ICS67 B 备案号： 西藏自治区地方标准DB54 DB54/T××××—×××× 无公害食品韭菜保护地生产技术规程 （报批稿） （本稿完成日期：2008年9月） ××××-××-××发布 ××××-××-××实施 西藏自治区质量技术监督局发布DB54/T××××—×××× I前言 本标准根据西藏韭菜生产的现状，吸收了近年来无公害生产技术成果，在总结实际经验的基础上， 参考了国家标准、农业行业标准、部分省（市）相关地方标准编写而成。 本标准按照GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002的规定格式编写。 本标准由西藏自治区农牧厅提出并归口。 本标准起草单位：西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心、西藏自治区蔬菜研究所 本标准第４条“产量指标”为参考性指标。 本标准的附录A、D、E为资料性附录，B、C为规范性附录。 本标准主要起草人：徐平、强巴曲扎、代安国、李景辉、黄鹏程、王翠玲、周秀兰。DB54/T××××—×××× 2无公害食品韭菜保护地生产技术规程 1范围 本标准规定了无公害韭菜生产的产地环境条件、种子、育苗、肥水管理、温湿度管理、病虫害防治 技术以及采收要求。 本标准适用于西藏保护地无公害韭菜的生产，露地生产可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB4285 农药安全使用标准 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB16715 瓜菜作物种子 NY/T496 肥料合理使用准则通则 NY5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 NY5001 无公害食品韭菜 3术语定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1无公害蔬菜 蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。 3.2保护地 本标准保护地专指塑料大棚，是采用塑料薄膜覆盖的拱圆型棚，其骨架常为钢管、竹、木等材料建 造而成，其高度在1.8m以上。 3.3安全间隔期 最后一次施用化学农药至蔬菜采收时的允许间隔天数。 3.4跳根 韭菜新长出须根随分蘖有层次地上移，生根的位置也不断地上升，使新根逐渐接近地面的现象。 3.5中等肥力土壤 含碱解氮（N）80～100mg/kg，有效磷（P2O5）60～80mg/kg，速效钾（K2O）100～150mg/kg的土 壤。DB54/T××××—×××× 33.6高肥力土壤 碱解氮（N）在100mg/kg以上，有效磷在80mg/kg以上，速效钾在180mg/kg以上的土壤。 3.7蓝板 用一定尺寸的胶合板或其他板材，其上涂抹上蓝色油漆备用。田间布板时，其上均匀涂抹粘虫胶、 黄油或凡士林，用以防治蓟马。 4产量指标 1500～2500kg/茬667㎡。 5产地环境条件 生产无公害韭菜的产地环境质量应符合NY5010的规定。 5.1土壤条件 产地田块地势平整，排灌方便，土层深厚，结构和理化性状良好，以砂壤土或壤土为宜，土壤有机 质含量应在1.5%以上，pH值在6.0～7.0之间。 5.2灌溉用水 产地灌溉的水源上游无污染源，包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和 生活污水等。 6生产管理措施 6.1前茬 非葱蒜类蔬菜。 6.2播种时间 保护地一年四季均可播种，参考播期3～4月播种，当年8～9月定植，或9～10月播种，来年4～ 5月定植。 6.3生产方式 6.3.1全程保护地栽培 韭菜的生产和养根均在大棚内进行。 6.3.2半保护地栽培 在春季4～5月起出的韭菜苗直接定植在露地，在自然条件下养根，9～10月后扣棚转入韭菜生产 阶段，待来年4～5月将大棚的塑料收起，再次在露地进行养根。 6.3.3露地生产 林芝等低海拔地区，韭菜可在露地进行栽培。DB54/T××××—×××× 46.4品种选择 选用抗病、耐寒、耐热、分蘖力强、外观和内在品质好的品种。塑料大棚秋冬连续生产应选用休眠 期短的品种，休眠期长的品种不适合保护地栽培。推荐使用的品种见附录A。 6.5种子质量 符合GB16715中的二级以上要求。 6.6育苗 6.6.1用种量 每667㎡用种1～2kg。 6.6.2种子处理 6.6.2.1浸种 包衣种子直接播种。其他种子可用干籽直播，也可用55℃温烫浸种15min,再用水浸泡12h，除去 秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽。 6.6.2.2催芽 将浸好的种子用湿布包好放在20～25℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1次，60%种子露白即可播 种。 