ICS67.060. B22 备案号：53474-2017DB54 西藏自治区地方标准 DB54/T0115—2017 地理标志产品隆子黑青稞 2017-02-15发布 2017-03-14实施 西藏自治区质量技术监督局发布DB54/T0115—2017 I前  言 本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》和GB/T17924 《地理标志产品标准通用要求》给出的规则起草。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由西藏山南市质量技术监督局提出。 本标准由西藏自治区农牧业标准化技术委员会归口。 本标准由西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心、西藏自治区农牧科学院蔬菜 研究所、西藏山南市质量技术监督局。 本标准主要起草人：徐平、洛桑仁青、尹中江、高玉玲、段鸿峰、黄鹏程。 本标准为首次制定。DB54/T0115—2017 1地理标志产品隆子黑青稞 1范围 本标准规定了地理标志产品黑青稞的保护范围，术语和定义，栽培技术与收获，检验规则，标签标 志，运输与贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局公告2014年第136号批准保护的地理标志产品隆子黑青 稞。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4285 农药安全使用标准 GB4404.1 粮食作物种子第1部分：禾谷类 GB5084 农田灌溉水质标准 GB5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB15618 土壤环境质量标准 GB/T5490 粮油检验.一般规则 GB/T5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5497 粮食、油料检验水分测定法 GB/T5498 粮油检验容重测定 GB/T8321 农药合理使用准则 GB/T15671 农作物薄膜包衣种子技术条件 GB/T11760 裸大麦 GB/T17109 粮食销售包装 GB/T19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱质谱法 NY/T761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸类农药多残留的测定 NY861 粮食（含谷物、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八 种元素限量 NY5332 无公害食品大田作物产地环境条件 NY/T496 肥料合理使用准则通则 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义DB54/T0115—2017 2下列术语和定义适用于本标准。 3.1 黑青稞 是指其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，该类型是在隆子县特殊气候条件下，经过长期驯化而成 的地方品种，和普通青稞为同种，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露， 故又称裸大麦、元麦、米大麦。在植物学上，黑青稞的种子为颖果，籽粒是裸粒，与颖壳完全分离。籽 粒长6mm～9mm，宽2mm～3mm，形状有椭圆形、菱形，青稞籽粒皮比大麦表面更光滑，颜色紫色及黑色 等籽粒，以炒焙磨粉为主。 3.2 容重 黑青稞籽粒在单位容积内的质量，以克每升（g/L）表示。 3.3 不完善粒 受到损伤但尚有使用价值的黑青稞颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、破损粒、生霉粒。 4地理标志产品保护范围 隆子黑青稞地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫总局公告2014年第136号批准的保护范 围，西藏自治区隆子县隆子镇、日当镇、热荣乡、加玉乡、列麦乡、斗玉乡、三林乡共7个乡镇现辖行 政区域。保护范围见规范性附录A。 5栽培技术与收获 5.1生长环境 5.1.1气候 隆子县位于西藏南部、山南地区中偏北、喜马拉雅山东段北麓。面积10566平方公里。属南喜马拉 貉地貌。地势西高东低，海拔3800米至4200米。境内属高原温带半干旱季风气候区。太阳辐射强烈，日 照时间长，气温较低，昼夜温差大，干湿分明，多夜雨，冬春干燥，多大风。年日照数3000小时左右， 年无霜期125天，年降水量280毫米。常见的自然灾害有旱、雪、雹、风、霜、地震等。 5.1.2水 灌溉用水符合GB5084的要求。 5.1.3土壤环境 土层厚度≥60cm，有效耕作层厚度≥20cm，土壤PH值6.5至7.5。