江西绿色生态品牌建设促进会团体标准 T/JGE0041—2023 江西绿色生态狗牯脑茶 JiangxiGreenEcology—Gougunaotea 2023-04-19发布 2023-04-26实施 江西绿色生态品牌建设促进会  发布ICS67.140.10 CCSX55T/JGE 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0041—2023 I目次 前言..................................................................................II 引言.................................................................................III 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................2 4基本要求............................................................................2 5评价指标............................................................................3 6品牌互认............................................................................4 全国团体标准信息平台 T/JGE0041—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。 本文件起草单位：遂川县市场监督管理局、遂川县茶产业发展中心、江西省质量和标准化研究院、 江西远大茶业有限公司、遂川县汤湖狗头山精制茶厂。 本文件主要起草人：焦铭智、陈亚茹、魏波、黄军根、郭路生、罗勇、罗传红。 全国团体标准信息平台 T/JGE0041—2023 III引言 本文件符合T/JXTA001-2021《江西绿色生态茶叶》的要求，同时增加了地理标志产品“狗牯脑 茶”的特殊要求。 “江西绿色生态狗牯脑茶”指标水平说明： ——感官指标：符合GB/T19691《地理标志产品狗牯脑茶》“特级”及以上产品要求； ——理化指标：符合GB/T19691《地理标志产品狗牯脑茶》的要求，并增加茶多酚（质量分数） ≥15%，高于GB/T14456.3《绿茶第3部分：中小叶种绿茶》规定的茶多酚≥13%； ——安全卫生指标：农药残留限量符合NY/T288《绿色食品茶叶》的要求，NY/T288未规定的 农药残留项目应符合GB2763的规定。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0041—2023 1江西绿色生态狗牯脑茶 1范围 本文件规定了“江西绿色生态狗牯脑茶”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。 本文件适用于获得“狗牯脑茶”地理标志产品标志使用权的生产经营主体申请“江西绿色生态狗 牯脑茶”品牌评价或认证活动。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8305茶水浸出物测定 GB/T8309茶水溶性灰分碱度测定 GB/T8310茶粗纤维测定 GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定 GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB9683复合食品包装袋卫生标准 GB/T14456.3绿茶第3部分：中小叶种绿茶 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T19001质量管理体系要求 GB/T19691地理标志产品狗牯脑茶 GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求 GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品 GB/T23776茶叶感官审评方法 GB/T24001环境管理体系要求及使用指南 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T34805农业废弃物综合利用通用要求 GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求 GH/T1355包装废弃物回收、贮存与运输技术规范 NY/T288绿色食品茶叶 NY/T391绿色食品产地环境质量 全国团体标准信息平台 T/JGE0041—2023 2NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则 NY/T3821.2农业面源污染综合防控技术规范第2部分：丘陵山区 DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求 DB36/T1140茶园土壤酸化改良技术规程 DB36/T1204生态茶园建设技术规范 DB36/T1437茶园绿色控草技术规程 DB36/T1521狗牯脑茶良种繁育技术规程 DB36/T1522狗牯脑茶种植技术规程 DB36/T1523狗牯脑绿茶加工技术规程 T/JXTA001-2021江西绿色生态茶叶 3术语和定义 DB36/T1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 狗牯脑茶Gougunaotea 在遂川县辖区内，采自当地茶树品种或选用适宜的良种进行繁育和栽培的茶树幼嫩芽叶，经独特的 传统工艺加工而成的，具有条索紧结秀丽、色泽嫩绿油润、香气清鲜幽雅、汤色杏绿清亮、滋味鲜美浓 醇、回味甘爽悠长、叶底鲜活明亮等主要品质特征的绿茶。 [来源：GB/T19691] 3.2 江西绿色生态狗牯脑茶JiangxiGreenEcology—Gougunaotea 符合“江西绿色生态”品牌评价通用要求和本文件技术要求，同时获得“狗牯脑茶”地理标志保护 产品标志使用权，通过“江西绿色生态”品牌评价活动的狗牯脑茶特供特级、贡品特级、珍品特级、特 级产品。 4基本要求 4.1主体资质 4.1.1生产经营主体应按照GB/T19001、GB/T22000、GB/T24001的要求，建立质量、食品安全、环 境等相关管理体系并有效运行，宜开展IS09001、IS022000、有机产品认证或绿色食品认证。 4.1.2生产经营主体近三年未发生重大安全生产或食品安全事故。 4.2产地要求 4.2.1狗牯脑茶鲜叶原料产自GB/T19691规定的范围。 4.2.2产地环境应符合GB/T19691、NY/T391的要求。 全国团体标准信息平台