ICS 67.080.20 X 26 中华人民共和国国家标准化管理 委员会备案号：37286-2013 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45 905 —2013 地理标志产品 八渡笋 2013 - 03 - 15 发布 2013 - 04-15 实施 广西壮族自治区质量技术监督局 发布 DB45 905 —2013 I 目 次 前言 ............................................................. ................... II 1 范围 ........................................................... ................... 1 2 规范性引用文件 ...................................................... .............. 1 3 术语和定义 ........................................................ ................ 2 4 地理标志 产品保护范围 ................................................... ........... 2 5 要求 ........................................................... ................... 2 6 试验方法 ......................................................... ................. 6 7 检验规则 ......................................................... ................. 7 8 标志、包 装、运输、贮存、保质期 .............................................. ...... 8 附录 A（规范性附录） 八渡笋地理标志产品保护范围图 .................................... 9 DB45 905 —2013 II 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的 2005 年第 78 号令《地理标志产品保护规定》、GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》及 GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第 1 部分；标准的 结构和编写》给出的规则起草。 本标准由田林县质量技术监督局提出。 本标准起草单位：广西食品农产品质量监督检验中心、田林县质量技术监督局、田林县农业局、田 林县林业局。 本标准主要起草人：莫蝉榕、王认谊、韦宏坚、王雄勇、黄艳芳、何关顺、黄志伟。 本标准为首次发布。 DB45 905 —2013 1 地理标志产品 八渡笋 1 范围 本标准规定了地理标志产品八渡笋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、 包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的八渡 笋。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB 4789.1— 2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB/T 4789.3— 2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.87 食品中磷的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 17924 地理标志产品标准通用要求 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5230 无公害食品 多年生蔬菜 DB45 905 —2013 2 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 八渡鲜竹笋 在第 4 章规定的范围内种植的、按本标准的规定栽培采收的新鲜麻竹笋。 3.2 八渡笋 以八渡鲜竹笋为原料，按特定的工艺进行加工，得到产品质量符合本标准要求的竹笋产品，分为笋 干和清水笋。 3.3 笋干 以八渡鲜竹笋为原料，经原材料处理、煮笋、发酵、晒笋制成的八渡笋。 3.4 清水笋 以八渡鲜竹笋为原料，经剥壳、切片或切丝、煮笋、漂洗、装袋、加入或不加入柠檬酸溶液、抽真 空、杀菌制成的八渡笋。 4 地理标志产品 保护范围 八渡笋地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门批准划定的田林县行政区 域，见附录 A。 5 要求 5.1 自然环境 5.1.1 地理位置 田林县位于东经 105°27′～106°15′，北纬 23°58′～24°41′。河水向西北、北和东南分流； 北部和西北部，为石山多溶洞；其余为土山，山上林深草密。笋区主要分布在海拔 300 m ～ 900 m 之间 的山地。 5.1.2 气候 属于亚热带季风气候区，处于低纬度，太阳辐射较强、热量丰富、雨量适中，气候温暖，地域夏长 冬短、霜期短、雨热同季，年平均降雨量为 1 204 mm、降雨天数为 120 d，年平均气温 16 ℃～21 ℃。 年平均日照时数 1 375.2 h，年平均相对湿度为 80.5％。 5.1.3 土壤 土壤类型为红壤、黄红壤和冲积土，土壤质地为沙壤土、壤土，土层厚度大于等于 50 cm，pH 值 5～ 6.5，土壤有机质大于等于 1.9％，排灌条件良好。