ICS 65.160 YC X 85 备案号：23382—2008 中华人民共和国烟草行业标准 YC/T237—2008 烟叶标准化生产示范区工作规程 Rules for standardized production of tobacco leaves in demonstration district 2008-03-12发布 2008-03-12实施 国家烟草专卖局 发布 YC/T 237—2008 前言 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会（TC144）归口。 本标准起草单位：中国烟草标准化研究中心、中国烟草生理生化研究基地、云南烟草科研所、河南省 三门峡烟草分公司、云南省天理州宾川县烟草公司、湖南省湘西州烟草公司、云南省红河州烟草公司、广 西区百色市烟草公司、四川省凉山州烟草公司。 本标准主要起草人：马明、范黎、李青常、刘国顺、陈胜利、陈治锋、张晓海、林北森、曾彦清、梁兵、 李栋、届健康。 YC/T237—2008 烟叶标准化生产示范区工作规程 1范围 本标准规定了烟叶标准化生产示范区建设的要求和方法。 本标准适用于烤烟标准化生产示范区，行业其他烟叶标准化生产工作也可参照使用， 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2635烤烟 GB/T12366.3综合标准化工作导则农业产品综合标准化一般要求 GB/T15496企业标准化工作指南 GB/T15497企业标准体系技术标准体系的构成和要求 GB/T19616烟草成批原料取样的一般原则 YC/T192烟叶收购及工商交接质量控制规程 3术语和定义 GB/T15496、GB/T15497和GB/T12366.3中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 农业标准化 agriculturalstandardization 运用“统一、简化、优选”的原则，通过制定和实施农业产前、产中、产后各个环节的工艺流程和衡量 标准，使生产过程规范化、系统化，提高农业新技术的可操作性，将先进的科研成果尽快转化成现实生产 力，取得经济、社会和生态的最佳效益。其核心内容是建立一整套质量标准和技术操作规程，建立监督 检测体系，保证农产品质量。 3. 2 体系system 相互关联或相互作用的一组要素。 3. 3 标准体系standard system 定范围内的标准按其内的联系形成的科学有机整体。 3. 4 标准体系表 table of standard system 在一定范围内的标准，按其内在的相互关系绘制成的，能够反映标准体系特性的图表。 3.5 标准样品（实物标准）referencesample 具有准确的标准值、均勾性和稳定性并具有一种或多种性能特征，经国家标准化行政主管部门批 准，取得证书和标志的实行标准。 3. 6 农业标准化示范区demonstrationdistrictofagriculturalstandardization 围绕农、林、牧、副、渔业等特定项目，以实施农业标准为主要内容，经申报审批，建设具有一定规模、 1 YC/T237—2008 组织管理完善的农业生产、加工和流通的标准化示范推广区域。 3.7 烟叶标准化生产示范区demonstrationdistrictof tobaccoleaves standardization 以烟叶生产为示范推广对象的农业标准化示范区。 3.8 持续改进 continuouslyimprove 示范区通过不断的提高过程的效率和有效性，以实现其方针和目标。持续改进是为了满足顾客日 益增长的需求和期望，并确保质量管理体系的不断进步。 4总则 示范区应按本标准的要求，建立以综合标准化体系为基础的烟叶生产综合标准化体系；形成文件 （包括记录），加以实施和保持，并持续改进其有效性。 4.1目的 以全面提高烟叶质量、安全水平和竞争能力为核心，通过烟叶生产全过程质量控制，提高烟叶品质， 满足顾客需要，提高顾客满意度。 4.2烟叶生产综合标准化体系建设的内容 体系。 4.3文件要求 4.3.1管理文件应包括但不限于： a) 示范区发布的关于烟叶标准化生产的文件； b）本标准所要求的形成文件的程序； c) 示范区为确保其过程的有效策划运行和控制所需的文件，如组织机构建立、培训档案、奖惩措 施等； d) 本标准所要求的记录。 4.3.2 标准体系文件 示范区应编制、实施和维护标准体系，包括： a） 标准体系的所有内容，包括任何修改、增减的细节与解释； b）标准体系编制的程序文件以及对其引用； c) 标准或过程之间的相互作用的表述； (P 标准体系中所要求的记录。 4.3.3文件控制 标准体系所要求的文件应予以控制。记录是一种特殊类型的文件，应依据4.3.4的要求进行控制。 应编制形成文件的程序，以规定以下方面所需的控制： 文件发布前得到批准，以确保文件是充分与适宜的； 必要时对文件进行评审与更新，并再次批准； c) 确保文件的更改和现行修订状态得到识别； 确保在使用处可获得适用文件的有效版本； e) 确保文件保持清晰，并易于识别； f) 确保外来文件得到识别，并控制其分发； g) 防止作废文件的逾期使用，若因任何原因而保留作废文件时，应对这些文件进行适当的标识； h) 确保图样和技术文件按规定进行审签，工艺和质量会签，标准化检查； 确保图样、技术文件协调一致、现行有效； 2 YC/T 237—2008 j）确保识别烟叶质量形成过程中需要保存的文件，并及时归档。 4.3.4记录控制 a)/ 应建立并保持记录，以提供符合要求和质量管理体系有效运行的证据。记录应保持清晰、易于 识别和检索。应编制形成文件的程序，以规定记录的标识、贮存、保护、检索、保存期限和处置 所需的控制。 b）记录应能提供烟叶实现过程的完整质量证据，并能清楚地证明烟叶满足规定要求的程度。记 录的保存时间应满足顾客和法律法规的要求，与烟叶使用周期相适应。 5标准化管理体系 5.1 组织机构和管理职责 a） 示范区应成立专职或兼职负责标准化工作的机构，如示范区标准化工作办公室等； b） 当地政府领导支持，有相应领导参加示范区领导小组，协调相关部门的工作； c) 有相关部门参加（如：质量技术监督等）； (P 组织机构职责明确，责任清晰； 组织机构人员配备合理，分工明确，有完善的县、乡、站网络管理体系。 5. 2 2质量方针和质量目标 应有明确的质量方针和质量目标。 5.3 组织策划和活动 a） 示范区应每年至少召开两次标准化专项工作会议； b）示范区应每年制定标准化实施方案，并安排各项工作； c） 5.4职责、权限与沟通 5.4.1职责和权限 示范区应设置岗位，确保实施烟叶标准化生产。保证单位内部人员实施烟叶标准化生产过程中的 职责和权限得到规定，并形成文件。 5.4.2沟通 示范区应在本单位内建立适当的沟通渠道，确保烟叶生产标准化体系的有效性。 5.5资源提供 示范区应提供并维护实施烟叶标准化生产所需的基础设施、设备。 示范区应提供实施烟叶标准化生产所需的工作环境 示范区应为员工提供适当的教育、技能培训，以确保其在烟叶标准化生产过程中能够胜任工作。 5.6质量控制 示范区应有质量控制策划，并建立完整的质量管理体系控制图。 示范区应有技术工作组和物资保障组等。 5.7管理评审 其持续的适用性、完整性和有效性。评审应以行业管理办法为依据，包括对质量管理体系改进的需要， 包括质量方针和质量目标。 评审一般以会议的形式进行，并应保持管理评审和改进的记录。 5.8分析和改进 5.8.1顾客满意 示范区应对顾客是否满意的信息进行监督，并确定获取和利用这种信息的方法。 3