ICS 65.020.20 B05 DB64 宁夏回族自治区地方标准 DB 64/T 713-2011 宁夏引黄灌区有机水稻栽培技术规程 2011 -11 - 28 发布 2011-11-28实施 发布 宁夏回族自治区质量技术监督局 DB64/ T 713—2011 前言 本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求。 本标准由银川市农牧局提出。 本标准由宁夏回族自治区农牧厅归口。 本标准主要起草单位：宁夏农林科学院农作物研究所、银川市有机大米专家服务团队。 本标准主要起草人：张振海、郭荣、王兴盛、陈建荣、杨生龙、寇大勇、杨金明、朱更生、杨进平、 马晓成、马洪文、黄新玲、庄海、杨生明、李建秀、杨明江。 I DB64/T713-2011 宁夏引黄灌区有机水稻栽培技术规程 1范围 本标准规定了宁夏引黄灌区有机水稻栽培技术的术语和定义、产地要求、育苗技术、田间管理、收 获、储藏、档案管理。 本标准适用于宁夏引黄灌区有机水稻生产全过程。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB91371 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB15618 土壤环境质量标准 GB19630 有机产品 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 有机水稻 不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续 发展的农业技术，维持持续稳定的农业生长过程生产出来的水稻。 3. 2 转换期 3. 3 缓冲带 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过 渡区域。 3. 4 投入品 DB64/T 713—2011 在有机生产过程中采用的所有物质或材料。 4产地要求 4.1应选择无土壤污染、无灌溉水污染、无空气污染的区域，环境空气质量应符合GB3095中的二级标 准和GB9137的规定；农田灌溉水质符合GB5084的标准；产地的土壤环境质量符合GB15618中的二级标 准。具体产地环境要求见附录A。 4.2有机水稻种植区必应有相对独立的无污染源的排灌系统。隔离区至少间隔8m～10m。有机水稻种 植田块与常规种植田块四周田头不得种植其他农作物。 5育苗技术 5.1育苗前准备 5.1.1秧田地选择 选择无污染的地势平坦、背风向阳、水源方便、排水良好、土质疏松肥沃的地块作秧田。秧田应长 5.1.2整地做床 秋施有机肥，有机肥肥料要求见附录B。冬春反复耙糖保，于3月下旬做秧床。采用大棚或小弓棚 育。大棚育苗，床规格为棚宽6.7m～8m，长40m～60m，高2.2m，步行道宽24cm～30cm；小弓棚育 苗秧床规格为床宽1.8m～2.0m，长度一般不超过30m，两床间宽50cm，高20cm。 5.1.3配制营养土 选择草子少、士质疏松肥沃的旱田土做育土。土与有机肥的比例为70%：30%，加水适量混拌均匀， 用塑料薄膜盖严区制。 5.1.4浇足苗床底水 灌溉水应符合GB5084的规定。秧床要灌足底水，20cm耕层内水分达到饱和。再将床面整平，待床面 无积水时可播种。大棚育秧应使水分达到饱和。 5.1.5秧床消毒 病。 5.2种子处理 5.2.1品种选择 5.2.1.1优先选用经过转换期的种子或经过有机认证并达到种子质量标准的种子。在无法得到转换期 的种子或经过有机认证种子时，可使用常规种子，但不得使用禁用物质进行处理。不得使用转基因种子。 5.2.2种子质量 2 DB64/ T 713-2011 种子质量达到国家二级以上标准。不得使用包衣种子。 5.2.3晒种 浸种前选晴天将稻种铺5cm～7cm厚，晒种1d～2d，每天翻动3次～4次。 5.2.4浸种消毒 把选好的种子用3%～4%的石灰水在室温下浸泡3d。捞出后，用清水冲洗干净，再用清水低水温浸种。 低温浸种要求积温达到85℃～100℃（含石灰水浸种积温），使种子充分吸水，若水温在12℃～13℃， 浸种7d～8d，15℃～16℃浸种6d。 5.2.5催芽 5.2.5.1将浸泡好的种子，在温度31℃～32℃条件下破胸。当种子有80%左右破胸时，将温度降到28℃ 催芽，经常要翻动，芽长2mm～3mm为宜。降温到15℃～20℃，晾种6h后，播种。 5.2.5.2具备程控化芽种车间，生产的自动化程度高，并配备微淋增氧系统，车间芽种生产坚持做到 “低温浸种，高温破胸，适温催芽”。 5.3播种 5.3.1播期 当日平均气温稳定在5℃～6℃时即可播种育苗。