DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T 297--2005 慈菇生产技术规程 2005-10-10发布 2005-10-30实施 广西壮族自治区质量技术监督局发布 DBJST 前言 本标准由广西壮族自治区农业厅提出。 本标雅起草单位：广西壮族自治区贺州市农业局。 本标罹主要起草人：陈有辉、张琼雯、唐坤宁、黄志其、欧一为。 DB45/Tx:xX—2004 慈菇生产技术规程 范围 本标推规定了慈菇生产的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收贮藏和生产档案。 本标推适用于广西境内慈菇的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB4285农药安全使用标推 GB/T8321农药合理使用谁则 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件 产地环境要求 产地环境应符合NY5010规定的要求。适宜在排灌方便、土层深厚、土壤肥沃的水由裁培，避免与马 蹄、芊头等作物连作。 4 生产技术 4.1选种 选择植株生长健壮、群体整齐、无倒伏、无病虫害的慈菇田块作留种田。留种慈菇在完全成熟后收 获，选取具本品种特征、表皮光滑无破损、球茎饱满、芽头粗壮、单果重20g以上的球茎作种菇。 4.2种萃处理 育苗前应进行种茎消毒。用50%多菌灵1000倍液、50%甲基托布津1000倍液浸种，浸种10小时一 12小时，取出用清水冲净，沥干待用。 4.3用种量 每667:m用种茎（球）量3:3kg～5.5kg。 4.4育苗 4.4.1时间 育苗适宜时间为4月上旬至6月中旬。 4.4.2“技术 4.4.2.1 苗床育苗 4.4.2.1.1水田育苗 选择肥沃和排水方便的田块，整平后把球茎按间隔4cm～5cm播种，种芽向上，插植深度以泥面刚好 没过种茎为宜。用小拱栩覆盖遮阳网遮荫，在种茎生长10d-~15d后，叶状茎10cm左右，拆除遮阳网，进 行炼苗。 在秧盘底层铺3cm5cm干净河沙，然后把球茎按间隔4cm～5cm播种．种芽向上。播种后覆盖干净河 沙，厚度以刚好盖过种茎为宜。保持苗床湿润，出芽后见光炼苗。 2 DB45/TxxXx—2004 4.4.2.2 水田假植育苗 当苗龄20d~25d，苗高10cm~20cm时，可进行水田假植育苗。 选用肥沃和排水方便的水田作苗田，大田与苗田的面积比例为1；0.05。每667m苗田施腐熟液态农 家肥500kg～1000kg、石灰50kg，犁粑平整，起哇分履，睦面宽120cn～150c班，睦商15cm，哇沟宽30cm。 4.4.2.3 苗田管理 播苗规格3cm×4cm，保持3cm4c浅水促进分。插苗7d后开始追肥，每667m施尿素10kg、硫酸 钾8kg。隔7d～10d追施一次， 4.5定植 4.5.1时间 水田假植后35d-~40d，在8月中下旬移栽裁大田定植。 1 4.5.2大准备 选择肥沃的沙壤土或壤土，及时整地：一犁两粑，施足基肥。每667m施腐熟农家肥1000kg～1500kg： 施用钙镁磷肥30kg、硫酸钾10kg，尿紊10kg，或者氮磷钾复混肥料35kg：作基肥。 4.5.3起苗 小心将苗挖起，剔除带病苗。 4.5.4密度 定植适期为8月中下旬，株行距为25cm×30cm。 4.5.5深度 裁植深度5cm~8cm，郎将基部的根系和地下茎裁入土中5c8cl 4.6田间管理 4.6.1返青期 定植后田间应保持5c班～10c水层，以利菇苗返青：6d~7d追施以速效肥为主的返育肥，可每667m 施7.5kg尿素或稀粪水500kg~600kg 4.6.2分檗分株期 4.6.2.1水份管理 封行前灌浅水，水层深3cm～4cu：封行后灌深水，水层深8cm~10cm： 4.6.2.2 肥料管理 4.6.2.2.1 分肥 定植15d~18d，结合耘田除草：每667m施硫酸钾复混肥料30kg~40kg，或过磷酸钙30kg~40kg、 硫酸钾10kg、尿素12kg。 4.6.2.2.2分株肥 定植25d～30d，结合除草：每667m²施腐熟液态农家肥1000kg或经堆这发酵的麸肥20kg~30kg、 硫酸钾复混肥料25kg~30kg、过磷酸钙25kg~30kg。40d~45d后，根据苗情需要再施一次追肥，每667m 可施硫酸钾复混肥料15kg~20kg： 4.6.3结菇期 4.6.3.1 水份管理 菇初期，保持3cm~4cn浅水层，球茎膨大期要加深水层至8c~10cl至慈菇球茎基本成熟，减少 灌水，保持田间湿润至收获，前后要分别遭1次～2次跑马水。 4.6.3.2肥料管理 在结菇（球）初期，每667ml施酸钾复混肥料225kg300kg、硫酸舞150kg-225kg。