ICS67.080.10 CCSB31DB50 重庆市地方标准 DB50/T1820—2025 地理标志产品潼南柠檬 2025-07-07发布 2025-10-07实施 重庆市市场监督管理局 发布DB50/T1820—2025 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市潼南区农业科技推广中心提出。 本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。 本文件起草单位：重庆市潼南区农业科技推广中心、重庆市农业技术推广总站。 本文件主要起草人：付强、张凯、曾卓华、寇琳羚、左龙亚、夏仁斌、熊伟、王文华、钟景勇、赵 咏、王保军、郭湘、谢娟、李淼。DB50/T1820—2025 1地理标志产品潼南柠檬 1范围 本文件规定了地理标志产品潼南柠檬的产品保护范围，要求，检验方法，检验规则，标志、包装、 运输和贮存等内容。 本文件适用于潼南柠檬的生产与销售。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB5040柑桔苗木产地检疫规程 GB/T8210柑桔鲜果检验方法 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T9659柑桔嫁接苗 GB/T12947鲜柑桔 GB/T13607苹果、柑桔包装 GB/T29370柠檬 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T1189柑桔贮藏 NY/T2314水果套袋技术规程柠檬 DB50/T486柑橘容器苗繁育技术规程 3术语和定义 GB/T29370、GB/T12947和GB/T8210界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 潼南柠檬Tongnanlemon 在潼南柠檬地理标志产品保护范围内，符合“潼南柠檬”地理标志集体商标的商品的特定品质的柠 檬鲜果。 4地理标志产品保护范围DB50/T1820—2025 2限于国家知识产权行政主管部门根据《潼南柠檬地理标志集体商标》批准保护的范围，使用“潼南 柠檬”地理标志集体商标的产品的生产地域范围为重庆市潼南区，地处东经105°31′41″～106° 00′20″、北纬29°47′33″～30°26′28″之间，详见附录A。 5要求 5.1种植环境 5.1.1气候 年平均温度18.0℃～21.0℃，极端最低温度‒3℃；年均降雨量＞800mm；年日照≥1000h； 无霜期≥320d。 5.1.2土壤 适宜栽种在土壤厚度80cm以上、地下水位100cm以上、pH5.5～pH8.0，有机质含量1% 以上的砂壤土、红棕紫泥土、灰棕紫泥土、棕紫泥土、冲积土等。 5.2种植技术 参见附录B。 5.3采摘 果品达到本品种固有的品质特征（色泽、香味、风味等）时采收；短期贮存的果品，成熟度达到9 成时采收；长期贮存的果品，成熟度达到8成时采收。采用圆头剪由树冠外向内、下至上依次采摘。一 果两剪，果蒂平齐。采摘时，应轻拿、轻放，防止损伤。 5.4质量要求 5.4.1感官质量 根据感官质量，将潼南柠檬划分为特级果、一级果、二级果。各等级感官指标应符合表1的规定。 表1感官指标 项目等级 特级果 一级果 二级果 果形 果形端正、整齐，无畸形果果形较端正、较整齐，无明显畸 形果果形较端正，无明显畸 形果 果面果面光滑；无萎蔫；斑点不 超过2个；单果斑点直径≤ 1.0mm。55mm≤果实横径 ＜70mm果面较光滑；基本无萎蔫；斑点 不超过4个；单果斑点直径≤ 1.5mm。50mm≤果实横径＜80 mm斑点不超过6个；单果 斑点直径≤2.0mm；45 mm≤果实横径＜85mm 香气 具有柠檬固有的气味，无异味 色泽 淡黄色，色泽均匀一致 5.4.2理化指标 应符合表2的规定。DB50/T1820—2025 3表2理化指标 项目 指标值 可溶性固形物含量/% ≥7.4 总酸含量/（g/100ml） ≥4.6 果汁率/% ≥38.0 维生素C含量/（mg/100g） ≥25.0 5.4.3质量安全指标 污染物限量指标应符合GB2762的规定，农药残留限量指标应符合GB2763的规定。 6检验方法 6.1感官质量 按GB/T8210的规定执行。 6.2理化指标 可溶性固形物、总酸、果汁率按GB/T8210的规定执行；维生素C按GB5009.86的规定执行。 6.3质量安全指标 按GB2762和GB2763的规定执行。 7检验规则 7.1组批 同一生产单位、同一品种、同一等级、同一包装、同一贮存条件的潼南柠檬为一个检验批次。 7.2抽样方法 按GB/T8855的规定执行。 7.3交收检验 7.3.1每批产品交收前，生产单位应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可交收。 7.3.2交收检验内容为等级规格、感官品质、包装、标志。 7.4型式检验 7.4.1有下列情形之一者应进行型式检验： a)正常生产情况下每年进行一次； b)质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。 7.4.2型式检验项目为本文件第6章规定的全部项目。DB50/T1820—2025 47.5判定规则 7.5.1感官要求的总不合格率不超过5%时，理化指标和质量安全指标均为合格，则判定该批产品合 格。 7.5.2当一个果实的感官要求有多项不合格时，只记录其中最主要的一项，单项不合格果的百分率按 式（1）计算，结果保留1位小数。 单项不合格果的百分率之和为总不合格果百分率。 7.5.3感官要求的总不合格率超过5%，或理化指标不合格超过二项，或质量安全指标有一项不合格， 或标志不合格，则该批产品判定不合格。 7.5.4质量安全指标出现不合格时，允许另取一份样品复检，若仍不合格，则判定该项指标不合格， 若复检合格，则需再取一份样品做第二次复检，以第二次复检结果作判定依据。 7.5.5对包装、标志、感官品质不合格的产品，允许生产单位整改后申请复检。 8标志、包装、运输和贮存 8.1标志 包装均应标注地理标志产品专用标志，并标明产品名称、等级规格、产地、包装日期、数量或净含 量、执行标准代号等，包装图示应符合GB/T191的规定。 8.2包装 按GB/T13607的规定执行。 8.3运输 8.3.1运输工具清洁卫生，无异味。不应与有毒、有害物品混匀。 8.3.2装卸、搬运时应轻拿轻放。 8.3.3待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁日晒、雨淋。注意防冻、防热、 缩短运输时间。 8.4贮存 8.4.1常温贮存按NY/T1189的规定执行。 8.4.2冷库贮存时应经2d～3d预冷后达到最终冷藏温度方可入库冷藏，冷藏库内保持温度为 10℃～15℃。 8.4.3应分等级、包装规格堆放，批次应分明，堆码整齐，堆放和装卸时应轻搬轻放。 8.4.4贮存场地应干净、卫生。不与有毒、有害、有异味物品混放。