ICS 65.020 CCS B 43 34 安徽省地方标准 DB34/T 4405 —2023 大别山牛舍饲化生产技术规程 Technical specification for housing f eeding production of Dabieshan cattle 2023 - 03 - 01 发布 2023 - 04 - 01 实施 安徽省市场监督管理局 发布 DB34/T 4405 —2023 I 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安徽省农业科学院畜牧兽医研究所提出。 本文件由安徽省农业农村厅归口。 本文件起草单位：安徽省农业科学院畜牧兽医研究所、太湖县畜牧技术推广中心、颍上县畜牧技术 推广中心、安徽省畜禽遗传资源保护中心、霍山县畜牧产业发展中心、安徽万佳（集团）生态农业有限公司、金寨县现代农业发展中心、岳西县畜牧技术推广中心、颍上牛哥牧业科技有限公司、安徽省霍山县水口寺农业有限公司。 本文件主要起草人：赵拴平、徐磊、金海、王加文、蔡强、贾玉堂、程智中、王林华、王福、杨世 清、王欣、王南山、吴杰、贾玉立、赵克勤、徐智明。 DB34/T 4405 —2023 1 大别山牛舍饲化生产技术规程 1 范围 本文件规定了大别山牛舍饲中牛场建设、饲养管理、投入品要求、卫生防疫、环境保护与粪污处理 和档案管理要求。 本文件适用于大别山牛舍饲养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 2663 标准化养殖场 肉牛 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY/T 5339 无公害农产品畜禽防疫准则 《畜禽标识和养殖档案管理办法》 中华人民共和国农业部令 第 67 号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 舍饲化 housing feeding 全天舍饲的养殖方法。 4 牛场建设 选址 4.1.1 符合当地规划要求。 4.1.2 远离风景区、主要的水源区。 4.1.3 距离干线公路、铁路、城镇、居民区、公共场所和屠宰场符合动物防疫规定。 布局 牛场要有办公区、生活区、生产区、饲料加工区、隔离区和粪污处理区，净道、污道分开。 DB34/T 4405 —2023 2 设施 按照 NY/T 2663 的规定执行。 环境 按照 NY/T 388 的规定执行。 养殖方式 提倡采用场床一体化牛舍或发酵床养殖。 5 母牛饲养管理 育成母牛（断奶～初配前）选留和饲养管理 5.1.1 选留 符合大别山牛外貌特征，生长发育良好，健康。 5.1.2 营养。 参照附表A.1。 5.1.3 管理 5.1.3.1 转群。14 月龄转入繁殖群。 5.1.3.2 初配。16 月龄～17 月龄，或体重达到 150 kg。 妊娠母牛饲养管理 5.2.1 营养 参照附表A.2。 5.2.2 管理 5.2.2.1 精饲料饲喂量 5.2.2.1.1 妊娠前期精饲料饲喂量。按体重的 0.8％～1.0％饲喂。 5.2.2.1.2 妊娠后期精饲料饲喂量。按体重的 0.8％～1.2％饲喂。 5.2.2.2 精饲料要求 菜籽饼、棉籽饼不超过精饲料的 5％。 5.2.2.3 粗饲料要求 适量饲喂优质干草、青贮饲料，不可饲喂酒糟类饲料。 5.2.2.4 分群 按妊娠阶段分群，使用小圈（栏）饲养，每栏 6 头，每头圈舍建筑面积 8 m 2～10 m2。 