ICS 65.120 B 46 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 1004—2010 代替SC/T1004—2004 鳗丽配合饲料 Formula feed for eel 行业标准信息服务平台 2010-12-23 发布 2011-02-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T 1004—2010 前言 本标准是依据GB/T1.12009的要求起草。本标准是SC/T1004—2004《鳗俪配合饲料》的修 订版。 本标准与SC/T1004—2004相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下： 删除了术语和定义中的黏弹性的定义及其相关内容，增加了白仔鳗、黑仔鳗、幼鳗和成鳗的定 义; 增加了鳗膨化颗粒配合饲料的营养指标； 修改了蛋白质、脂肪、粗纤维、粗灰分、总磷的含量指标； 删除了蛋氨酸、钙、食盐3个指标,增加了赖氨酸指标； 修改了安全卫生指标，删除了挥发性盐基氮指标； 修改了浮水率的测定方法，明确了搅拌时间为10s； 修改出厂检验中有关“出厂检验由生产单位质量检验部门执行。检验项目应选择能快速、准确 反映产品质量的主要技术指标”表述； 修改了检验判定规则。 本标准由中华人民共和国农业部畜牧业司提出。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC76）归口。 本标准起草单位：厦门大学、福建天马饲料有限公司、福建省水产饲料质量监督检验站、福建省水产 饲料研究会、中国渔业协会鳗业工作委员会。 本标准主要起草人：艾春香、张蕉南、陈人弼、汪劲、胡兵、张蕉霖。 本标准代替了SC/T1004—2004。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： SC/T1004—1992、SC/T 1004—2004。 行业标准信息服务平 I SC/T 1004—2010 鳗配合饲料 1范围 本标准规定了鳗配合饲料的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、 运输、贮存和保质期。 本标准适用于鳗粉状配合饲料和膨化颗粒配合饲料。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T5917.1饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法 GB/T5918饲料产品混合均匀度的测定 GB/T6003.1-1997金属丝编织网试验筛 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6432 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定过滤法 GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB/T6437 饲料中总磷的测定分光光度法 饲料中粗灰分的测定 GB/T 6438 饲料工业术语 GB/T 10647 GB 10648 饲料标签 GB13078饲料卫生标准 GB/T14699.1饲料采样 GB/T 16765 颗粒饲料通用技术条件 GB/T 18246 饲料中氨基酸的测定 GB/T18823饲料检测结果判定的允许误差 SC/T1077—2004渔用配合饲料通用技术要求 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 GB/T10647界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 标准信息服务平 白仔鳗fry eel 指体重小于2.0g的鳗。 3. 2 黑仔鳗fingerling eel 指体重为2.0g～10.0g的鳗（不包括体重为10.0g的)。 3.3 幼鳗 juvenile eel 1 SC/T 1004—2010 指体重为10.0g～50.0g的鳗。 3. 4 成鳗 adult eel 指体重大于50.0g的鳗俪。 4产品分类 产品按形态分为粉状配合饲料和膨化颗粒配合饲料；按鳗的生长阶段分为白仔鳗饲料、黑仔鳗饲 料、幼鳗饲料和成鳗饲料。产品分类及适用范围见表1。 表1产品分类及适用范围 粉状配合饲料 膨化颗粒配合饲料 项目 黑仔鳗饲料 幼鳗饲料 成鳗饲料 幼鳗饲料 成鳗饲料 白仔鳗饲料 粒径,mm 3.0~6.0 1.5~2.9 10.0~50.0 大于50.0 适用鳗体重，g 小于2.0 2.0~10.0 10.0~50.0 大于50.0 5 要求 5.1原料 所用原料应符合国家有关法律、法规及相关标准的规定。 5.2感官 产品感官指标的规定见表2。 