ICS 65. 020 B 16 DB64 宁夏回族自治区地方标准 DB64/T 1092—2015 酿酒葡萄广字形整形技术规程 Technical specification of "" shape training structure on wine grape 2015-11- 22 发布 2015-11- 22实施 宁夏回族自治区质量技术监督局 发布 DB64/T 1092—2015 前言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则编写。 本标准由宁夏农林科学院提出。 本标准由宁夏回族自治区林业厅归口。 本标准起草单位：宁夏农林科学院、宁夏大学、宁夏农垦西夏王酒业集团、宁夏林业厅。 本标准主要起草人：陈卫平、张军翔、王国珍、李国、周定山、单守明、徐国前、张国庆、张怡、 何金柱、牛锐敏、许泽华、张涛、任彦青。 DB64/T 1092—2015 酿酒葡萄"厂字形"整形技术规程 1范围 本标准规定了酿酒葡萄厂字形整形技术的术语和定义、相关技术参数、幼树树形培养、成龄直立龙 干形葡萄园树形改造、修剪、其它管理配套措施等技术要求。 本标准适用于埋土防寒区酿酒葡萄的整形。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 1、DB64/T204-2005宁夏酿酒葡萄栽培技术规程 2、DB64/T1022-2014贺兰山东麓酿酒葡萄水肥一体化栽培技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 “厂字形” “厂字形"是我国北方埋土防寒区酿酒葡萄生产上采用的一种整形方式，即葡萄主蔓基部与地面倾角 不超过45度，上扬到第一道铁丝后水平绑缚，结果枝均匀着生在主蔓上，并垂直向上生长（见图1）。 0.4cH 0.4cm 0.4cm 0.5-0.6m 图1 “厂字形”整形示意图 DB64/T1092--2015 3. 2 打副梢 就是在副梢（一次或二次副梢）半木质化时留2-3片成龄叶，掐除以上幼嫩部分。 3. 3 主蔓脱节 指主蔓上由于结果母枝冻害抽干等原因不能均匀萌发，造成的相邻结果枝（群）相距较远（超过30cm 以上）的现象。 4相关技术参数 4.1栽植密度：株行距0.8m一1.0m*3m-3.5m，每亩160-278株。 4.2架材布设：葡萄架杆可选用镀锌钢管或水泥杆，架杆地面高度1.8m。架杆架设4道铁丝，第一道 铁丝距地表50-60cm，第二、三、四道铁丝距相邻铁丝都是40cm。采用滴灌灌溉的葡萄园，可在离地 30cm处再拉一道铁丝，架设滴灌毛管。 4.3叶幕高度：1.2m-1.5m。 4.4新梢数量：20-25个/米。 4.5单株产量：2.5-3.5kg。 4.6亩产：450-600kg。 4.7叶幕形状及厚度：可采用长方形叶幕，即当年新梢垂直主蔓、直立绑缚在铁丝上，叶幕厚度40cm 档，在距离横档两端10cm处各拉一道铅丝，新梢均匀交错地绑缚在铅丝上，叶幕呈“V”形。 5幼树树形的培养 5.1按照第年保活、第二年放条、第三年倾斜水平绑缚主蔓初步成形的管理要求进行。 5.2第一年：定植后第一年按照直立龙干形夏季修剪管理办法进行，按DB64/T204-2005执行。 5.3第二年：着重培养一个新梢，成为树形的主蔓。冬剪保留主蔓成熟长度1-1.2m，要求剪口粗度在 0.8cm以上，不足1m的主蔓第二年继续培养。主蔓前期要采取肥水勤施、覆（黑）膜提高低温、及时 抹芽、打副梢等夏剪措施促进主蔓加粗加快生长，7月底开始控制肥水，并做好二次副梢的摘心，促进 枝芽的老熟，8月后开始主蔓摘心。 5.4第三年将主蔓长度以较小的夹角（小于45°）逐渐上扬到第一道镀锌钢丝，主蔓最长可交接到同 向相邻主蔓水平绑缚的交接点。 6成龄园的“厂字形改造 6.1对传统直立龙干形成龄园可采取以下步骤进行改造。 6.2间伐：挖除过密的植株，将株距调整到0.8-1.2m。 6.3平茬主蔓脱节现象严重的植株：齐地平茬主蔓脱节现象严重的主蔓，重新培养，但平茬后当年要 控制肥水，不施化肥；前期适当多留几个萌枝，等6月半木质化后选留1个作为主蔓进行培养。 6.4冬季修剪尽量剪除距离主蔓较远的结果母枝，按10cm左右留一个结果母枝，间距过大的结果母 枝可留2个结果母枝。剪除细弱、交叉重叠、病虫害危害的枝条。 2 DB64/T1092--2015 7“厂字形"的修剪 7.1夏季修剪 7.1.1抹芽定枝：5月下旬可分1-2次抹去多余的新梢，按照5-15cm间距选留主蔓背上或平斜方向新 梢。对脱节的主蔓可采取相邻结果母枝多留新梢或冬剪回缩，用当年新梢代替延长主蔓 7.1.2打副梢：果穗下不留副梢，果穗上2-3节疏除副稍。 