行业文档 SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T1540—2005 糖蜜检驴 验规程 Rule for inspection of molasses 2005-02-17发布 2005-07-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T1540—2005 前言 本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E、附录F为规范性附录。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局。 本标准起草人：凌淑萍、张睿、方贤星、李寒梅、汪连军、贺文军。 本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。 SN/T1540—2005 糖蜜检验规 程 范围 1 本标准规定了进出口糖蜜取制样和品质检验的方法。 本标准适用于甘蔗生产的糖蜜的品质检验。 2．规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T601标准滴定溶液的制备 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 糖锤度.brixdegree 纯蔗糖溶液中蔗糖重量的百分数，因糖蜜为非纯蔗糖液体，故读出的数值是溶液中溶质（固形物）质 量百分数的近似值，又称为“视固形物”。 3.2 总酸度total acidity 糖蜜中所有酸性成分的总量。 3.3 总糖sugar 糖蜜中糖分总量，以转化糖计。 3. 4 灰分ash 糖蜜经高温灼烧后的残留物质；糖蜜灼烧时，糖类和其他有机物炭化，进一步氧化成二氧化碳排出， 试样中各种阳离子（主要是K+、Na+、Ca²+、Mg"+等)在硫酸作用下生成硫酸盐，主要成分为硫酸盐，故 灼烧后的灰分以硫酸灰分表示。 3.5 二氧化硅等酸不溶物 acid-insoluble silica 糖蜜中的砂分总量。 3. 6 胶体colloid 糖蜜中的胶体主要是多缩树胶糖和蔗糖分解产物。 4取样 .4.1.取样单位 同一合同规定的同品种、规格、等级为一个取样批。 SN/T1540—2005 4.2取样工具 4.2.1瓶式取样器 一个加重瓶或金属容器制成。取样器口配有带长短 适用于抽取罐装或船舱装的糖蜜。该取样器由一 适宜的绳索和可移动的塞子或盖，用时可任意将其放人糖蜜的不同深度，急速提动，移开塞子或盖，糖蜜 即充满容器（见图1）。 图1 瓶式取样器 4.2.2筒状取样器 这是一个均勾直径的管状装置，配有上部和下部隔离翼阀和瓣阀。向上运动时，可以从罐中或舱中 任一所选液面收集正确的和相对地未经扰动的试样。但是所选择的液面不能低于罐底或舱底的上方 12mm（见图2)。 降落用绳 一顶盖 阀详图 阀的导钉 阀的导钉 的导钉 阀（装配好的） 图2 筒状取样器 SN/T1540—2005 4.2.3套管取样器 适用于抽取桶装糖蜜，该取样器内由全长相互嵌套紧密的两个同轴心的金属套管构成（见图3）， 管能在另一管旋转，每管均切有大小约三分之一圆周的纵向开口。使用时，先旋转内管使取样器口关 闭，再插入糖蜜桶中，旋开开口，使糖蜜充满取样器，然后关闭内管，将取样器取出，将样品倒入盛样 桶内。 图3 套管取样器 4.2.4混样桶 带盖的塘瓷或塑料桶。 4.2.5不锈钢匙。 4.2.6样品瓶：1000mL广口瓶。 4.3取样比例 4.3.1散装糖蜜的取样比例 散装糖蜜，按船舱逐舱抽取样品，每舱抽取样品不得少于2500mL。 4.3.2桶装糖蜜的取样比例 100件以内，抽取10%，但不得少于5件； 101～500件，增加部分抽取6%； 501~1000件，增加部分抽取4%； 1001～5000件，增加部分抽取1%； 每件抽取约100~150mL。 4.4取样方法 4.4.1散装糖蜜的取样 散装糖密取样时，首先将底部取样器放在船舱的最底部，按表1规定抽取样品。 表1散装糖蜜的取样部位及比例 层位 取样部位 分层取祥数 上层 距糖蜜表层20cm 1 中层 糖蜜舱深中部 3 下层 距舱底20cm处 1 4.4.2罐装糖蜜的取样 在糖蜜罐容积不大于60m，深度不超过2m时，可在糖蜜深度的二分之一处采取一份样品，作为 代表性样品。 如糖蜜罐大于60m，并且糖蜜深度超过2m时，应在糖蜜体积的六分之一处，二分之一和六分之 五液面处各采取一份样品，混合后作为代表性样品。 4.5样品的制备 将所抽取的样品于混样桶中充分混合，缩分后分装两瓶，每瓶约1000mL，其中一瓶作为存查样 品，一瓶作为分析样品。 从散装糖蜜抽取的分舱样品，按舱制备成有代表性混合样为舱样；罐装糖蜜，按照取样比例抽取并 盛于混样桶中的样品，即为该批糖蜜的代表性混合样。 SN/T15402005 4.6样品的盛装、标识、传递与接受 4.6.1样品的盛装 样品应用容量适宜的规定容器盛装，并密封。样品应防止任何外来杂质的污染、日晒、雨淋，避免其 品质变化。 4.6.2样品的标识 抽取的样品应加以唯一性标识。样品标识应包括以下内容：报验号、样品编号、货物名称、抽样时间 和抽样人。 4.6.3样品的传递与接受 应缩短样品的传递和接受时间，确保样品品质不发生变化。 4.7存查样品 每批不少于1-000mL，注明品名、批号、数重量、检验日期，存查样品应密封，保存于清洁、干燥、避 光和温湿度适宜的环境中。 5检验 5.1糖锤度 糖锤度的检验见附录A。 5.2·总酸度 总酸度的检验见附录B。 5.3总糖 总糖以转化糖计，总糖的检验见附录C。 5.4灰分 灰分的检验见附录D。 5.5二氧化硅等酸不溶物 二氧化硅等酸不溶物检验见附录E。 5.6胶体 胶体的检验见附录F。 检验结果计算与数据处理 6.1检验结果计算 糖密批次报出结果是各样品检验结果的加权平均值。 6.2检验结果有效数字的规定 检验结果保留至小数点后两位数， 结果判定 7 将检验结果对照合同、信用证品质要求条款进行判定，如检验结果不符合合同、信用证要求，进行复 验，并以复验结果出证。