.ICS...65..020..20 B 05 DB64 宁夏回族自治区地方标准 DB 64/T 1049-2014 绿色食品（A级）红葱旱作生产技术规程 2014－12-19实施 2014- 12-'19 发布 发布 宁夏回族自治区质量技术监督局 DB64/ T 1049—2014 前 言 本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求。 本标准由宁夏大学提出。 本标准由宁夏回族自治区农牧厅归口。 本标准起草单位：宁夏大学、宁夏设施园艺（宁夏大学）技术创新中心、同心县石羊圈村惠众红葱 种植合作社、宁夏宁大设施农业科技人才服务有限公司、固原农科所。 本标准主要起草人：张光弟、张晓梅、高艳明、马涛、买自珍、方海田、贾彦霞、李文强、任斌、 史娟、顾沛雯、马如国、张永健、叶林、俞晓艳。 DB64/T1049---2014 绿色食品（A级）红葱旱作生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品（A级）红葱（Alliumcepavar.proliferum）旱作生产的术语和定义、 产地环境、技术要求，产品采收、分级、包装、贮运技术要求。 本标准适用于无灌溉条件，降雨量在180mm左右旱作区的红葱旱作生产。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留量 GB/T8855-2008新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T5009.7-2008食品中还原糖的测定 GB/T12456-2008食品中总酸的测定 NY/T391-2013绿色食品产地环境质量 NY/T393-2013绿色食品农药使用准则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 红葱 红葱（Allium cepa var．proliferum）为百合科、葱属的变种。旱作雨养栽培植株形态表现 为可食茎（葱茎）膨大如“鸡腿”状。 3. 2 条葱与气生鳞茎（龙种） 条葱是指用于红葱种植的葱苗；气生鳞茎是红葱抽生筒状茎上端“开花”产生、用于培育条葱所使 用的红葱种子，每朵花中有4个～8个一级气生鳞茎着生于鳞茎盘上，或在一级气生鳞茎盘上再度抽生二 级花，鳞茎盘内含3个～4个气生鳞茎。每个气生鳞茎均为繁殖条葱使用的种子，又俗称为“龙种”。 4产地环境 栽培产地环境应符合NY/T391一2013的要求。 DB64/ T 1049-2014 5地块选择及休地轮作 5.1栽培地块选择 避开谷底无排水及坡度大于15°地块，便于机械耕作。土壤以轻壤土至沙壤土为宜、有机质大于0.5% 较好。 5.2土壤休地模式 裁培红葱的地块需要休地或轮作，通常间隔一年再度种植较好。在前茬种植小杂粮，如荞麦、糜子、 豌豆等的地块上培育条葱及定植条葱成活率较高；前茬种植薯类需要适当延长休地期。休地耕翻前每 666.7m撒施5m6m腐熟有机肥。采用机械挂犁沿等高线向坡下耕翻，深度40cm。耕翻后遇降雨及时耙 磨保摘。 6种苗培育 6.1采种 红葱的种子即气生鳞茎，通常是从春季定植的条葱生长至翌年6月的植株上采集，秋植条葱第二年 同期无法采集健壮的种子。6月下旬，选择健壮、无病虫害的结种红葱植株，将主茎从近地面处割断， 收回荫棚防雨、晾晒。 6.2种子分级 当主茎黄菱、气生鳞茎易于从鳞茎盘上剥落时开始分离种子。通常只有从一级气生鳞茎盘上剥落的 种子才能培育健壮的种苗条葱，培育壮苗条葱的每粒种子横径不小于0.5cm。收获的种子可以在防雨荫 棚或凉爽室内暂时通风贮藏。 6.3种苗培育 地块选择与要求同5。 6.3.1种子处理 播种前使用1000倍瑞苗清对种子浸种1小时，晾干备用。 6.3.2播种 7月下旬土壤情较好时，采用机械开沟，沟距50cm、沟深20cm，然后耙平放置种子部位使之距地 表10cm，形成直径20cm左右的播种穴，播种穴距40cm～50cm；将种子5颗～8颗呈圆状摆布均匀后覆土5cml。 6.3.3苗期管理 苗期适时中耕除草，当幼苗出齐生长至8cm10cm时，降雨前在单穴中间施用尿素少许，每亩25kg。 遇有红蜘蛛危害，采用螨威（螺螨酯，24%）5000倍喷药防除。 6.4种苗收获 秋植种苗在翌年5月下旬至6月初开始起苗，择无雨天气挖苗，挖出种苗留筒叶3cm～5cm剪除其余部 分。 2 DB64/ T1049-2014 7种植 7.1种苗选择与晾晒 7.1.1种苗选择 选择气候类型相似但非同地域培育条葱为宜，单株条葱重量25克左右。条葱采用遮阳、防水、通风 运输。 7.1.2晾晒 定植前15天左右将种苗放置在70%遮阳率的防晒网下晾晒，使葱茎外部鳞片膜质化，剪留的筒叶部 分干枯、条葱茎盘须根明显变干易于脱落。定植时茎盘上新的不定根源开始凸起。 7.2条葱药剂处理 7.2.1条葱种植前药剂处理，可以预防生长期红蜘蛛、细菌性软腐及真菌危害等病虫危害。