5.2.2.5 注意事项 DB34/T 4405 —2023 3 不强烈驱赶牛只，不喂冰水，防寒防贼风。 5.2.2.6 待产准备 预产期前一周，母牛转至待产圈舍。圈舍地面适量垫柔软、卫生干草。 哺乳母牛饲养管理 参照妊娠母牛饲养管理执行。 6 犊牛饲养管理 新生犊牛护理 6.1.1 清理粘液。用消毒棉布擦洗犊牛口腔鼻腔粘液，擦干犊牛躯体或让母牛舔干犊牛躯体。 6.1.2 哺食初乳。犊牛出生后 1 h～2 h 内自然哺食初乳。若母牛初乳不足，可人工用其它母牛分泌的 经过消毒的初乳代替。人工哺喂初乳的温度为 38℃，喂量 200 mL～800 mL。每日饲喂4 次～6 次。 6.1.3 断脐。脐带保留 5 cm～10 cm 处剪断打结，或结扎，并进行消毒。 6.1.4 弱犊管护。应单独护理，冬季采取保暖措施。 犊牛补料 6.2.1 补料时期。15 日～20 日龄开始补料。 6.2.2 饲料的组成。优质草粉 10％～15％、混合精料 85％～90％。 6.2.3 饲料的蛋白质要求。不低于 20％。 6.2.4 精饲料的类别。分颗粒料、粉料、或者糊状料 6.2.5 精饲料的饲喂。设置补料栏或补料槽，自由采食。 6.2.6 粗饲料的饲喂。自由采食优质、柔软、卫生的干草。 犊牛管理 6.3.1 圈舍管理 6.3.1.1 垫料。柔软、干净。 6.3.1.2 卫生。保持圈舍清洁、干燥。 6.3.1.3 温度。冬季保温在 10℃以上。 6.3.2 断奶管理 6.3.2.1 断奶时间 4.5月龄～6月龄断奶。 6.3.2.2 饲养方式 6.3.2.2.1 小圈饲养。每圈 10 头～15 头，每头圈舍建筑面积不少于 3 m 2～4 m2。 6.3.2.2.2 设立运动场。每头犊牛圈外运动场不少于 3 m2～5 m2，有饮水设备。 7 青年公牛饲养管理 DB34/T 4405 —2023 4 选留。符合大别山牛品种特征，生长发育良好，健康。 营养。参照附表 A.1。 管理。分群饲养、加强运动。 8 育肥牛饲养管理 育肥方式 8.1.1 直线育肥。指从断奶开始进行 12 个～16 个月的持续育肥。 8.1.2 架子牛育肥。指 10 月龄～12 月龄的架子牛进行 6 个～ 10个月的育肥。 8.1.3 淘汰牛育肥。指淘汰母牛进行 6 个～10 个月的持续育肥。 饲养方式 8.2.1 散栏饲养。每栏 8 头～10 头，每头牛所占面积保持 4 m2～6 m2。每头牛采食占位不低于 0.8 m， 自由饮水。地面适当垫草，定期更换。 8.2.2 拴系饲养。固定栏位，每头牛栏位不低于 0.8 m。 分群 8.3.1 依据。年龄和体重。 8.3.2 群体差异。同群牛年龄相差在 2 个～4 个月以内，且体重相差不超过 30 kg。 饲养管理 8.4.1 营养 参照附表A.1。 8.4.2 饲料要求 8.4.2.1 日粮配比。精粗料按干物质 5：5 的比例配制，并随着育肥时间的增长，精粗比逐步过渡到 8：2。 8.4.2.2 小苏打的添加。粗饲料以青贮玉米秸、酒糟、豆腐渣等为主时，日粮中应添加小苏打 0.8％～ 1.5％。 8.4.3 管理 8.4.3.1 人员。相对固定。 8.4.3.2 饲喂。每日 2 次。 8.4.3.3 饮水。自由饮水。 8.4.3.4 异常牛的饲养。对生长速度慢或异常的牛应隔离并单独饲喂。 8.4.3.5 牛舍卫生。每日清理，每月消毒，出栏后空圈舍彻底消毒。 8.4.3.6 出栏。体重达到 380 kg～430 kg 即可出栏。 9 投入品要求 饲料和添加剂。按照 GB 13078、NY/T 471 的规定执行。 兽药。按照 NY/T 5030 的规定执行。