6.6.3苗床准备 6.6.3.1苗床选择 苗床应该择旱能浇，涝能排的地块，宜选用沙壤土，土壤pH值在6~7。 6.6.3.2施肥 基肥以优质有机肥、复合肥为主；在中等肥力土壤下，结合整地每667㎡撒施优质腐熟有机肥 4000kg，磷酸二胺20kg，钾肥（硫酸钾）12kg。高肥力土壤可适当减少化肥用量。 播前结合施肥深翻，将基肥翻入土壤中，翻后细耙，整平做畦。一般畦宽1.5米为宜。 6.6.4播种 将畦普踩一遍，顺畦浇水，水渗后，将催芽种子混2～3倍干土或草木灰撒在畦内，上覆过筛细土 1.6～2cm。播种后立即搭拱棚覆盖地膜或直接覆秸杆、遮阳网等保墒，80%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。 6.6.5苗期水肥管理 出苗后视土壤墒情浇水，保持土壤湿润。当韭苗长到10~15cm高时结合浇水每667㎡追施尿素5kg。 间水再追肥一次，每667㎡追施尿素10kg，后期根据苗情追肥。在苗龄达到80~100d适当控水蹲苗， 培养壮苗。 6.6.6温湿度管理DB54/T××××—×××× 5育苗白天的适宜温度在20～22℃，夜晚不低于10℃。当苗高10cm以上时，白天的控制温度在16～ 20℃或与室外气温相当，相对湿度控制在60%~75%，夜晚8～12℃。 6.6.7除草 出苗后及时拔草2～3次，面积不大最好采取人工除草。或采用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除禾 本科杂草，或在播种后出苗前用30%除草通乳油（100～150g）/667㎡，兑水50kg喷撒。 6.7定植 6.7.1保护地消毒 保护地栽培韭菜应在定植前对棚室进行消毒处理，可选措施有高温杀菌、药剂熏蒸等。 6.7.1.1高温杀菌 前茬采收后，将土壤翻深25～30cm，大水漫灌施用石灰氮100kg/667m2后覆盖白色地膜闷棚，使室 内温度上升到50℃以上，持续10-20d。 6.7.1.2熏蒸消毒 用甲醛和高锰酸钾按照1：1的比例放入碗或盆中，下面用炉子缓慢加热，密闭烟熏一昼夜消毒；或 每100m2将硫磺粉0.25kg加锯末0.5kg及敌敌畏25g混合后分堆放置，点燃密闭温室熏蒸一昼夜。 6.7.1.3喷雾消毒 用福尔马林100倍液对温室全面喷雾，包括架杆、墙体。 6.7.1.4土壤消毒 每平方米可用40%多菌灵或甲基托布津10g掺适量细沙撒于地表，翻入地中进行消毒。 6.7.2整地与施肥 6.7.2.1使用原则和要求 无公害韭菜允许使用和禁止使用肥料种类严格按照NY/T496的执行，施用的有机肥应达到附录D 中的无害化卫生要求。选购质量合格的肥料，不得施用工业废弃物，城市垃圾和污泥，不得施用未经腐 熟和重金属超标的有机肥。有机肥料和无机肥料配合施用，以优质有机肥为主，化学肥料为辅。提倡根 据土壤肥力和韭菜生长需求进行配方平衡施肥。收获前20d内不得追施无机氮肥 6.7.2.2施肥数量 在中等肥力条件下，结合整地每667㎡撒施优质腐熟有机肥4000～5000kg，尿素10kg，磷酸二胺 50kg，钾肥（硫酸钾）15kg，高肥力土壤可减少化肥用量。 6.7.2.3整地 浇透水后，将有机肥和化肥均匀撒入、深翻、做畦，畦面宽2m，整平后开沟待植。 6.7.3定植时间DB54/T××××—×××× 6韭菜从播种到定植需要6~8个月，当韭菜苗根部直径0.3cm左右，即可起苗定植。 6.7.4定植方法 将韭苗起出，剪短须根，留2～3cm，剪除叶片顶端部分。在畦内按行距30～35cm开沟、沟深10~15 cm，在沟内按6～8株一丛栽苗，丛距5～6cm，进行定植；栽植深度以不埋住生长点为宜。 6.7.5定植后管理 6.7.5.1养根阶段管理 6.7.5.1.1水分管理 定植出新叶后进行浇水，及时中耕除草2～3次，此后土壤应保持见干见湿状态。 6.7.5.1.2温度管理 白天的适宜温度为20℃左右，夜晚温度不低于3℃，冬季夜晚注意保温，避免冻害。 6.7.5.1.3追肥 应根据长势采取轻施、勤施的原则。苗35cm以下，每667㎡施腐熟有机肥500kg；苗高35cm以上， 每667㎡施腐熟有机肥800kg，同时结合浇水追施磷酸二胺25kg，以后根据苗情适当进行追肥。 6.7.5.1.4养根时间 养根应在6个月以上，越长越有利于根部的发育。但也可根据市场的适当缩短养根时间。养根阶段 不对韭菜进行收割。 6.7.5.2生产阶段管理 韭菜进入生产阶段，贴地面将韭菜的地上部分割去。中等肥力地块每667㎡追施磷酸二胺30kg， 尿素10kg，均匀撒入后用耙子顺畦轻微楼一遍，将肥料混入土壤中，并将枯叶搂净，待新叶长出后根 据土壤墒情及时进行浇水。 6.7.5.2.1中耕除草 及时进行中耕除草。 6.7.5.2.2温湿度管理 白天的适宜温度为18～22℃，夜里6～12℃，超过24℃放风降温排湿，相对湿度60～70%。冬季大 棚内可加覆盖2~3层内膜保温，夜温保持在3℃以上，避免冻害。 6.7.5.2.3水肥管理 当苗高8～10cm时，