ICS65.020 CCSB38 团 体 标 准 T/YNZYC0076—2022 绿色药材珠子参产地加工规程 GreenMedicinalMaterialsTechnicalRegulationsforProcessingin ProducingAreaofRhizomaPanacisMajoris 2023-01-10发布 2023-01-17实施 云南省中药材种植养殖行业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0076—2022 1前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由云南省中药材种植养殖行业协会提出并归口。 本标准起草单位：云南中医药大学、云南省药物研究所、丽江云全生物开发有限公司、丽江华鸿农 业有限公司、丽江万农生物开发有限公司、大理原生农业科技有限公司、云南省中药材种植养殖行业协 会。 本标准主要起草人：邱斌、苏豹、杨永红、苏钛、李国栋、游燕、李玛、和全、李学芳、罗秉凡、 李菊香、和云华、谭慧、张雪、张艳娇、李艳。 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0076—2022 2绿色药材珠子参产地加工规程 1范围 本文件规定了绿色药材珠子参产地加工的术语和定义、场地、场所、加工工艺及生产记录的技术内 容。 本文件适用于珠子参绿色药材珠子参的产地加工。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5749生活饮用水卫生标准 SB/T11094中药材仓储管理规范 SB/T11095中药材仓库技术规范 SB/T11182中药材包装技术规范 SB/T11183中药材产地加工技术规范 《中国药典》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 珠子参Panaxjaponicasvar.major 五加科植物珠子参PanaxjaponicusC.A.Mey.var.majo(Burk)C.Y.WuetK.M.Feng的根茎。 3.2 透心SteamtotheCoreBecomeTransparent 珠子参蒸至根茎无白心，成透亮状。 3.3 撞皮CollisionSkin 除去根茎外皮和须根。 4采收 4.1采收时间 生育期（从播种至采收）三年以上可采收，9月~11月采收，采收前30d内不得使用化肥及农药。 4.2采收与运输 人工采收时用专用器械按坡度由低向高逐级采收。机械采收时沿床面顺序采收。采收后收集堆放于 干净场地，用清洁运输工具运输到储存地专用仓库进行推放。 4.3储存方法与时间 新鲜珠子参采收后应及时加工，来不及加工的，不水洗情况下，常温储存时间不超过24h，在-4℃ 冷库储存时间不超过5d，不积压堆放。 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0076—2022 35加工 5.1原则 应符合SB/T11183中药材产地加工技术规范原则的要求。应有专门的场地，远离污染源。应有独 立的清洗间、蒸煮间、切制间、烘房、贮存库等。 5.2流程 净选—分大小—清洗—蒸制—晾干—切制—干燥—撞皮。 5.3净选 选取种植三年以上珠子参根状茎，清除沙土、霉烂品等杂质及芽头、须根等非药用部位等。 5.4分级 将净制后的珠子参按照大小、多芽等特性参照附录A进行分级。 5.5清洗 用高压水枪冲洗，清洗时间约2min～3min，不浸泡。应配备清洗池及清洗设备，水源符合GB5749 的规定。 5.6蒸制 放入上汽的蒸锅中，蒸制约5min～10min，至透心后取出。蒸煮间应通风透气。 5.7晾干 将珠子参从蒸锅中取出，快速摊薄，晾至表面无水汽。 5.8切制 将不规则、大个珠子参切厚片。 5.9干燥 晒干或在40℃条件下烘干至水分低于14.0%。 5.10撞皮 除去珠子参外皮及残留须根，至表面光滑无须根。 6质量要求 珠子参质量应符合《中国药典》标准。 7包装与贮藏 包装符合SB/T11182的要求，贮藏符合SB/T11095的要求。 8生产记录 包装符合SB/T11182的要求，贮藏符合SB/T11095的要求。生产记录加工的每一道工序都应有批次、 产地、加工人员、加工日期等生产记录，并存档保存。 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0076—2022 4AA 附录A （资料性） 珠子参分级表 珠子参按表A.1进行分级。 表A.1珠子参分级表 级别 直径（d） 外观 一级 ＞2cm 不规则菱角形，具多芽 二级 1cm＜d≤2cm 扁球形、圆锥形或不规则菱角形 三级 ≤1cm 扁球形、圆锥形或不规则菱角形 全国团体标准信息平台