T/HNNX 0002 -2021 会宁农产品协会团体标准 T/HN NX Product of geographical Indication - Weiyuan Codonopsispilosula （Franch.）Nannf . 会宁农产品协会 发布 2021-09-27发布 2021-09-27实施 地理标志产品 会宁谷子 Product of geographical idication—Huining millet 全国团体标准信息平台 T/HNNX 0002 -2021 目 次 前言…………………………………………………………………………………………………………… …I 1 范围…………………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件……………………………………………………………………………………………… 1 3 术语和定义…………………………………………………………………………………………………… 1 4 地理标志产品生产地域范围………………………………………………………………………………… 2 5 技术要求………………………………………… …………………………………………………………… 2 6 生产加工过程的卫生要求 …………………………………………………………………………………… 5 7 检验规则 ……………………………………………………………………………………………………… 5 8 标志、包装、 储存、运输…………………………………………………………………………………… 6 附录 A 会宁谷子 地理标志产品保护范围示意图 ………………………………………………………… 7 全国团体标准信息平台 T/HNNX 0002 -2021 I 前 言 本标准根据 GB/T 1.1 -2020给出的规则 起草。 本标准由会宁农产品协会 提出并归口。 本标准起草 单位：会宁农产品协会、会宁县市场监督管理局、 白银市食品检验检测中心、 甘肃骏兴 农业科技发展有限公司、会宁依禾商贸有限责任公司、会宁县星火生物科技发展有限公司、甘肃宜香醇 科技有限公司、会宁县祥泽小杂粮农民专业合作社、甘肃西北大磨坊食品工业有限公司。 本标准主要起草人： 李梅香 、杨金辉、 王国保 、殷建国 、李仲罡。 本标准于 2021年09月27日首次发布并实施。 全国团体标准信息平台 T/HNNX 0002 -2021 1 地理标志产品 会宁谷子 1 范围 本标准规定了地理标志产品会宁谷子的术语和定义、 生产地域范围 、技术要求、试验方法、检验规 则、标志、包装、运输及储存。 本标准适用于会宁县人民政府根据《中华人民共和国商标法》等法律法规的规定批准原申报国家工 商行政管理总局商标局注册（注册号： 23608348 ）的地理标志产品会宁谷子（会政函 〔2017〕09号） 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.124 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5490 粮食、粮油及职务油脂检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5498 粮油检验 容重测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 17109 粮食销售包装 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局令第 75号（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 原国家质量监督检验检疫总局令第 123号《食品标识管理规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 会宁谷子 在本标准第 4章规定的地理标志产品生产地域范围内生长的符合第 5章规定的技术要求的谷子。 会 宁谷子无添加，主要用于小米（良谷米、黄小米、黑小米、绿小米） ，谷子粉等。 3.2 容重 全国团体标准信息平台 T/HNNX 0002 -2021 2 谷子粒在单位容积内的质量，以克每升（ g/L）表示。 3.3 不完善粒 受到损伤但尚有使用价值的颗粒。 4 地理标志产品生产地域范围 会宁谷子地理标志产品生产地域范围限于国家工商行政管理总局商标局注册的范围，包括：北纬 35°24′至36°26′、东经 104°29′至105°31′之间，分布在会师镇、河畔镇、丁家沟镇、中川镇、 新添堡回族乡、侯家川镇、党家岘乡、杨崖集镇、太平店镇、翟家所镇、韩家集镇、四房吴镇、甘沟驿 镇、土门岘镇、刘家寨子镇、八里湾乡、柴家门镇、头寨子镇、平头川镇、汉家岔镇、大沟镇、新塬镇、 草滩镇、白草塬镇、老君坡镇、土高山乡、新庄塬镇、郭城驿镇共 28个乡镇境内。 5 技术要求 5.1 品种 选用适合当地生态条件、抗逆性强 、丰产性好的优良品种 , 目前当地谷子良种为陇谷 3号、陇谷 6 号、陇谷 8号、陇谷 10号、张杂 3号，张杂 6号、张杂 8号、晋黍 8号等。 5.2 立地条件 会宁谷子生长地域属温带季风性气候，属陇西黄土高原丘陵沟壑区，海拔 1500 m～1900 m，平均气 温6-9 ℃，年降雨量 180～450 mm之间，全年无霜期 130 d以上，日照时数 2696 h，境内水源充足，主要 河流有祖厉河、关川河、苦水河等。土层深厚、土质疏松、耕性良好、土质肥沃、有机质含量 0.8%～1%、 pH值7左右，土壤含盐量 0.21%以下，保水保肥及排水良好土壤种植。土壤环境质量应符合 GB 15618 中 的二级要求；环境、空气质量应符合 GB 3095中的一级的要求；灌溉用水应符合 GB 5084的要求。 5.3 选地、整地、施肥 5.3.1 选地 选择川地、梯田地、沟坝地或缓坡地。前茬应选择西瓜、豆类、小麦及耕作条件好的玉米、马铃薯 茬，避免重茬和迎茬。 5.3.2 整地 前茬作物收获后及时深耕 30 cm，剔除田间植物残体，无漏耕、无坷垃、施肥打耱，镇压保墒，达 到待播状态。春季进行顶凌 耙耱1～2次，切断耕地毛管，耙碎土块，弥合裂缝，防止水分蒸发。做到地 块上虚下实，平静细碎无耕茬。 5.3.3 施肥 谷子对增施肥料反应敏感，肥料最好在秋耕打耱收口时一次性施入。 667 m2施腐熟农家肥 3000 kg～ 4000 kg，尿素15 kg～20 kg，过磷酸钙 40 kg～50 kg。地下害虫严重的地块，结合打耱 667m2用50%辛 硫磷乳油 1.5 kg，加水30 kg，均匀施入土壤。 5.4 种子处理 全国团体标准信息平台 T/HNNX 0002 -2021 3 播种前要精细选种，剔除种子中秕、碎、小粒及其它杂物，保证纯净度达到 98%以上，发芽率达到 95%以上。将精选种子播前堆成 1.50～3 cm的薄层，在日光下晒种 1～2 d, 晒种时注意翻动 ,使种子受热 均匀，提倡选用包衣种子。对未包衣的种子播前必须拌种，方法是：先用种子量 1%的水拌湿种子，然后 再将甲霜灵与 50%克菌丹，按 1：1的配比混用，以种子重量 0.5%的药量拌种，以防谷子白发病、黑穗病 等。拌种结束后必须进行晾晒，以防种子受潮结块、变质，影响发芽率。 5.5 播种 5.5.1 播期 不同谷子品种对温、光反应 差别很大，一般情况下，当土壤耕作层 10 cm地温稳定在 10 ℃以上时， 播种较为适宜。当地适宜播种期是 4月下旬至 5月上旬，过早或过迟，不但使谷子的需水高峰孕穗到开花 阶段与当地雨季不相吻合，造成“胎里旱” 、 “卡脖子旱”影响产量。而且过早播种，提前出苗，易受冻 灾；过迟播种，地膜跑温、跑墒影响出苗。 5.5.2 播量 一般667 m2播量1.5 kg左右。谷子种粒小，用穴播机播种时，播量较难控制，为保证播种均匀，播 前可把与播种品种种皮颜色不同的（利于检查播种密度）其它品种谷子炒熟，然后以 1:2的比例与种子 混合均匀 同播的方法调播量。 5.5.3 种植规格 为了达到高产，应采用地膜覆盖种植，主要种植