-般晚熟品种4月10日～15日播种，中早熟品种4 月15日～20日播种。 5.3.2播量 根据种子千粒重调整播量。保证每1cm成苗2株～3株，千粒重低于25g的品种，每盘播芽种125g~ 150g（相当于每667m播干种子288kg～360kg）；千粒重高于25g的品种，每盘播芽种150g～170g（相 当于每667m播干种子360kg～374kg）。每1m700g左右催芽稻谷。 5.3.3播种覆土 采用自动精量播种机或手推式播种机播种，播后镇压，种子三面挨土，然后用过筛营养土盖严种子 覆土厚度0.6cm~0.8cm。 5.4秧田管理 5.4.1播种至出苗 棚内温度控制在30℃～32℃，超过35℃通风降温，防止高温蒸芽。 5.4.2齐苗至一叶一心 棚内温度控制在25℃～28℃，超过28℃时打开膜通风降温，通风程度达到新膜内无水滴，播种后 3d～5d，苗见绿后开始通小风，上午11时打开，下午3时关闭；发现顶盖和露籽，应及时用棍落盖并补 士。除因播种前底水不足外，播种7d内不得灌水。 5.4.3一叶一心至两叶一心 3 DB64/ T 713-—2011 膜内温度控制在20℃～25℃，超过25℃开膜降温。日出前打开薄膜，下午4时关闭；阴天中午打开 2小时通风换气；温度低于10℃时，缩短通风时间及提早关闭。在早晚床土干燥或早晚秧苗无水珠或午 间叶片因旱打卷时灌1次透水。 5.4.4两叶一心至移栽期 5.4.4.1膜内温度保持在20℃左右，要逐渐加大薄膜开口和开膜时间，使秧苗逐渐接近棚外温度，逐 步做到昼揭夜盖，严防烧苗和受冻，夜间温度大于12℃时夜通风。进入三叶一心后，蒸发量大，生 理需水增大，容易缺水，发现缺水应及时灌水补充。 5.4.4.2采用大棚工厂化育秧，具备微喷系统和棚膜自动或人工卷帘装置，可方便补水和通风降温。 5.4.5病害防治 一叶一心期，每667m用0.3%苦参碱水剂50ml～70ml兑水40kg～50kg或大黄素甲醚稀释成200倍液均 匀喷洒1次～2次，防治立枯病。 5.4.6苗期除草 采用人工除草方法。视杂草长势人工拔除杂草1遍～2遍。 5.5壮秧标准 龄30d～35d，株高12cm～14cm，叶龄3.5片以上，第一叶鞘高度3cm以下，叶片直立、展开、不交 叉、茎基部扁平，分开始，不完全叶保持绿色，地上部百苗干重2.5g以上。 6田间管理 6.1整地施肥 6.1.1整地 第1年秋收后进行早平田，没有进行秋平田的进行早春早平田。稻田整平后进行1次深翻耕，耕深20cm 以上，要犁深犁透，防止漏耕。春季结合底施有机肥再浅耕1次，筑好田。移栽前放水泡田2d～3d（盐 碱较重的田要大水泡田5d～7d），后浅水浪田，使田面高低差不超过3cm。进行机插的田块必须晾田 2d～3d，方可插秧。 6.1.2施肥 6.1.2.1结合翻地，将有机肥550kg／667m均匀撒施于本田。使用的有机肥应符合GB19630的规定。 有机肥（除商品有机肥）使用前须堆置腐熟。限制使用人粪尿，必须使用时，应当按照相关要求进行充 分腐熟和无害化处理。商品有机肥使用前须经过有机认证机构同意，方可使用。不得使用化学合成肥料 肥料并保持其天然组分，不得采用化学处理提高其溶解性。 6.1.2.2在插秧后5d，每667m²施生物有机肥50kg：插后15d，每667m施生物有机肥100kg和生物菌 剂2kg；6月底7月初，每667m²施生物有机肥100kg。生物菌剂不得通过基因工程技术或转基因技术获 得。 6.2插秧 6.2.1插秧时期 4 DB64/ T 713—2011 日平均气温稳定通过12℃时开始插秧，插秧期一般在5月5日～10日。中熟品种不晚于5月15日。 6.2.2插秧规格 机插秧行穴距30cm×10cm，每穴5苗～7苗；人工插秧行穴距25cm×10cm，每穴4苗～6苗。插秧深 度不超过2cm，插后及时补苗。 6.3水层管理 应坚持“两保两控”的灌水原则。 6.3.1护苗水 插秧后返青前灌苗高2/3的水，扶苗护苗。 6.3.2分葉水 有效分期灌3cm浅水，增温促苗。盐碱较重的地块每7d～10d换1次水，并实行整个生育期浅水管 理，9月初撤水。 6.3.3晒田 分后期（6月25日左右）开始排水晒田。晒田达到田面有裂缝，地面发白，叶挺色淡，晒5d～7d 后恢复正常水层。盐碱地和长势差的地块不宜晒田。 6.3.4护胎水 6.3.5开花灌浆水 抽穗开花期，灌水5cm～7cm，灌浆到蜡熟期间歇灌水，干干湿湿，以湿为主。黄熟初期停止灌水， 洼地有积水提早排水。 6.4除草 采用人工或机械除草方法，要除小、除早、除了，在拔节前应除尽稗草类恶性杂草。宜采用“稻田 养鸭”或“稻田养蟹”种养模式达到生物除草、除虫。还可结合灌水来建立1个不利于杂草生长的环境， 或春秋季多次翻晒田块来控制杂草的危害。 6.5稻瘟病防治 在水稻