ICS 65.150 B 52 T/CAIAS 团体标准 T/CAIAS 001—2023 螺旋藻养殖技术规范 Technical Specification for Cultivation of Spirulina 2023-03-01发布 2023-03-01实施 中 国 藻业 协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CAIAS 001—2023 - 1 - 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 -2020《标准化工作导则第 1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 中国藻业协会归口。 本文件起草单位：中国科学院烟台海岸带研究所、内蒙古再回首生物工程有限公司、丽江程海 保尔生物开发有限公司、中国石油大学（华东）、河西学院、内蒙古鄂托克旗双丰宝绿藻科技发展 有限责任公司、 中国水产科学研究院黄海水产研究所 、山东科技大学、江苏科技大学、 中山市蓝藻 生物食品开发有限公司。 本文件主要起草人：秦松、苏勇宁、陈军、谭应宏、葛保胜、罗光宏、郑行、李玉国、肖玉朋、 李兆新、赵辉、周安善、邓祥元、薛命雄、李杰、雷卫疆。 本文件自发布之日起实施，有效期限三年，到期复审。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CAIAS 001—2023 - 1 - 螺旋藻养殖技术规范 1 范围 本文件界定了食品级 螺旋藻养殖的术语与定义、生产工艺流程、设施设备、接种前的准备、扩 种、养殖池接种、日常管理、采收、主要虫害防治技术和生产档案 的管理。 本文件适用于食品级螺旋藻在敞开式、封闭式及半封闭式跑道池反应器中的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅 该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB 1886.1 食品添加剂 碳酸钠 GB 1886.2 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.15 食品添加剂 磷酸 GB 1886.100 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 GB 1886.228 食品添加剂 二氧化碳 GB/T 2440 尿素 GB/T 3559 农业用碳酸氢铵 GB/T 4553 工业硝酸钠 GB/T 5461 食用盐 GB/T 10531 水处理剂 硫酸亚铁 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 16919 食用螺旋藻粉质量通则 GB 19643 藻类及其制品 GB/T 20406 农业用硫酸钾 GB/T 26520 工业氯化钙 GB/T 26568 农业用硫酸镁 GB/T 37918 肥料级氯化钾 HG/T 2321 肥料级磷酸二氢钾 NY/T 391 -2021 绿色食品 产地环境质量 SC/T 2047 水产养殖用海洋微藻保种操作技术规范 3 术语与定义 3.1 保种 采用适宜的方法保藏藻种的过程。 3.2 引种 筛选或引育适合 大规模生产的优良藻种的过程。 全国团体标准信息平台 T/CAIAS 001—2023 - 2 - 3.3 扩种 保藏的藻种，经多级扩大培养，为螺旋藻 养殖池提供足量藻种的扩培过程。 4 生产工艺流程 保种→扩种→接种→养殖→采收→干燥。 5 设施设备 5.1 水处理设施 深井水等适宜螺旋藻养殖的清洁水源 、水泵、蓄水池、沉淀池和输水管等。 5.2 藻种室 5.2.1 选择自然光照充足、环境清洁、蚊虫等昆虫少 的地点建造育种室。 5.2.2 藻种室温度应保持在 15 ℃～30 ℃，超过此范围，应采取人工控温措施。 5.3 藻种培养池 5.3.1 藻种培养池由不同大小池子构成。 藻种池配备搅动藻液的叶轮搅拌器。排放口设置在低洼处。 藻种池逐级放大面积比例以 1:5为宜。培养池 周边应无裸露土地。 5.4 养殖池 5.4.1 选址 应建在水质好、光照条件适宜，拥有良好的空气洁净度，场地开阔 。尽量远离粉尘烟尘、废水 废渣、垃圾焚烧 等工农业污染源以及主要交通干道 。