使用螨威+ 生长期注意适时防控葱蓟马。 7.2.2所用药剂满足NY/T393-2013、GB2763、GB2762规定要求，并满足生育期不使用附录A中规定的 生产A级绿色食品禁止使用的农药。 7.3种植时期 种植分为春末及夏末种植，通常为5月中旬至6月上旬以及7月中下旬至8月上旬；种植时均需依据地 块的土壤情。雨前或后种植缩短缓苗期，有利于提高条葱的成活率。 7.4种植方法 7.4.1开沟 采用行驶机械悬挂左右单摆铧式梨，沿坡地等高线开定植沟，深度30cm～35cm。 7.4.2摆葱 按株距30cm左右将7.2中处理后的条葱摆入定植沟内，条葱上部筒叶应露出定植沟沿。 7.4.3施控释肥与覆土 沿摆葱位置，单株点施控释肥5g（有效成分46%；含N:P:K为20:12:14及微量元素），即每666.7m 使用25kg。施肥后以间距50cm用机械摆犁覆土，同时开出下一个定植沟。覆土时以露出条葱新生筒叶为 宜。 7.5田间管理 7.5.1中耕、除草与培土 生长期降雨后适时中耕、除草，并对植株培土2次～3次，培士总高度约10cm左右；每次培土保持心 部筒叶外露，促使葱茎增长与加粗。使产品葱茎部形成“鸡大腿”状。对坡地种植的红葱雨后及时检查 发现径流冲蚀露出根部的位置及时培土。 8产品采收、分级及包装、贮藏 3 DB64/ T 1049—2014 8.1采收、分级与包装 8.1.1采收 春植的红葱在秋季9月至土壤封冻前即可采收，翌年解冻后可以继续依据市场排开供应至6月采种 期；夏末定植的红葱翌年6月开始采收，并持续至土壤封冻前及次年6月底前。 8.1.2分级 采收产品单株重量通常在150g以上。产品取样方法及品质指标测定应符合GB/T8855-2008的规定； 总糖、总酸的测定分别采用GB/T5009.7-2008、GB/T12456-2008规定的方法。 8.1.3包装 贮运产品采用网扣袋包装，装袋时单袋重量不超过20kg；销售包装可以直接采用包扎带，每包装单 元1kg。包装袋外条形标志应提供以下信息：商标、品名（含品种名）、等级、重量、产地（生产企业 或合作社）、特定标志（企业LOG等）、包装号、包装日期、贮运环境指标（温度、湿度、气体指标） 等。 8.2购运 即采红葱的断档供应期在11月下旬-翌年2月底，持续约110天左右，此期的红葱供应主要为秋季土 壤冻结前采收的红葱通过贮藏方式满足市场需求。 8.2.1贮藏 采用农房、通风库贮藏红葱时，需对房间消毒；贮藏场所采用百菌清烟雾剂或CT-2专用消毒剂熏蒸 处理48小时后通风后备用。产品收获后可以荫棚竖起晾晒至气温接近0℃时入贮藏设施内。库内采用架 贮堆码，架格间距50cm左右为宜。本产品不宜采用不加隔离的2层及以上的堆码贮藏。贮藏温度-2℃～0 ℃、相对湿度75%。 8.2.2运输 短距离运输无需装袋，错层摆码运至批发市场。长距离（2日以上）的大吨位运输需要每1m层高设 置塑料隔离网架，减轻对下层重压并满足常温下的运输通风需求。 DB64/T10492014 附录A (规范性附录） 生产A级绿色食品禁止使用的农药名录 A. 1 生产A级绿色食品禁止使用的农药名录见表A.1。 表A.1 生产A级绿色食品禁止使用的农药 种类 农药名称 禁用作物 禁用原因 有机氯杀虫剂 滴滴涕、六六六、林丹、甲氧滴滴涕、硫丹 所有作物 高残毒 有机氯杀螨剂 三氯杀螨醇 蔬菜、果树、茶叶 工业品中含有- 定数量的滴滴涕 有机磷杀虫剂 甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺 1所有作物 剧毒、高毒 磷、甲基异柳磷、治螈磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫磷、 灭克磷（益收宝）、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑 磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷 氨基甲酸酯杀虫剂 涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威 所有作物 高毒、剧毒或代谢 物高毒 二甲基甲臊类杀虫杀 杀虫 所有作物 慢性毒性、致癌 螨剂 拟除虫菊酯类杀虫剂 所有拟除虫菊酯类杀虫剂 水稻及其他水生 对水生物毒性大 ·作物 卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷 所有作物 致癌、致畸、高毒 阿维菌素 蔬菜、果树 高毒 克螨特 蔬菜、果树 慢性毒性 有机砷杀菌剂 甲基酸锌（稻脚青）、甲基肿酸钙肿（稻宁）、甲基 所有作物 高残毒 肿酸铵（田安）、福美甲肿、福美肿 有机锡杀菌剂 三苯基醋酸锡（薯瘟锡）、三苯基氯化锡、三苯基氢基 所有作物 高残留、慢性毒性 锡(毒菌锡） 有机汞杀菌剂 氯化乙基汞（西力生）、百 醋酸苯汞（赛力散） 所用作物 剧毒