ICS 65.150 CCS B50 T/ZNZ 浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准 T/ZNZ 192—2023 莲鳅共育技术规范 Technical specification for integrated farming of lotus and loach 2023 - 06 - 05发布 2023 - 07 - 05实施 浙江省农产品质量安全学会 发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 192—2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会 提出并归口。 本文件起草单位： 浙江省农业科学院 植物保护与微生物研究所 、浙江省农业技术推广中心、 嘉兴市 秀洲区农业种植业推广总站、嘉兴市秀洲区农业技术推广基金会 。 本文件主要起草人： 李芳、陈建明、 张珏锋、杨新琴、 倪龙凤、钟海英 、杜叶红、 周志明、周佳燕、 谢乾、陆三英 。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 192—2023 1 莲鳅共育技术规范 1 范围 本文件确立了莲和 莲鳅共育的术语与定义，规定了莲与泥鳅 共育的产地环境、品种选择 、种养前准 备、种植、鳅种放养 、田间管理、收获以及生产档案的要求。 本文件适用于 莲藕与子莲 种植区的莲鳅共育。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，标注日期的引用 文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不标注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 SC/T 1125 泥鳅 亲鱼和鱼种 T/ZNZ 046 莲藕病虫害综合防治技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本 文件。 3.1 莲 lotus 莲科（ Nelumbonaceae ）莲属（ Nelumbo）多年生水生草本植物。 注：根据栽培目的分为藕莲、子莲和花莲。藕莲主要采收食用膨大的地下根状茎，子莲主要采收食用莲 子，花莲主 要观赏花器官。 本文件针对藕莲和子莲。 3.2 莲鳅共育 integrated farming of lotus and loach 莲田套养泥鳅的一种生态种养结合模式 。 4 产地环境 应符合 NY/T 391 的要求。 宜选择土壤肥沃、水源充足、排灌设施良好、台风暴雨时不易受涝的 田 块。 5 品种选择 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 192—2023 2 5.1 莲 根据当地的气候条件和市场需求，选择优质、丰产、抗性好的莲品种，如藕莲品种 ‘东河早藕’、 ‘鄂莲 5号’、‘鄂莲 6号’、“鄂莲 7号”等，子莲品种‘十里荷 1号’、‘太空莲 36号’等。 5.2 鳅 宜选择本地鳅或 台湾鳅（Paramisgurnus dabryanus ）、日本鳅 （Misgurnus anguillicaudatus ），鳅种 应来自具有水产苗种生产经营许可证的企业，并经检疫合格。 6 种养前准备 6.1 田块改造 莲田田埂应夯实，高出田面 40 cm ~50 cm ，内坡覆盖厚的塑料膜隔离。子莲田宜在距离田埂内侧 50 cm～100 cm开挖边沟，沟宽 100 cm～150 cm，沟深 50 cm～80 cm。在田中挖 “十”字田间沟，沟宽 50 cm～ 60 cm，沟深 40 cm～50 cm。宜在进水口和边沟交汇处开挖暂养坑，面积占莲田的 面积的 0.5 %～1 %。 6.2 进排水系统 应有独立的进、排水系统，进、排水口应对角设置。进水管深入田块 30 cm～40 cm悬空注水，进水 管口宜用 50目尼龙网包住， 排水口宜用 40目铁丝网或不锈钢网做成拦鳅栅， 拦鳅栅上端高出田埂 20 cm～ 30 cm。 6.3 防逃设施设置 除进出水口设置拦网（见 6.2）外，其他 防逃设施主要是田埂内坡铺设塑料薄膜和田埂上围网。田 埂的内壁用塑料薄膜覆盖，塑料薄膜入土 20 cm～30 cm，防止渗漏和泥鳅打洞逃逸。 沿田埂每 2 m～3 m 用木杆或竹竿或其他材料固定 ，沿固定物围 30 目～ 40 目的尼龙网，高出田埂和进水口 40 cm～50 cm， 埋入土下 30 cm～40 cm，防止泥鳅逃逸和敌害生物进入养殖田。 