团 体 标 准 T/JSFPSA008-2025 泡腾片（固体饮料） 2025-07-15发布 2025-08-15实施 江苏省食品生产安全协会  发布 全国团体标准信息平台 T/JSFPSA008-2025 I前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定的 格式要求进行编制并确定了规范性技术要素内容。 本文件由江苏省食品生产安全协会提出并归口。 本文件起草单位：江苏汉典生物科技股份有限公司、江苏汉典健康科技有限公司、南京师范大学食 品与制药工程学院、湖北康恩萃药业有限公司、江苏泽朗健康科技集团、南京圣诺生物科技实业有限公 司江苏天美健大自然生物工程有限公司、南京佳熙康德医药科技有限公司。 本文件主要起草人：李祥菊、徐建、谢进、王万里、严梦娟、蔡海兰、盛青琪、李前进、朱泽兵、 于霞、王庆军、王玉莹、周其旺、林红、熊丽莎、张斐。 江苏省食品生产安全协会授权本协会单位会员使用本文件，其他单位使用本文件应征得本协会同 意。 全国团体标准信息平台 T/JSFPSA008-2025 2泡腾片（固体饮料） 1范围 本文件规定了泡腾片（固体饮料）的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、 检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于第3章所定义的固体饮料 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠 GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠 GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7101食品安全国家标准饮料 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T10789饮料通则 GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范 GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用卫生标准 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规 3.术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 全国团体标准信息平台 T/JSFPSA008-2025 33.1 泡腾片（固体饮料） 以柠檬酸、碳酸钠或碳酸氢钠等能产生泡腾作用的酸度调节剂为原料，添加果（蔬）粉等原辅料、 选择性添加其他食品添加剂、营养强化剂，经配料、制粒、干燥、压片、包装制成的供冲泡饮用的固 体饮料（以下简称产品）。 4.技术要求 4.1原辅料要求 4.1.1柠檬酸应符合GB1886.235的规定。 4.1.2碳酸钠应符合GB1886.1的规定。 4.1.3碳酸氢钠应符合GB1886.2的规定。 4.1.4其它原辅料应符合相应的国家标准、行业标准等有关规定。 4.2感官要求 感官要求应符合表1规定。 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 呈该产品各品种应有的色泽，色泽均匀。取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光 线下观察其色泽和外观形态;按标签标示的冲 调方法制备样品,倒入无色透明的容器中,在自 然光下观察色泽,鉴别气味,用温开水漱口,品 尝滋味,检查其有无外来异物滋味、气味具有该产品各品种应有的滋味，无异味、无异嗅。 组织形态片状，片形完整、无黏连。 杂质 无正常视力可见的外来异物。 4.3理化指标 理化指标应符合表2规定。 表2理化指标 项目 指标 检验方法 水分，g/100g ≤ 5.0 GB5009.3第二法 崩解时限，min ≤ 5 《中华人民共和国药典》 铅（以Pb计），mg/kg ≤ 0.8 GB5009.12第二法 展青霉素，μg/kg ≤ 50 GB5009.185第一法 其他污染物限量 应符合GB2762的规定 其他真菌毒素限量 应符合GB2761的规定 农药残留限量 应符合GB2763的规定 注：展青霉素仅适用于加入山楂（粉）或苹果（粉）的产品。 全国团体标准信息平台 T/JSFPSA008-2025 44.4微生物指标 微生物指标应符合表3的规定。 表3微生物指标 n c m M 检验方法 菌落总数,CFU/g 5 2 1043×104GB4789.2 大肠菌群,CFU/g 5 2 10 102GB4789.3 霉菌,CFU/g ≤ 50 GB4789.15 沙门氏菌,/25g 5 0 0 - GB4789.4 注：菌落总数不适用于添加了需氧和兼性厌氧菌种的活菌（未杀菌）型固体饮料。 样品的采样及处理按GB4789.1执行。 4.5食品添加剂和食品营养强化剂 4.5.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。 4.5.2食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。 4.6净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法（国家市场监督管理总局令【2023】第70号）的规定， 并按JJF1070的规定方法检验。 5生产加工过程卫生要求 应符合GB12695的规定。 6检验规则 6.1检验分类 产品检验分为出厂检验和型式检验。 6.2组批与抽样 同一批投料、同一班次或同一日期生产的同品种的产品为一批 6.2.1抽样方法和数量 从批中随机抽取样品,每批抽样量应满足检验和留样的要求。 全国团体标准信息平台 T/JSFPSA008-2025 56.3出厂检验 6.3.1成品出厂前应逐批检验,检验合格后方可出厂 6.3.2出厂检验项目应包括感官要求、水分、崩解时限、菌落总数、大肠菌群及净含量。 6.4型式检验 6.4.1正常生产时,每年应进行一次型式检验,但有下列情况之一,也应进行型式检验: a)新产品试制鉴定时; b)停产6个月以上恢复生产时; c)当原料、工艺有较大变化,可能影响产品质量时; d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时: e)国家监管机构提出检验要求时。 6.4.2型式检验的项目为除4.1以外的全部项目。 6.5判定规则 6.5.1出厂检验判定规则:出厂检验项目全部符合本文件的规定,则判定该批为合格产品。出厂检验如 有微生物指标不合格，不得复检。其它项目不合格,可在原批次产品中再次抽样复检,复检后仍不合格 的,判定该批为不合格产品。 6.5.2型式检验判定规则:型式检验项目全部符合本文件的规定,则判定该批为合格产品。型式检验如 有微生物指标不合格，不得复检。其它项目不合格,可在原批次产品中再次抽样复检,复检后仍不合格 的,判定该批为不合格产品。 7标签、标志、包装、运输、贮存 7.1标签、标志 产品包装标签、标志应符合GB7718、GB28050、GB7101、《食品标识监督管理办法》等规定， 并注明“禁止直接吞食”及食用方法。运输包装标志应标明：产品名称、生产厂名、生产厂址、生产 日期、保质期、数量、重量、规格及符合GB/T191有关图示标志的规定。 7.2包装 产品内包装材料应符合食品安全要求。外包装和运输包装采用纸盒和瓦楞纸箱包装。 7.3运输 产品运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味的物品混运，运输时应轻搬轻放，防止碰 撞、挤压，防止日晒雨淋。 全国团体标准信息平台 T/JSFPSA008-2025 67.4贮存 产品应贮存在清洁、通风、避光的仓库内,不应接触地面及墙面,不应与有毒,有害,有腐蚀性或有 异味物品混合堆放。 全国团体标准信息平台