表2感官要求 项目要求 品种 气味 外观 色泽均匀，无发霉、变质、虫害及结块 粉状配合饲料 无霉味、酸败等异味 膨化颗粒配合饲料 色泽、颗粒大小均匀，无发霉、变质、虫害 5.3水分含量 粉状配合饲料水分含量不得大于10.0%；膨化颗粒配合饲料水分含量不得大于12.0%。 5.4加工质量指标 加工质量指标的规定见表3。 表3加工质量指标 单位为百分率（%) 粉状配合饲料 膨化颗粒配合饲料 项目 白仔鳗饲料黑仔鳗饲料 幼鳗饲料 成鳗饲料 幼鳗饲料 成鳗饲料 原料粉碎粒度（筛上物） q0s> <5.0a 混合均匀度(变异系数) ≤10.0 <4.0 ≤10.0 散失率 含粉率 ≤1. 0 ≥98. 0 浮水率 采用GB/T6003.1—1997中$200×50~0.200/0.140试验筛； 采用GB/T6003.1-1997中$200×50~0.250/0.160试验筛 5.5 主要营养成分指标 主要营养成分的规定见表4。 2 SC/T 1004--2010 表4主要营养成分 单位为百分率(%） 鳗粉状配合饲料 鳗膨化颗粒配合饲料 项目 成鳗饲料 白仔鳗饲料 黑仔鳗饲料 幼鳗饲料 成鳗饲料 幼鳗饲料 ≥42. 0 ≥40. 0 ≥38. 0 粗蛋白质 ≥45.0 ≥43.0 ≥40. 0 ≥2.3 赖氨酸 ≥2.5 ≥2. 1 ≥2. 3 ≥2.1 粗脂肪 ≥4. 0 ≥6. 0 粗纤维 <3. 0 <4. 0 粗灰分 ≤17. 0 ≤18. 0 总磷 ≥1. 00 5.6安全卫生指标 应符合GB13078的规定。 5.7净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 6试验方法 6.1感官检验 取100g样品，置于25cm×30cm的洁净白瓷盘内，在正常光照、通风良好、无异味的环境下通过感 官进行评定。 6.2粉碎粒度的测定 按GB/T5917.1的规定执行。 6.3混合均匀度的测定 按GB/T5918的规定执行。 6.4水中稳定性（散失率）的测定 按SC/T1077一2004附录A中规定的方法执行。 6.5含粉率的测定 按GB/T16765的规定执行。 6.6浮水率的测定 6.6.1测定步骤 随机抽取200粒300粒样品，置于25℃士2℃水中浸泡30min，人工搅拌约10s，待静止后计算漂 浮颗粒数。 6.6.2计算方法 浮水率按式(1)计算。 F= (1) 标准信息服务平 P 式中： F-一浮水率,单位为百分率(%); P1一漂浮颗粒数，单位为粒； 一总颗粒数，单位为粒。 P-- 6.7粗蛋白质的测定 按GB/T6432的规定执行。 6.8粗脂肪的测定 SC/T 1004--2010 按GB/T6433的规定执行。 6.9粗纤维的测定 按GB/T6434的规定执行。 6.10水分的测定 按GB/T6435的规定执行。 6.11总磷的测定 按GB/T6437的规定执行。 6.12粗灰分的测定 按GB/T6438的规定执行。 6.13赖氨酸的测定 按GB/T18246的规定执行。 6.14净含量 按JJF1070的规定执行。 7检验规则 7.1批的组成 在原料及生产条件基本相同的情况下，同一班次和同一配料生产的产品为一个检验批。 7.2抽样方法 按GB/T14699.1的规定执行，净含量抽样按JJF1070的规定执行。 7.3检验分类 7.3.1出厂检验 每批产品必须进行出厂检验，检验项目一般为感官性状、水分、粗蛋白质以及包装、标签。检验合格 签发检验合格证，产品凭检验合格证出厂。 7.3.2型式检验 正常生产时，每年至少检验一次，检验项目为本标准规定的所有项目；型式检验的样品在出厂检验 合格的样品中抽取；但如有下列情况之一时，也应进行型式检验： a）新产品投产时； b）原料、工艺、配方有较大改变，可能影响产品质量时； c）停产6个月或主要生产设备进行大修后恢复生产时； d）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时； e）质量监督部门提出进行型式检验要求时。 7.4判定规则 7.4.1检测结果判定的允许误差按GB/T18823的规定执行。 7.4.2所检项目的结果全部符合标准规定的判为合格批。 7.4.3检验中如有一项指标不符合标准，应重新取样进行复检（微生物指标超标不得复检），复检结果 中有一项不合格者即判定为不合格。 息服务平 8标签、包装、运输、贮存 台 8.1标签 产品标签应按GB10648的规定执行。 8.2包装 4 SC/T 1004—2010 所用包装材料应清洁卫生、无毒无污染；包装材料应有防潮、抗拉性能；包装封口应严密牢固。 8.3运输 产品运输时，运输工具应清洁卫生，且不得与有毒有害物质等混装、混运；运输中应有通风并能防止 日晒、雨淋与破损的措施。 8.4贮存 产品应贮存于通风、清洁、干燥的仓库内，防止受潮和有害物质的污染， 5保质期 8.5 在符合本标准规定的贮运条件下，且包装完整、未经启封的产品，从生产之日起，原包装产品保质期 为 90 d。 行业标准信息服务平 5