ICS11.120.99 CCSB38 团体标准 T/XZYC0002—2023 白术采收与产地初加工技术规程 CodeforharvestingandprimaryprocessingofAtractylodesmacrocephala 2023-6-20发布 2023-6-20实施 湖南省中药材产业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/XZYC0002—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................3 2规范性引用文件......................................................................3 3术语和定义..........................................................................3 4采收................................................................................3 采收时间........................................................................3 采收方法........................................................................3 分级............................................................................3 鲜白术贮藏......................................................................4 5产地初加工..........................................................................4 基本要求........................................................................4 生晒术初加工....................................................................4 烘术初加工......................................................................4 6质量要求............................................................................4 7包装................................................................................4 8贮藏................................................................................4 9档案管理............................................................................4 记载内容........................................................................4 档案保存........................................................................4 附录A（规范性）鲜白术质量分级.........................................................6 附录B（资料性）白术生产记录档案.......................................................7 全国团体标准信息平台 T/XZYC0002—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由湖南省中药材产业协会标准化管理委员会提出。 本文件由湖南省中药材产业协会归口。 本文件起草单位：湖南省农业环境生态研究所，湖南农业大学，湖南省中药材产业协会，湖南岁物 者农业科技发展有限公司，平江县中药材产业协会。 本文件主要起草人：孙梦姗、朱校奇、宋荣、周利、谢进、杨子墨、蔡柳、袁野、郑思乡、周佳民、 徐瑞、彭斯文、黎毅、王秋娇。 全国团体标准信息平台 T/XZYC0002—2023 3白术采收与产地初加工技术规程 1范围 本文件规定了白术的术语和定义、采收、产地初加工、质量要求、包装、贮藏、档案管理等内容。 本文件适用于白术的采收与产地初加工。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T6388运输包装收发货标志 SB/T11082中药材包装技术规范 SB/T11094中药材仓储管理规范 SB/T11095中药材仓库技术规范 SB/T11183中药材产地加工技术规范 《中药材生产质量管理规范》 《中华人民共和国药典》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 白术Atractylodismacrocephalaerhizoma 为菊科植物白术AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根茎。 产地初加工Primaryprocessing 将白术鲜品进行整理、清洗、干燥、包装等初步处理，一定程度上有利于保障中药材质量的作业。 生晒术SundriedAtractylodismacrocephalaerhizoma 直接自然晒干的白术。 烘术BakedAtractylodismacrocephalaerhizoma 用烘灶烘干制成的白术。 4采收 采收时间 每年11月下旬至12月下旬，当茎秆由绿色转枯黄、下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖。 采收方法 可采用人工或机械采挖，机械采收时把干枯的白术地上部分清出，筛出鲜白术，避光暂存。 分级 鲜白术按每只重量分为四个等级，具体分级见附录A。 全国团体标准信息平台 T/XZYC0002—2023 4 鲜白术贮藏 初加工过程应在一个月时间内完成，鲜白术应在通风处薄摊贮藏，不可堆高淋雨。 5产地初加工 基本要求 白术的产地初加工场地条件应符合《中药材生产质量管理规范》及SB/T11183的相关规定。 生晒术初加工 （1）场地要求。晾晒场地应为硬化地面、无尘土及周边环境无污染，便于通风及阳光翻晒。 （2）方法。将鲜白术日晒至干燥，含水量不超过25%，一般干度到表面坚硬，不易折断的程度。 在翻晒时，要逐步搓擦去根须。生晒过程中遇雨天，要薄摊在通风处，厚度不超过10cm，切勿堆高淋 雨。不可晒后再烘，更不能晒晒烘烘。 烘术初加工 5.3.1烘炕设备 （1）烘炕标准。宜选用红砖、水泥板等材料，根据需要烘干的白术数量，搭建使用木柴进行烧火 烘干的烘炕，烘炕面积按150kg/m2~200kg/m2鲜白术进行搭建烘干。 （2）设备要求。农户初级加工采用自建烘炕进行烘干，规模中药材加工企业可以采用热风干燥烘 干设备进行烘干。 （3）燃料要求。烘炕烧火用木柴要选用无芳香气味的杂木作燃料，不能使用焦炭作燃料，切勿使 用松材作燃料，以免影响外色。 5.3.2烘干 （1）初烘。将鲜白术按150kg/m2~200kg/m2铺至炕面，开始时保持烘炕温度80℃左右。1h后， 将炕温降至60℃左右，将白术上下翻转、耙动，使须根全部脱落，修除术秆上的绒毛。 （2）二次烘干。将初烘的白术再烘8h~12h，温度为60℃~70℃，约6h翻1次，达七八成干(含水 量20%左右)时，全部出炕。 （3）成型。将二次烘干后的白术分别堆置室内6~7天(不宜堆高)，后再次上炕，温度为50℃~60℃， 约6h翻1次，直至干燥(含水量约为15%)为止。 6质量要求 经产地初加工的白术应符合《中国人民共和国药典》白术项下的质量要求。 7包装 白术药材的包装应防虫、防霉、防潮，且符合GB/T191、GB/T6388及SB/T11082的规定。 8贮藏 白术药材的贮藏应符合SB/T11094及SB/T11095的规定。 9档案管理 记载内容 白术药材生产全过程应详细记录，具体资料记载目录参见附录B。 档案保存 全国团体标准信息平台 T/XZYC0002—2023 5所有基础资料及生产管理记录均应建立有专人管理、维护的档案，档案采用纸质档案和电子档案2 种方式保存，保存时间3年。 全国团体标准信息平台 T/XZYC0002—2023 6附录A （规范性） 鲜白术质量分级 表A.1鲜白术质量分级表 等级 克/只 一级品 ＞30 二级品 20-30 三级品 10-20 四级品 ＜10 全国团体标准信息平台 T/