ICS65.020.20 CCSB05 5325 红河州地方标准 DB5325/T103-2023 韭黄生产技术规程 2023-09-01发布 2023-10-01实施 红河州市场监督管理局  发布 DB5325/T103—2023 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由弥勒市农业技术推广中心提出。 本文件由弥勒市农业农村和科学技术局归口。 本文件起草单位：弥勒市农业技术推广中心、红河州农业科学院。 本文件主要起草人：普继雄、马娇、马桂梅、朱权、马泽辉、孙秀梅、李永武、宋倩、高正杰、李 平、李惠吉、杨跃明、李群仙、赵娟莉、鲁海燕、杨浚雯。 DB5325/T103—2023 1韭黄生产技术规程 1范围 本文件规定了韭黄生产的产地环境、品种选择、育苗、大田管理、病虫害防治、采收、生产废弃物 处理、检验规则、贮藏和生产记录档案等。 本文件适用于韭黄的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T8321农药合理使用准则(1-7) NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T744-2020绿色食品葱蒜类蔬菜 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4产地环境 韭黄生产需具备喷灌水源条件；土壤适应性强，但以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土为宜。 种植区域应符合NY/T391规定要求。 5品种选择 选用抗病、高产、分蘖力强、抗寒能力强和优质的品种，如久星10号、久星18号、平韭4号、韭 神F1、航科998、优宽1号等宽叶品种。 6育苗 6.1播种量 一年四季均可播种，一般每亩苗床用种4kg～5kg。 6.2温汤浸种 DB5325/T103—2023 2 在55℃温水中浸种10分钟，缓慢搅拌，捞出后置于18℃～22℃清水中清除瘪籽，室温下催芽， 50%～60%的种子露白时播种。 6.3育苗整地 播种前，土壤翻耕深度不得少于25cm，晾晒10d～15d。整地前，每亩施入生物有机肥1000kg 和复合肥（30-10-10）20kg，深翻细耙，起垄做成1.5m～2.0m宽的平畦，畦长25m～40m或因需 而定。肥料的使用应符合NY/T394的规定。 6.4育苗播种 田间育苗一般采用湿播法，畦面搂平浇足底水，水渗后播种，将催好芽的种子撒播畦内，上盖0.5 cm～1cm厚的细土。 6.5育苗管理 韭菜出苗后2d～3d浇水1次，保持土壤表面湿润。幼苗苗高15cm后，根据土壤墒情3d～4d 浇水1次。根据长势，结合浇水，每亩每次追施复合肥（30-10-10）5kg。苗期人工除草2次～3次。 7大田管理 7.1大田整地 定植前结合翻耕，每亩施入有机肥1000kg～2000kg、复合肥（30-10-10）20kg，耙后起垄做 成2.0m～2.5m宽的平畦，垄高20cm～25cm，畦长25m～40m或因需而定。 7.2移栽定植 一般苗高20cm或4叶1心时即可定植。开沟定植，沟深10cm左右，行距40cm～45cm，穴距 20cm～25cm，每穴3株～4株。叶鞘露出地面2cm～3cm为宜，随着植株生长和根系上移及时覆土， 防止跳根。 7.3定植后管理 定植后及时浇水，此后根据天气、土壤和生长情况小水勤浇，及时中耕除草。高温多雨季节注意排 水防涝。当韭菜发出新叶后，一般每3d～4d浇1次水。根据长势，结合浇水，每亩每次追施复合肥 （30-10-10）10kg。 7.4扣棚管理 韭菜定植后7个月～8个月，扣黑色塑料棚膜15d～21d后收割韭黄。韭菜宿根生长3个月～4 个月，扣黑色塑料棚膜15d～21d后再次收割韭黄，依次循环。扣棚前做好病虫害防治和施肥管理， 扣棚期间不进行农事操作。 7.5收割后管理 每次收割后，及时清理地面的枯叶杂草。2d～3d内不浇水。韭菜宿根发出新叶时，结合中耕， 进行培土，培土高度2cm～3cm。第4d结合浇水，每亩追施复合肥（30-10-10）20kg。第25d～30 d，再施复合肥（30-10-10）15kg。 DB5325/T103—2023 3 8病虫害防治 8.1防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主。必须使用 农药时，按GB/T8321（1-7）和NY/T393的规定执行。 8.2农业防治 选用抗病品种，加强栽培管理，合理安排轮作倒茬。 8.3物理防治 韭黄收割后1d～2d内，铺设30目～50目的防虫网，防止迟眼蕈蚊、葱须鳞蛾、斑潜蝇的为害。 田间每20m2悬挂一块25cm×45cm的粘虫板，一般距地面约10cm～25cm，诱杀迟眼蕈蚊。 8.4理化诱杀 配制糖、醋、酒、水(3:3:1:10)溶液，每亩放置3盆～4盆，随时添加，保持不干，诱杀迟眼蕈 蚊；配制糖、醋、酒、水和辛硫磷（3:3:1:10:1.2）溶液，每亩放置3盆～4盆，随时添加，保持不 干，诱杀葱须鳞蛾。 8.5药剂防治 农药使用应符合NY/T393的规定。严格控制施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期。主要 病虫害化学防治方法如下： a)灰霉病：发病初期，可用10%多抗霉素可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治。 b)疫病：发病初期，可用10%多抗霉素可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治。 c)韭蛆：防治幼虫，在韭黄收割后2d～3d，可用60g/l乙基多杀菌素悬浮剂1500～2000 倍液，或0.5%印楝素乳油800ml/mu～1600ml/mu喷雾防治；防治成虫，可在成虫羽化期， 可用1.5%天然除虫菊素水乳剂600～1000倍液喷雾防治。 d)潜叶蝇：在产卵盛期至幼虫孵化初期，可用1.5%天然除虫菊素水乳剂600～1000倍液，或1% 苦参碱水剂1000～1500倍液，或0.3%印楝素乳油300～500倍液喷雾防治。 e)葱须鳞蛾：在产卵盛期至幼虫孵化初期，可用1.5%天然除虫菊素水乳剂600～1000倍液，或 60g/l乙基多杀菌素悬浮剂1500～2000倍液喷雾防治。 f)蓟马：在发生盛期，可用0.3%印楝素乳油300～500倍液，或60g/l乙基多杀菌素悬浮剂 1500～2000倍液，或1.5%天然除虫菊素水乳剂600～1000倍液喷雾防治。 9采收 用韭镰沿地表收割，割口应整齐一致。收割的韭黄，择掉绿色叶片、损伤叶片及根部泥土后，对齐， 距基部1/3处捆扎。 10生产废弃物处理 韭叶自然枯萎后要清理干净，有条件的可在地块边建立植株废弃物发酵池。农药包装回收处理。