烘干设备应设在养殖池下风向位置。 养殖池周 围应建立能防止 动物进入的围墙。 5.4.2 环境空气质量 应符合 NY/T 391 的有关规定。 5.4.3 建造要求 采用跑道式水泥池（见附录 A）或塑料薄膜养殖池。池 深0.50 m，池宽 8 m～10 m，池长 80 m～ 100 m为宜。在池中间建养殖池总长度 90%的隔墙一道，高度与池壁相同。池底找平并用水泥抹 面， 或细沙铺底并 铺设底膜 ，形成斜度为 1‰左右的养殖池，转流搅拌 尽量减少 死角。 5.4.4 配套设施 搅动藻液的叶轮搅拌器应安装于跑道池较低一侧（见附录 A）。使用 1.5 kW～4.0 kW电机和1:40 的减速机带动叶轮，让水流循环流动，水的流速设定在 15 ｍ/min以上为宜。叶轮叶片数量以使藻液 出现大波浪为佳，多采用 3片～6片叶轮。采收口与排放口应并排设置在养殖池最低处， 方便藻液汇 入采收管路及洗池排放污水。养殖池的给水管应安装阀门，给水管上连接经汽化器汽化的二氧化碳 管路。 5.4.5 养殖池管理 养殖池应 定期排空清洗。 养殖空闲时水泥养殖池需蓄水养护，以防池子开裂 。池底用塑料薄膜 老化破损后及时更换 。 全国团体标准信息平台 T/CAIAS 001—2023 - 3 - 6 接种前准备 6.1 藻种 6.1.1 藻种 应选用无杂藻、无污染的钝顶螺旋藻或极大螺旋藻藻种。 6.1.2 保种 除培养液按本标准规定执行外，其余的参照 SC/T 2047 规定执行。 6.2 藻种质量要求 显微镜下观察， 藻体呈蓝绿色，无 明显杂物、无虫害、无杂藻，藻种宜选择个体粗壮，呈正常均 匀螺旋状态。藻种浓度 OD 560大于 1.0。 6.3 养殖池清洗与消毒 接种前，应将藻种池或养殖池的积水排尽，并清除池底的污物杂物，检修配套设施。藻种池、 养殖池以及其他设施用浓度为 2%的漂白粉（含氯 30%）或石灰水溶液（ pH大于 13）进行喷洒 或浸泡 充分消毒 后，用清水冲洗干净。 6.4 培养液配制 6.4.1 水质要求 养殖用水应符合 GB 11607 的要求。 6.4.2 原料要求 原料要求如下： 氯化钾应符合 GB 37918 的要求； 硝酸钠应符合 GB 4553的要求； 碳酸氢钠应符合 GB 1886.2 的要求； 硫酸镁应符合 GB 26568 的要求； 磷酸二氢钾应符合 HG/T 2321 的要求； 硫酸亚铁应符合 GB/T 10531 的要求； 碳酸钠应符合 GB 1886.1 的要求； 氯化钙应符合 GB 26520 的要求； 磷酸应符合 GB 1886.15 的要求； 硫酸钾应符合 GB/T 20406 的要求； 乙二胺四乙酸二钠应符合 GB 1886.100 的要求。 尿素应符合 GB/T 2440 的要求 6.4.3 常用的营养液配方 常用的营养液配方见附录 B，其中，简化配方 B.2是我国生产螺旋藻企业常用的配方， pH应不低 于8.5，不高于 10.5。 6.4.4 营养液配制 顺序 各成份加入顺序为 Fe、Mg、EDTA -2Na、Ca、N、P和K等，每加入一种成份应搅拌均匀 ，待完 全溶解后 ，再加入另一种。 碳酸氢钠 最后加入，可 直接下池或单独溶解 后加入。 全国团体标准信息平台 T/CAIAS 001—2023 - 4 - 7 扩种 7.1 初选 将藻种接种在一级藻种池的营养液中，接种浓度 OD 560以0.2为宜，用电磁式空气泵连续搅拌增 碳或用二氧化碳压缩气瓶直接增碳。培养 6 d～8 d后，当藻液浓度 OD 560达到 1.0以上时，用 200目以 上滤布或其他过滤设备精选粗壮、悬浮性好的藻种进行复选。 7.2 复选 将初选出的藻种按 7.1条要求再接种到新鲜营养液中， 经 6 d～8 d培养后， 藻液浓度 OD 560达到 1.0 以上，用 150目滤布进行复选，以上步骤重复 3次～5次。 7.3 扩种 当日平均温度达到 20 ℃或大棚内白天平均温度达到 20 ℃以上时，把复选后的藻种放入一级池 培养。接种时间 下午 15: 00～17: 00为宜，接种后藻液浓度以OD 560不低于 0.2为宜，经 6 d～8 d培养， 藻液浓度 OD 560达1.0以上时，可接种到下一级 扩种池，并逐级扩大到三级 扩种池。 7.4 藻种检查 7.4.1 从藻种液中随机抽取 500 mL为样品。 7.4.2 外观质量用目测或显微镜观察。 7.4.3 藻种浓度 OD 560用分光光度计测量。