DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T 296-2005 大肉姜生产技术规程 2005-10-10发布 2005-10-30实施 广西壮族自治区质量技术监督局发布 DB45/T ××x×—2004 前言 本标准由广西壮族自治区农业厅提出。 本标准起草单位：广西壮族自治区贺州市农业局。 本标准主要起草人：陈有辉、张琼雯、唐坤宁、黄志其、欧一为。 DB45/T ××××---2004 大肉姜生产技术规程 1范围 本标推规定了大肉姜的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案。 本标准适用于广西境内大肉姜的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标推的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB4285农药安全使用标准 GB/T8321（所有部分）农药合理使用标准 NY/T496肥料合理使用推则 NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件 3 产地环境 生产环境应符合NY5010规定。宜选择地势高燥，排水良好，土层深厚，有机质丰富的中性或微酸性 的肥沃壤土。前茬作物应避免种植番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科植物。种姜地轮作周期应两年以上。 4 生产技术 4.1姜田整理 耙地前，将基肥均匀撤于地表，然后翻耕20cm以上。宜采用高睦沟裁方式。在播种前翻土2次～3 次，让阳光曝晒杀死虫卵或种植前用生石灰粉消毒土壤，667m用生石灰粉100kg～150kg撒施并翻耕， 但应调节土壤至中性或微酸性。 4.2姜种的选择和处理 4.2.1姜种选择 根据裁培目的和市场要求选择优质、丰产、抗逆性强、耐贮运的大肉姜优良品种。选肥大饱满、皮 色光亮、不干裂、不腐烂、质地硬、无病虫为害和无机械损伤的姜块作种。 4.2.2姜种处理 4.2.2.1晒姜 播种前20d～30d，将姜种平摊在背风向阳的平地上或草席上晾晒1d～2d。中午若日光强烈，应遮 荫防暴晒，傍晚收进室内或进行遮盖。姜种晾晒后，堆于室内并盖上稻草，保温保湿，堆放2d～3d。剔 除瘦弱干瘦、质软变褐的劣质姜种。 4.2.2.2切姜种 将种姜用刀切成50g～70g重的姜块，每块姜种上保留一个壮芽（少数姜也可保留两个壮芽），其余 幼芽全部除。 4.2.2.31 浸种 2 DB45/T ×××x--2004 用1%波尔多液浸种20min，或用草木灰沾切口或用1%生石灰水浸种30min后，取出晾干备播。 4.3播种 4.3.1播种期 在2月中旬至3月上旬晴天时播种。 4.3.2播种密度 每667m种植5500株～6000株（行距60cm，株距18cm～20cm），大块姜种稀植，小块姜种密植。 4.3.3播种方法 按行距开种植沟，在种植沟一侧10c处另开施肥沟，施种肥后，肥土混匀后靶平。将种植沟浇足底 水，水下后，将姜种水平排放在沟内。若沟行东西向，姜芽一律向南：若沟行南北向，则姜芽一律向 西。下姜种后覆土4c～5cm。 4.4田间管理 4.4.1遮荫 播种后宜及时用干稻草、茅草或遮阳网等进行遮荫保湿。姜苗长至15cm之后，可逐步拆除蔗荫物。 但不要伤着姜苗。 4.4.2除草与培士 姜出苗后，及时浇水、除草，进入旺盛生长期结合追肥进行培土，每隔20d～30d培土一次，共培土2 次～3次。 4.4.3水、肥管理 4.4.3.1出苗期 出苗后每隔2d浇一次水。雨后及时排水，防止田间积水。 播种前20d～30d，将姜种平摊在背风向阳的平地上或草席上晾晒1d~2d。中午若日光强烈，应遮 荫防暴晒，傍晚收进室内或进行遮盖。 姜种晾晒后，堆于室内并盖上稻草，保温保湿，堆放2d～3d。剔除瘦弱干、质软变褐的劣质姜 种。 4.4.3.2 幼苗期 土壤湿度保持田间最大持水量的75%左右为宜，姜苗高30cm左右，并具有1个～2个小分枝时，进行第 一次追肥。 4.4.3.3旺盛生长期 土壤湿度保持田间最大持水量的80%为宜，视情每4d～6d浇一次水。做好排水防涝。三权期前后进 行第二次追肥。根茎膨大期进行第三次追肥。 4.5施肥 施肥应符合NY/T496规定。一般每667m²施优质有机肥1500kg～2500kg，氮肥（N）20kg～30kg，磷 肥（P20s）10kg～15kg，钾肥（K20）25kg～35kg，硫酸锌1kg~2kg，硼砂1kg。 基肥：将有机肥总量的60%、氮肥（N）30%、磷肥（P20s）的90%、钾肥（K20）的60%以及全部 微肥做基肥。 种肥：将剩余的有机肥和总量10%的氮肥（N）磷肥（P2Os）、钾肥（K2O）做种肥，开沟施用。 追肥：于幼苗期追氮肥（N）总量的30%：三权期追氮肥（N）总量的20%、钾肥（K20）总量的20%：根 茎膨大期追氮肥（N）总量的10%，钾肥（K20）总量的10%。