在球茎膨大 初期施追攻球肥，每667m施确酸钾复混驴料450kg~600kg：硫酸钾150kg~225kg 4.6.3.3 地下动茎管理 DB45/T ×X×X---2004 慈菇转入结球期应及时摘除地下多余营养茎，防止过份营养体生长，促进慈菇正常结球，提高单球 重，时间在霜降前7d～10d内完成。 5 病虫害防治 5.1防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学合理使 用药剂防治。 5.2防治方法 5.2.1农业防治 选择无病种菇，从无病虫田块选留种菇。有条件的可选用慈菇组培苗。及时清除田间病残体，集中 烧毁深埋。实行2年～3年轮作，最好是水旱轮作。施用充分腐熟的有机肥，不偏施氮肥，增施磷钾肥。 合理密植，科学用水。 5.2.2物理防治 用频振式诱虫灯、黄板诱杀害虫。 5.2.3生物防治 5.2.3.1 积极保护和利用天敌：防治病虫害。 5.2.3.2 用生物药剂进行防治病虫害。 5.2.4化学防治 使用化学农药时严格按照GB4285、GB/T8321的规定执行。 5.2.4.1主要病虫害防治方法 5.2.4.1.1黑粉病 消毒土壤，消除病原体。大田喷药防治应从发病初期开始，每隔5d～8d喷药一次，连喷3次，以后 视病情发展情况再喷药防治。可选用72%瑞扑1000倍液、58%籍霉疫净800倍一1000倍液喷雾，40%灭病减 水悬浮剂600倍液等药剂进行喷药防治。 5.2.4.1.2叶斑病 发病初期喷药防治，可喷施72%瑞扑1000倍液、58%霜霉疫净800倍～1000倍液，0.5%波尔多液500 倍液，或40%灭病威水悬浮剂600倍液，4d～5d喷药~次，连续用药2次~3次。 5.2.4.1.3蚜虫 可用0.3%印素1000倍～1500倍液，或10%吡虫琳可湿性粉4000倍～5000倍液，：或用40%乐果乳油 1000倍～1500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍～3000倍液喷雾，隔5d左右喷一次，连喷1次～2次。 6美 采收及贮藏 6.1采收 适宣采收期为12月前后，也可留存田间，直到翌年春季采收。采收时尽量不破伤球茎，分级包装。 6.2藏 在阴凉通风的库（室）内地面上，先铺一层湿沙，将慈菇轻轻摆上一层，撒一层细土，再摆一层， 再撤上一层细土，如此摆100cm左右高。也可在库（室）内用砖砌贮仓，底铺一层沙土：然后将选好的 慈菇轻轻地摆入，一般可贮1000kg~2000kg：上面盖一层薄土。保持库（室）较低逼度：较高湿度，经 常检查，及时清除病烂者。可贮3个月~6个月。 生产档菜 1.1建立田间生产栏案。 7.2对生产术、病电害防治和柔妆客个环节所采取的措施进行详细记载， 4 DB45/T ×X×X---2004 慈菇转入结球期应及时摘除地下多余营养茎，防止过份营养体生长，促进慈菇正常结球，提高单球 重，时间在霜降前7d～10d内完成。 5 病虫害防治 5.1防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学合理使 用药剂防治。 5.2防治方法 5.2.1农业防治 选择无病种菇，从无病虫田块选留种菇。有条件的可选用慈菇组培苗。及时清除田间病残体，集中 烧毁深埋。实行2年～3年轮作，最好是水旱轮作。施用充分腐熟的有机肥，不偏施氮肥，增施磷钾肥。 合理密植，科学用水。 5.2.2物理防治 用频振式诱虫灯、黄板诱杀害虫。 5.2.3生物防治 5.2.3.1 积极保护和利用天敌：防治病虫害。 5.2.3.2 用生物药剂进行防治病虫害。 5.2.4化学防治 使用化学农药时严格按照GB4285、GB/T8321的规定执行。 5.2.4.1主要病虫害防治方法 5.2.4.1.1黑粉病 消毒土壤，消除病原体。大田喷药防治应从发病初期开始，每隔5d～8d喷药一次，连喷3次，以后 视病情发展情况再喷药防治。可选用72%瑞扑1000倍液、58%籍霉疫净800倍一1000倍液喷雾，40%灭病减 水悬浮剂600倍液等药剂进行喷药防治。 5.2.4.1.2叶斑病 发病初期喷药防治，可喷施72%瑞扑1000倍液、58%霜霉疫净800倍～1000倍液，0.5%波尔多液500 倍液，或40%灭病威水悬浮剂600倍液，4d～5d喷药~次，连续用药2次~3次。 5.2.4.1.3蚜虫 可用0.3%印素1000倍～1500倍液，或10%吡虫琳可湿性粉4000倍～5000倍液，：或用40%乐果乳油 1000倍～1500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍～3000倍液喷雾，隔5d左右喷一次，连喷1次～2次。 6美 采收及贮藏 6.1采收 适宣采收期为12月前后，