ICS 65.060.99 CCS COFA B 50 中国远洋渔业协会 团体标准 T/COFA 0005—2022 船载南极磷虾脱壳加工设备通用技术要求 General technical requirements for shipboard deshelling processing equipment of Antarctic krill 2023 - 05 - 18发布 2023 - 08 - 18实施 中国远洋渔业协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/COFA 0005 —2022 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国远洋渔业协会提出。 本文件由中国远洋渔业协会团体标准委员会归口。 本文件起草单位： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所、温州维科生物实验设备有限公司。 本文件主要起草人： 倪锦、谈佳玉、郑晓伟、沈建、欧阳杰、张军文、马田田、陈仁朴。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/COFA 000 5—2022 1 船载南极磷虾脱壳加工设备通用技术要求 1 范围 本文件规定了船载南极磷虾脱壳加工设备的总体要求、设备组成、性能要求以及运行环境要求。 本文件适用于船载南极磷虾脱壳加工设备的制 造和贸易。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 699 4 船舶电气设备 定义和一般规定 GB/T 7060 船用旋转电机基本技术要求 GB/T 8196 机械安全 防护装置 固定式和活动式防护装置的设计与制造一般要求 GB 16798 食品机械安全卫生 GB/T 25345-2010 食品金属探测器 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 船载南极磷虾脱壳加工设备 shipboard deshelling processing equipment of Antarctic krill 在远洋捕捞渔船上，对南极磷虾进行剥除虾壳获得虾肉的加工设备及相关辅助设备，主要包括原料 输送料仓、虾水混合供料槽、水料分离传送、壳肉分离、风淋输送等设备。 脱壳虾肉得率 deshelling yield of Antarctic krill 南极磷虾脱壳加工后获得的虾肉与原料的质量百分比。 4 总体要求 主体材料和辅助材料应抗腐蚀、易清洗，满足食品卫生要求和安全性要求，应符合 GB 16798 中 4.1的规定。 电气设备的材料应符合船用相关标准的规定。 船用电机应防尘、防低压喷水，防护等级应不低于 IP55。船用电机的接线盒、接地、加油孔和泄 水孔等应符合 GB/T 7060 相关规定。 供电系统应符合 GB/T 6994 的相关规定。 外露转动部件应加装防护罩，防护罩应符合 GB/T 8196 的相关规定。 5 设备组成 船载南极磷虾脱壳加工设备组成如图 1所示。 全国团体标准信息平台 T/COFA 0005 —2022 2 标引序号说明： 1——原料输送料仓； 2——虾水混合供料槽； 3——水料分离输送设备； 4——壳肉分离设备； 5——风淋输送设备； 6——送虾泵。 图1 设备组成图 6 性能要求 船载南极磷虾脱壳加工设备性能要求 6.1.1 工作条件 如下。 a) 工作电源：电压 380V±20V，频率50HZ±1HZ。 b) 原料要求：南极磷虾原料捕捞上岸时间应不超过 2h。 6.1.2 性能指标应符合表 1规定。 表1 主要性能指标 项目名称 指标 处理量 ≥1000kg/h 虾肉得率（质量百分比） 16.0% 虾壳残留率（质量百分比） 3.5% 主要设备性能要求 6.2.1 原料输送料仓应设置料位高度传感器，并具备超限报警功能。原料输送料仓的输送机应具备自 动称重功能，重量范围为 0 kg～100kg。 6.2.2 虾水混合供料槽设置料位传感器、温度传感器、高位满溢口和底部排污装置，并具备液位控制 功能，控制精度为± 0.05m。供料槽中安装送虾泵，送虾泵的防护等级应不低于 IP68，通过最大颗粒直 径应不小于 50mm。 6.2.3 水料分离传送设备应能将虾水混合物中的水快速过滤分离，水料过滤分离能力不小于 50T/h。 6.2.4 壳肉分离设备的滚轴间隙和速度应可调，滚轴间隙调节范围为 0.2mm～1.0mm，滚轴速度调节范 围为1r/s～3r/s。 6.2.5 风淋输送设备输送速度的调节范围为 0.01 m/s ～0.15m/s，风机风量的调节范围为 1000 m³/h～ 3000m³/。应设置金属探测器，金属探测器探片 Fe≤1.5mm，SUS≤2.0mm，应符合 GB/T 25354 的规定。 7 运行环境要求 设备运行时所需海水和淡水的水温应不高于 5℃，水压应不低于 0.4MPa。 全国团体标准信息平台 T/COFA 0005 —2022 3 加工车间内的环境温度应不超过 21℃。 整机空载噪声（声压级）应不超过 70dB（A）。 全国团体标准信息平台