昭通市地方标准 DB5306/T111-2023 金佛山方竹采笋技术规程 2023-07-26发布 2023-08-26实施 昭通市市场监督管理局发布DB5306ICS65.020 CCSB05 DB5306/T111-2023 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由昭通市林业和草原局提出并归口。 本文件主要起草单位：西南林业大学、昭通市林业和草原产业发展中心。 本文件主要起草人：龙元丽、贾呈鑫卓、孙茂盛、王家欣、黄启贵、王娟、陈国淑、杨文荣、朱培 英、张皓钰、易祥波、丁永平、李伟、张德良、周永红。 DB5306/T111-2023 1 金佛山方竹采笋技术规程 1范围 本文件规定了金佛山方竹（Chimonobambusautilis）采笋时间、采笋方法、采笋数量、留笋及笋 预处理等技术要求。 本文件适用于昭通市金佛山方竹的采笋，其它方竹品种采笋技术可参照执行。 2规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4采笋时间 9月下旬~11月上旬竹笋出土≥25cm开始采笋。依据笋产品规格，选择适宜期采收。 ——小径笋，竹笋径0.8cm~1.0cm，在竹笋出土20cm~25cm时采割。 ——中径笋，竹笋径1.0cm~2.5cm，在竹笋出土25cm~30cm时采割。 ——大径笋，竹笋径2.5cm~3.5cm，在竹笋出土30cm~35cm时采割。 ——特大径笋，竹笋径＞3.5cm，在竹笋出土35cm~40cm时采割。 5采笋方法 用采笋工具深入笋的基部切断笋，取出竹笋。 6采笋数量 6.1采收原则 除当年留笋育竹的外，其余全部采收。 6.2数量控制 不同出笋时期按以下方法采笋： ——初笋期，竹林从开始少量发笋到大量发笋期间的10d内，笋全部采收。 ——盛笋期，竹林发笋10d~30d，适当选留母竹，其余笋全部采收。 ——末笋期，竹林发笋30d~45d，笋全部采收。 7留笋