在姜苗一侧15cm处开沟或穴施，施肥深度达 10cm以上。 5 病虫害防治 3 DB45/T××××—2004 5.1防治原则 按照“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、生物防治、物理防治；合理使用化学防 治，不准使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。 5.2防治方法 5.2.1农业防治 实行两年以上轮作；避免连作或前茬为茄科植物：选择地势高燥、排水良好的壤土；精选无病害姜 种；平衡施肥：采收后及时清除病株残体，并集中烧毁，保证田间清洁。 5.2.2生物防治 5.2.2.11 保护利用自然天敌 应用化学防治时，尽量使用对害虫选择性强的药剂，避免或减轻对天敌的杀伤作用。 在姜或姜弄蝶产卵始盛期释放赤眼蜂。 5.2.2.2选用生物源药剂 用1.8%阿维菌素乳油2000倍～3000倍液喷雾，或灌根防治姜姐。利用硫酸链霉素、新植霉素或卡 那霉素500mg/L浸种防治姜瘟病。在姜或姜弄蝶卵块孵化盛期前后喷洒Bt制剂2次～3次，每次间隔 5d~7d 5.2.3物理防治 采用频振式杀虫灯，黑光灯、黄板、糖+醋+水+90%敌百虫晶体溶液（1+1+3+0.1）等方法诱杀害虫；使 用防虫网：人工摘除虫苞。 5.2.4化学防治 5.2.4.1农药使用的原则和要求 使用农药时，应执行严格BG4285和GB/T8321的规定。 5.2.4.2病害防治 5.2.4.2.1姜腐烂病 种植前10天每667m用生石灰粉100kg～150kg撤施并翻耕，进行土壤消毒。处理种姜用1+1+100的波 尔多液浸种20min，或500mg/L的硫酸链素或新植霉素浸种48h，或30%氧氯化钢悬浮剂800倍液浸种6h 发现病株及时拔除，并在病株周围用1000万/g有效活菌数的康地雷得500倍～600倍灌根，每穴灌0.5L～ 1L。发病初期，叶面喷施30%氧氯化铜悬浮剂800倍液，或1+1+100波尔多液，或50%琥胶肥酸铜（DT）可 湿性粉剂500倍液，每667m喷75L～100L，10d～15d喷次，连喷2次～3次。 5.2.4.2.2姜斑点病 发病初期喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉1000倍液，或64%嗯霜·锰锌可湿性粉剂500倍～800倍液，7d～ 10d喷一次，连续喷2次～3次。 5.2.4.2.3姜炭疽病 发病初期及时喷药防治，可用72%瑞扑1000倍1500倍液；或58%霜霉疫净800倍～1000倍液，或64% 赚霜?锰锌可湿性粉剂500倍液；或50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液：或30%氧氯化铜悬浮剂300倍液。5d~ 7d喷一次，连续喷2次～3次。 5.2.4.3虫害防治 5.2.4.3.1姜蟆 叶面喷施0.3%印素1000倍～1500倍液；吡虫琳600倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液：BT乳油1000 倍液。7d～10d喷一次，共喷2次。 5.2.4.3.2小地老虎 在低龄幼虫期，用90%晶体敌百虫800倍液，或50%辛硫磷乳油800倍～1000倍液喷杀；或50%辛硫磷乳 油500倍～600倍液灌根，兼治姜、缕等地下害虫。 5.2.4.3.3姜弄蝶 4 DB45/T ××××-2004 幼虫期用25%除虫腺可湿性粉剂2000倍液；或0.3%印埭素1000倍～1500倍或0.9%阿维菌素乳油5000 倍叶面喷施。 5 采收 6.1采收时间 一般10月份前后可采收，用于加工的嫩姜，在8月中下旬旺盛生长期收获。留种姜延至11月中下旬之 后采收。 6.2采收方法 收获前，可先浇小水使土壤充分湿润，将姜株拔出或刨出，轻轻抖掉泥土，然后从地上茎基部以上 2cm处削去茎秆，摘除根须后，邸可贮或出售。 6 生产档案 7.1应建立生产技术档案。 7.2应记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收等相关内容。 DB45/T ××××-2004 幼虫期用25%除虫腺可湿性粉剂2000倍液；或0.3%印埭素1000倍～1500倍或0.9%阿维菌素乳油5000 倍叶面喷施。 5 采收 6.1采收时间 一般10月份前后可采收，用于加工的嫩姜，在8月中下旬旺盛生长期收获。留种姜延至11月中下旬之 后采收。 6.2采收方法 收获前，可先浇小水使土壤充分湿润，将姜株拔出或刨出，轻轻抖掉泥土，然后从地上茎基部以上 2cm处削去茎秆，摘除根须后，邸可贮或出售。 6 生产档案 7.1应建立生产技术档案。 7.2应记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收等相关内容。