土壤环境质量应符合GB15618规定。 5.2前茬 前茬以豆薯类、油菜等作物为宜，不宜与麦类作物连作。 5.3播前准备DB54/T0115—2017 35.3.1种子处理 5.3.1.1种子精选 播种前进行种子精选，选取籽粒大且饱的种子，种子纯度≥95%，净度≥96%，以芽率≥87%，种子 质量应符合GB4404.1的相关规定。 5.3.1.2晒种 种子精选后，晒种1天~2天。 5.3.1.3种子包衣 每50公斤种子，选用40%“卫福”150克~200克，兑水1公斤；或每50公斤种子，用6%“立克秀”150 克~250克，兑水1公斤，进行包衣，放置阴凉处24小时后播种。种子包衣应符合GB/T15671的要求。 5.4土壤处理 5.4.1冬前深耕细耙 种植地块在冬前进行深耕，深度30cm，细耙，晒垡，使土壤疏松，提高土壤的保水保肥能力。 5.4.2土壤药剂处理 5.4.2.1地下害虫药剂防治 对地下害虫发生较重的田块，每亩用3%地虫杀星颗粒剂1.5公斤~2.5公斤，兑水1公斤~2公斤，掺 拌细砂土10公斤~20公斤；或用50%辛硫磷乳油1公斤，兑水1公斤~2公斤，掺拌细砂土10公斤~20公斤， 均匀混合，撒在地表后耕翻；或用80%的敌百虫可湿性粉剂，用80克~100克水溶化后和菜籽饼70公斤~100 公斤拌匀，于傍晚撒在幼苗根的附近地面上诱杀，防治地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫。 5.4.2.2燕麦草药剂处理 对燕麦草危害较重的地块，播前土壤深翻整地，每亩用野麦畏0.25公斤~0.3公斤，兑水2.5公斤~4 公斤，拌细砂土10公斤~20公斤，均匀撒于地表，浅耙。或每亩用野麦畏0.25公斤～0.3公斤，兑水15 公斤稀释，采用喷雾器均匀喷雾，耙2次~3次，深度不超过3cm~5cm，使野麦畏与土壤混匀后，进行播 种。 5.5整地 播前耕翻耙平土壤，土碎地平，上虚下实，使土壤具有良好的透气性和保水保肥。 5.6施基肥 亩施入优质农家肥1500公斤~2000公斤，一次性每亩深施磷酸二铵7.5公斤，尿素5公斤~6公斤，钾 肥1.5公斤~3.5公斤。具体可根据测土配方调整施肥量或施用配方肥。 5.7播种 5.7.1播种时间 播种时间为每年2月下旬至3月中旬。 5.7.2播种方式与播种量DB54/T0115—2017 4采用机械播种，播种量为20公斤~25公斤/亩，播种深度5cm~7cm为宜。 5.8田间管理 5.8.1及时灌溉 四叶一心期及时浇头水，以后根据土壤墒情适时灌水，直到雨季来临。 5.8.2追肥 根据苗情和地力条件结合头水每亩及时追施尿素5公斤~7公斤。 5.8.3除草 四叶一心期进行第一次田间中耕松土，灭除田间杂草；拔节前进行第二次中耕锄草；拔节后期对野 燕麦草、野油菜等大株杂草及时拔除。对于双子叶杂草发生严重的地块，五叶一心期前，每亩用72%2、 4—D丁酯乳油75ml～80ml，加水30公斤～40公斤，均匀喷雾，灭除野油菜、灰灰菜等双子叶杂草。 5.9病虫草害防治 5.9.1主要病虫草害 黑穗病、条纹病，地老虎、蛴螬、金针虫、蚜虫，野燕麦、野油菜、灰灰菜、白茅、冰草等。 5.9.2防治方法 农药使用应符合GB4285和GB/T8321的规定。禁止在生产中使用国家禁止在麦类作物上使用的农 药品种。具体病虫草害防治方法见附录B。 5.101收获时间与方式 在籽粒腊熟末期，适时收获；人工收获或机械收获。 6品质特征 6.1感官指标 表1感官指标 项目 要求 色泽 籽粒表皮呈现紫色或黑紫色 气味 具有黑青稞特有的气味，无异味 形状 呈椭圆形或菱形等形态，籽粒皮表面光滑 籽粒长度（mm） 6.0～9.0 籽粒宽度（mm） 2.0～3.0 6.2质量指标 黑青稞质量指标见下表。其中容重为定等指标。 表2黑青稞质量指标DB54/T0115—2017 5指标 指标 千粒重（g） 48～52 花青素mg/kg 8～10 蛋白质% 8～10 总黄酮% 0.17～0.2 β葡聚糖% 4～6 容重g/L 740～770 6.3卫生指标 农药残留符合GB2763的规定,重金属符合NY861的规定。 7检验方法 7.1扦样、分样 按GB5491执行。 7.2色泽、气味检验 按GB/T5492执行。 7.3杂质、不完善粒检验 按GB/T5494执行。 7.4水分检验 按GB/T5497执行。 7.5容重检验 按GB/T5498执行。 7.6净含量 按JJF1070的规定执行。 8检验规则 8.1农药残留检测按照NY/T761或GB/T19648的规定进行,重金属检测按GB2762及国家有关规定 执行。 8.2检验批为同产地、同收获年度、同运输单元、同等级、同储存单元的黑青稞。 8.3判定规则：容重应符合黑青稞质量指标中相应等级的要求，卫生指标按国家有关规定执行。 若全部检验项目均符合本标准要求时，则该批产品为合格产品。有一项以上不符合要求时，则该批产品 为不合格产品。 9标签标识 9.1标签产品标签除应符合GB7718有关规定外，还应标签地理标志产品专用标志，储存方法、产 品标准编号等。本标准根据国