09-28发布 2023-10-28实施 济南市市场监督管理局  发布 DB3701/T43—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4地理标志产品保护范围................................................................1 5产地环境............................................................................1 5.1气象条件........................................................................1 5.2土壤条件........................................................................2 5.3环境要求........................................................................2 6栽培技术要求........................................................................2 7质量要求............................................................................2 7.1感官要求........................................................................2 7.2理化指标........................................................................2 8检测方法............................................................................2 8.1感官特征........................................................................3 8.2理化指标........................................................................3 9检验规则............................................................................3 9.1组批............................................................................3 9.2抽样............................................................................3 9.3检验项目........................................................................3 9.4检验分类........................................................................3 9.5判定规则........................................................................4 10包装、标志、运输和贮存.............................................................4 10.1包装...........................................................................4 10.2标志...........................................................................4 10.3标签...........................................................................4 10.4运输...........................................................................4 10.5贮存...........................................................................4 附录A（规范性）莱芜鸡腿葱地理标志产品保护范围示意图..................................5 附录B（规范性）莱芜鸡腿葱栽培技术要求................................................6 DB3701/T43—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由济南市市场监督管理局提出、归口并组织实施。 DB3701/T43—2023 1地理标志产品莱芜鸡腿葱 1范围 本文件规定了莱芜鸡腿葱的地理标志产品术语和定义、保护范围、产地环境和栽培技术要求、质量 要求、测定方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存的要求。 本文件适用于地理标志产品莱芜鸡腿葱的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T1056绿色食品储藏运输准则 NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法 NY/T2103蔬菜抽样技术规范 SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识 《地理标志产品保护规定》国家质量监督检验检疫总局令（2005）第78号 《地理标志专用标志使用管理办法(试行)》国家知识产权局公告（2020）第354号 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4地理标志产品保护范围 限于国家有关行政主管部门根据相关地理标志保护产品规定批准的范围。即附录A规定的莱芜鸡腿 葱的产地范围，山东省济南市莱芜区、钢城区境内，主要涉及牛泉、方下、高庄、杨庄、寨里、羊里、 大王庄、雪野、茶业、苗山、辛庄、里辛、颜庄等13个镇（街道）。 5产地环境 5.1气象条件 年平均气温13.0℃，日照时数2629.2h，日照率59%。年平均降水量760.9mm，无霜期204d，不小 于0℃活动积温4270.0℃～4900.0℃，不小于10℃活动积温3800.0℃～4500.0℃。 DB3701/T43—2023 25.2土壤条件 土质疏松，土层深厚，通透性强，有机质含量1.0%～1.2%，土壤pH值6.8～7.4。 5.3环境要求 产地环境应符合NY/T391的规定。 6栽培技术要求 栽培管理技术按附录B执行。 7质量要求 7.1感官要求 感官要求应符合表1规定。 表1感官要求 项目要求 Ⅰ级 Ⅱ级 Ⅲ级 形状株高≥70cm，葱白粗壮，基部显著 膨大，向上渐细并稍弯曲，鸡腿状 明显。葱白直径3cm及以上，长度 30cm及以上，功能叶5片。株高60cm～70cm，葱白粗壮，基 部显著膨大，向上渐细并稍弯曲， 呈鸡腿状。葱白直径2.5cm～3 cm，长度25cm～30cm，功能叶5 片。株高50cm～60cm，葱白粗壮， 基部显著膨大，向上渐细并稍弯 曲，呈鸡腿状。葱白直径2cm～ 2.5cm，长度20cm～25cm，功能 叶5片。 质地、风味 质地脆嫩、味道辛辣，无酸、臭等异味 完整性无汁液外溢，无腐烂、冻害、病虫 害原因引起的