7.1.3以上副梢留2-3片叶进行摘心，过密处可适当抹除， 7.1.4叶幕修剪：当叶幕超高第四道丝高度10cm，夜幕宽度超过50cm，采用修枝剪或者相应设备对 叶幕进行修剪，要求整齐，呈绿篱状。 7.1.5摘除老叶：8月上旬以后葡萄果实着色前后将果穗以下的老叶去除。 7.2冬季修剪 当年的结果枝采取短梢、极短梢修剪，根据品种特性一般留1-3芽。主蔓延长梢根据与相邻植株的 距离，采取短梢或中梢修剪，过旺的延长枝可用后部中庸的新梢进行替换。 8其他配套管理措施 8.1水肥调控 “厂字形"葡萄园要通过水肥调控控制主蔓的快速增粗和促进枝芽、果实的成熟良好。 8.1.1灌水 8.1.1.1灌水量指标：滴灌300m²左右，按照DB64/T1022-2014贺兰山东麓酿酒葡萄水肥一体化栽培 技术规程进行。 8.1.1.2沟灌葡萄园根据土壤田间持水能力大小，灌水量可控制在350-600m²，按萌芽、花前、膨大、 着色、休眠等物候期分别灌水，沙土地根据土壤干旱程度可适当在果实膨大期增加灌溉次数1-2次。从 果实膨大中后期或着色前开始控制灌水，到成熟后期结果枝基部老叶要发黄，但果实仍然保持饱满。 8.1.1.3适宜的新梢生长速率标准是：新梢生长点正好被梢尖下的成龄叶包裹住。 8.1.2施肥 8.1.2.1有机肥：按每亩600-800kg用量在出土时或秋季采果前后进行沟施。 8.1.2.2滴灌肥用量按DB64/T1022-2014进行。 8.1.2.3沟灌N（以纯N计）、P（以P2Os计）、K（以K2O计）的建议施肥量：N3-5kg；P0.8-1.5kg; K 4-6kg. 8.1.2.4施肥次数与时期：第一次，春季出土时有机肥+尿素（全年氮肥施用量的一半）；第二次：6 月中下旬生理落果后可将剩余的氮、磷、钾肥一起开20cm浅沟施入。 8.2病虫害防治 按DB64/T204-2005规定执行。 3 DB64/T1092--2015 7“厂字形"的修剪 7.1夏季修剪 7.1.1抹芽定枝：5月下旬可分1-2次抹去多余的新梢，按照5-15cm间距选留主蔓背上或平斜方向新 梢。对脱节的主蔓可采取相邻结果母枝多留新梢或冬剪回缩，用当年新梢代替延长主蔓 7.1.2打副梢：果穗下不留副梢，果穗上2-3节疏除副稍。 7.1.3以上副梢留2-3片叶进行摘心，过密处可适当抹除， 7.1.4叶幕修剪：当叶幕超高第四道丝高度10cm，夜幕宽度超过50cm，采用修枝剪或者相应设备对 叶幕进行修剪，要求整齐，呈绿篱状。 7.1.5摘除老叶：8月上旬以后葡萄果实着色前后将果穗以下的老叶去除。 7.2冬季修剪 当年的结果枝采取短梢、极短梢修剪，根据品种特性一般留1-3芽。主蔓延长梢根据与相邻植株的 距离，采取短梢或中梢修剪，过旺的延长枝可用后部中庸的新梢进行替换。 8其他配套管理措施 8.1水肥调控 “厂字形"葡萄园要通过水肥调控控制主蔓的快速增粗和促进枝芽、果实的成熟良好。 8.1.1灌水 8.1.1.1灌水量指标：滴灌300m²左右，按照DB64/T1022-2014贺兰山东麓酿酒葡萄水肥一体化栽培 技术规程进行。 8.1.1.2沟灌葡萄园根据土壤田间持水能力大小，灌水量可控制在350-600m²，按萌芽、花前、膨大、 着色、休眠等物候期分别灌水，沙土地根据土壤干旱程度可适当在果实膨大期增加灌溉次数1-2次。从 果实膨大中后期或着色前开始控制灌水，到成熟后期结果枝基部老叶要发黄，但果实仍然保持饱满。 8.1.1.3适宜的新梢生长速率标准是：新梢生长点正好被梢尖下的成龄叶包裹住。 8.1.2施肥 8.1.2.1有机肥：按每亩600-800kg用量在出土时或秋季采果前后进行沟施。 8.1.2.2滴灌肥用量按DB64/T1022-2014进行。 8.1.2.3沟灌N（以纯N计）、P（以P2Os计）、K（以K2O计）的建议施肥量：N3-5kg；P0.8-1.5kg; K 4-6kg. 8.1.2.4施肥次数与时期：第一次，春季出土时有机肥+尿素（全年氮肥施用量的一半）；第二次：6 月中下旬生理落果后可将剩余的氮、磷、钾肥一起开20cm浅沟施入。 8.2病虫害防治 按DB64/T204-2005规定执行。 3 DB64/T1092--2015 7“厂字形"的修剪 7.1夏季修剪 7.1.1抹芽定枝：5月下旬可分1-2次抹去多余的新梢，按照5-15cm间距选留主蔓背上或平斜方向新 梢。对脱节的主蔓可采取相邻结果母枝多留新梢或冬剪回缩，用当年新梢代替延长主蔓 7.1.2打副梢：果穗下不留副梢，果穗上2-3节疏除副稍。 7.1.3以上副梢留2-3片叶进行摘心，过密处可适当抹除， 7.1.4叶幕修剪：当叶幕超高第四道丝高度10cm，夜幕宽度超过50cm，采用修枝剪或者相应