每个设施单元宜 15亩（ 667m2）左右。 6.4 防鸟类 宜在莲长出 2 张～3 张立叶后放养鳅种，以防鸟类捕食。 6.5 莲田消毒 在莲种植前 7 d～14 d， 莲田每亩用 75 kg～100 kg生石灰消毒， 均匀翻入土层中， 以后每隔 2 年～ 3 年 消毒一次。 7 种植 7.1 时间 3月下旬至 4月中旬。 7.2 种藕选择 宜选用顶芽完整或带侧 芽1个～ 2个、色泽 新鲜、具二节 及以上，健壮且无损伤的主藕、子藕。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 192—2023 3 7.3 消毒 种植前1d～2d，种藕用 50%多菌灵可湿性粉剂 800倍液全面喷雾 消毒，晾干后种植。 7.4 定植 定植时田土较深的采用平栽法，田土较浅的采用斜栽法， 种藕藕支按 10°～ 20°角度斜插入土， 藕 头入土深 5 cm～10 cm，后把节梢翘露泥面 。藕莲每亩 200 穴～250 穴，子莲 100 穴～150 穴，每穴排 放主藕 1 支，或子藕 2 支～ 4 支。 8 鳅种放养 8.1 质量要求 宜选择体形、体色正常，体表光滑，体质健壮， 黏液较多，表皮完整，无疾病、伤残和畸形，并符 合SC/T 1125 规定的鳅 种。 8.2 放养时间 莲长出 2张～3张立叶时放养，选择晴 好天气的上午进行 。 8.3 鳅种消毒 放养前对鳅种用 3 %～5 %食盐水浸泡 10 min～15 min，并剔除受伤和体弱的鳅种。 8.4 放养密度 每亩宜放养每公斤 200 尾～ 300 尾的鳅种 20 kg～50 kg。 9 田间管理 9.1 水位与水质管控 宜掌握“浅-深-浅”的原则，种植至浮叶期 5 cm～10 cm，立叶期 10 cm～15 cm，旺盛生长期 15 cm～ 30 cm，以后水位逐渐降低，至枯叶期 5 cm以上。夏季高温季节（水温超过 30 ℃），适当提高水位或经 常换水降温提升溶氧浓度。若降雨量过大时，及时排出田内过量水 。田水透明度控制在 15 cm以上。 9.2 施肥 藕莲宜采用 “早施立叶肥、重施封行肥，增施壮藕肥 ”、子莲宜采用 “早施立叶肥、重施花蓬肥、 增施壮藕肥 ”的原则。莲田施肥宜采用少量多次，同一田块隔天分区施肥的方法。 肥料宜施用尿素和硫 酸钾型复合肥 ，不宜施用碳酸氢铵 。施肥应在荷叶上露水干后进行， 避免肥料滞留于叶片。 9.3 巡田 每天早晚一次巡田，检查田埂有无漏洞、进排水口及防逃设施有无损坏、水质变化情况， 检查田间 有无水蛇、水老鼠等动物。 9.4 投饲 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 192—2023 4 饵料宜选用鳅专用颗粒饲料，投喂地点选在边沟，早、晚各投喂一次， 每次投喂量以 1 h～2 h吃完 为宜。投喂应定 时、定位、定质、定量。水温高于 35℃或低于 10℃不投喂或少投喂 。 9.5 病虫害防治 9.5.1 莲 莲病虫害主要有腐败病、叶斑病、病毒病、莲缢管蚜、斜纹夜蛾、食根金花虫、福寿螺等，防治 应 符合 T/ZNZ 046 ，共育期间不施药。 9.5.2 鳅 泥鳅病害常见有水霉病、赤皮病、腐鳍病、 肠炎、寄生虫等。病害发生时，应准确诊断、对症治疗， 防治药物应符合 NY/T 755 的规定。 10 收获 10.1 莲 子莲 7 月～10 月份采收莲蓬 ；藕莲在 7月初～翌年 3月份随市场行情分批采挖， 采挖时保持水层 20 cm～30 cm。 10.2 鳅 根据市场需求，按捕大留小、分期分批上市的 原则，在莲田边放置地笼捕捞 。 11 生产档案 建立生产记录、 用药用肥用饲料记录、产品销售记录等档案， 相关表格见 附录 A。档案保存 期为 2 年以上。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 192—2023 5 附 录 A （资料性） 生产档案记录表 生产记录、用肥用药记录和产品销售记录表 见表 A.1、表 A.2和表 A.3。 表A.1 生产记录表 日期 作物名称 作业内容 农业投入品（肥、药、饲料等） 天气状况 记录人 备注 商品名称（成分） 用量、方法 表A.2 用药用肥用饲料记录表 日期 商品名称 经营单位 票据号 出（入）库 数量 记录人 备注 表A.3 产品销售记录表 日期 产品名称 销售数量 销售去向和销售电话 （市场、单位或个人） 记录人 备注