ICS 65.020.01 CCS B 25 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2598—2022 苜蓿干草产品营养品质评价及质量分级 Nutritional quality evaluation and quality grading of alfalfahay products 2022-06-24 发布 2022-07-24 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2598—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本文件起草单位：中国农业科学院草原研究所、内蒙古农业大学、内蒙古民族大学、内蒙古自治区 产品质量检验研究院、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、锡林郭勒盟农牧业科学研究所。 本文件主要起草人：降晓伟、盈盈、吴洪新、王志军、林克剑、常春、刘庭玉、张燕东、刘洪林、 王文曦、云颖、石泉、黄奕颖、董林峰、王佐、朝鲁孟、湖日尔、赵志惠、刘江英。 I DB15/T 2598—2022 苜蓿干草产品营养品质评价及质量分级 1 范围 本文件规定了苜蓿干草产品的术语和定义、质量要求、卫生要求、检验方法及分级判定规则。 本文件适用于以苜蓿干草为原料加工成的草产品营养品质综合评价和质量分级。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料粗灰分的测定 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定 NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定 NY/T 2129 饲草产品抽样技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 苜蓿干草 alfalfa hay 以苜蓿草为原料，适时刈割后，经干燥调制成的饲草产品。 苜蓿草颗粒 alfalfa pellet 以苜蓿草为原料，适时刈割后，经干燥、粉碎，机械压制成表面光滑的颗粒状饲草产品。 苜蓿草块 alfalfa cube 以苜蓿草为原料，适时刈割后，经干燥、粉碎，机械压制成的块状饲草产品。 相对饲喂价值 relative feed value 1 DB15/T 2598—2022 相对于特定标准的粗饲料，某种粗饲料的可消化干物质采食量。 4 质量要求 感官要求 苜蓿干草产品的感官要求应符合表1。 表1 苜蓿干草产品感官要求 产品类型 色泽 形态 气味 苜蓿干草 绿色或黄绿色 茎秆叶片保持完整 有干草芳香味或无异味，无 霉变味 圆柱状颗粒，表面光滑，长 苜蓿草颗粒 绿色、浅绿色或黄绿色 度均匀一致，直径6 mm～10 mm，长度15 m～35 mm 苜蓿草块 绿色、浅绿色或黄绿色 有干草芳香味或无异味，无 霉变味 块状，大小质地均匀，横截 有干草芳香味或无异味，无 面边长为10 mm～30 mm 霉变味 营养指标 4.2.1 苜蓿干草的营养指标应符合表 2。 表2 苜蓿干草营养指标及质量分级 等级 质量指标 特级 优级 一级 二级 三级 ≥22.0 20.0≤CP<22.0 18.0≤CP<20.0 16.0≤CP<18.0 14.0≤CP<16.0 ＜34.0 34.0≤NDF<38.0 38.0≤NDF<42.0 42.0≤NDF＜46.0 46.0≤NDF<49.0 ＜27.0 27.0≤ADF<31.0 31.0≤ADF<34.0 34.0≤ADF＜36.0 36.0≤ADF<39.0 ≥185 160≤RFV<185 140≤RFV<160 125≤RFV<140 110≤RFV<125 粗蛋白 （CP） ，% 中性洗涤 （NDF） ，% 酸性洗涤纤维 （ADF） ，% 相对饲喂价值 （RFV） 粗灰分，% ＜12.5 水分，% ≤14.0 杂草含量，% ＜3.0 注： 粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分含量均为干物质基础。 2 DB15/T 2598—2022 4.2.2 苜蓿草颗粒、草块营养指标应符合表 3。 表3 苜蓿草颗粒、草块营养指标及质量分级 等级 质量指标 特级 一级 二级 三级 ≥20.0 18.0≤CP<20.0 16.0≤CP<18.0 14.0≤CP<16.0 ＜40.0 40.0≤NDF<46.0 46.0≤NDF<53.0 53.0≤NDF<60.0 ＜31.0 31.0≤ADF<35.0 35.0≤ADF<40.0 40.0≤ADF<42.0 粉化率，% ≤6.0 ≤9.0 ≤14.0 ≤20.0 含粉率，% ≤3.0 ≤4.0 ≤5.0 ≤5.0 粗蛋白质 （CP），% 中性洗涤纤维 （NDF），% 酸性洗涤纤维 （ADF），% 粗灰分，% ＜12.5 水分，% ≤14 5 卫生要求 应符合GB 13078的要求。 6 检验方法 抽样 按NY/T 2129的规定执行。 感官指标检验 6.2.1 气昧 嗅觉评价，结果应符合4.1的要求。 6.2.2 色泽、形态 目测评价，结果应符合4.1的要求。 营养指标检验 3 DB15/T 2598—2022 6.3.1 粗蛋白含量 按GB/T 6432的规定执行。 6.3.2 中性洗涤纤维含量 按GB/T 20806的规定执行。 6.3.3 酸性洗涤纤维含量 按NY/T 1459的规定执行。 6.3.4 粗灰分含量 按GB/T 6438的规定执行。 6.3.5 水分含量 按GB/T 6435的规定执行。 6.3.6 杂草含量 在一批次草捆中随机抽取不少于5个草捆，分别取样1 kg，分拣杂草并称重，计算平均含量，其结 果应符合4.2的要求。 7 分级判定规则 按如下规则进行分级判定： a) 感官指标符合表 l 要求后，根据分级指标定级； b) 分级指标均同时符合某一等级时，则判定所代表的该批次产品为该等级； c) 分级指标处于不同等级时，则按单项指标所处最低等级定级。 4