DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T2322005 大口鲶养殖技术规范 2005-10-10发布 2005-10-30实施 广西壮族自治区质量技术监督局发布 DB45/T×XXX—XXXX 本标准由广西壮族自治区水产畜牧局提出 本标准由广西壮族自治区水产畜牧学校负责起草 本标准起草人：朱瑜李坚明覃栋明 DB45/T××x×—×x×x 大口鲶养殖技术规范 1范围 本标准规定了大口鲶（Silurus meridionalisChen）养殖的环境条件、鱼苗培育、鱼种培育、食用鱼 饲养和鱼病防治技术。 本标准适用于广西境内大口鲶的养殖。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB11607渔业水质标准 GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 NY5051无公害食品淡水养殖用水水质 NY5071无公害食品渔用药物使用准则 NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量 SC/T1006淡水网箱养鱼通用技术要求 《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第【31]号 3环境条件 3.1场地的选择 产地环境应符合GB/T18407.4-2001的要求。 鱼池通风向阳，水源充足，排灌方便。 网箱设置在背风向阳，水面宽阔，水体流速0.1m/s~0.2m/s，底质平坦，水深4m以上的地方。 3.2水质 -水源水质应符合GB11607的规定；养殖用水水质应符合NY5051的要求，水质清新，溶氧量3mg/L 以上，pH值7.0~8.4。 池塘水体透明度25cm~40cm，网箱养殖水体透明度80cm以上。 水温12℃~31℃。 4鱼苗培育 4.1鱼苗培育池 面积为25m²~100m，水深40cm~100cm的长方形水泥池或泥底石壁池。 4,2鱼苗培育池的消毒 经阳光曝晒2d~3d后，用生石灰200mg/L或漂白粉20mg/L严格消毒，冲洗干净后即可注新水。 4.3鱼苗来源 自繁; 一一持有种苗生产许可证的大口鲶繁育场； 原产地天然水域捕捞。 4.4鱼苗质量要求 1 DB45/T ×xxX—xxxx 体质健壮，体表完整，无伤病，无畸形，活动能力强，规格整齐，经检疫合格。 4.5鱼苗放养时间 出膜后2d的鱼苗，体内卵黄基本消失，能正常游泳和摄食，要及时投人鱼苗池培育。傍晚下池。放 养时水温温差不超过±2℃。 4.6放养密度 1000尾/m~1500尾/m。 4.7饲料及投喂方法 下塘后第1d~2d，投喂经40目~60目筛绢布过滤的小型浮游动物，每天每立方米水体50g～100g； 或投喂熟蛋黄浆，每天每万尾鱼苗喂熟蛋黄1个~2个。3d后可直接投喂水蚤，2cm以上，可投喂水蚓、 2日龄的蝇、摇蚊幼虫等，日投喂量为鱼体重的8%~10%。每天投喂2次，上午8：00~9：00，投喂 日投喂量的40%；下午18：00~19：00，投喂日投喂量的60%。 4.8日常管理 4.8.1水质管理 放苗时池水深40cm，以后每1d~2d注水一次，每次注水10cm，使池水逐渐加深到80cm~100cm；之 后每4α~5d换水一次，换水量为池水的1/3~1/4，使池水透明度保持在25cm～40cm左右。 4.8.2巡塘 每天早、中、晚巡塘，观察鱼类的活动、摄食、生长、水色及进出水口的完好性等情况，如发现异 常，应及时处理。按《水产养殖质量安全管理规定》中附件1的要求填写生产记录。 5鱼种培育 5.1培育方式 池塘培育 网箱培育 5.2鱼种来源 按4.3执行。 5.3鱼种质量要求 按4.4执行。 5.4鱼种消毒 用4%~5%的食盐水浸浴5min~10min，或用20mg/L高锰酸钾溶液浸浴10min~20min 5.5池塘培育 5.5.1池塘规格 面积为67m~667m，水深100cm~150cm，池底平坦的水泥池或硬泥底池。每口池塘配备一台0.7kW~ 1.5kw增氧机。 5.5.2池塘消毒 将池水排干至水深20cm左右，每立方米水用生石灰150g~200g，或三氯异氰尿酸5g～10g，溶水 搅匀后，全池泼洒。 5.5.3培育水质 鱼种投放前5&~7d，池塘每立方米水体放经发酵腐熟并消毒的有机肥0.3kg~0.5kg。 5.5.4试水 放鱼前1d，在池塘的下风处安装小网箱，放人10余大口鲶鱼种或鲢鱼种，24小时后，鱼种活动正常 即可放鱼。 5.5.5鱼种放养规格及密度 全长3cm以上，放养密度参照表1 2 DB45/T xXXX---XXXx 表1鱼种池放养密度 全长（cm） 放养密度（尾/m²） 3.0~5.0 150~200 5.0~8.0 25~40 8.0~10.0 15 ~ 20 5.5.6饲料及投喂方法 5.5.6.1转食 全长3.0cm~5.0cm时，主要投喂水蚯蚓。全长达5cm后，需投喂人工配制的转食饲料，其配方是鱼 粉40%、蚕蛹粉30%、猪血粉10%、面粉15%，外加5%诱食剂如鱼肉糜、虾蟹糜等。转食过程约需7α~ 12d，每日投饲3次，8：00～9：00，18：00~19：00和22：00～23：00各投喂1次，投喂量为鱼体重的 10%~15%。70%的鱼种能摄食转食饲料时，逐渐递减诱食剂的用量，直至完全不用。 5.5.6.2投饲 转食完成后，投喂全价配合饲料，配合饲料粗蛋白含量为42%~48%，所用饲料应符合NY5072的要 求。日投喂量为鱼体重的5%~7%，每天8：00~9：00和18：00~19：00各投喂1次。 5.5.7分级饲养 每饲养10d左右，彻底清池过筛1次，及时按不同规格分池饲养。当鱼种长至全长10.0cm以上时转人 食用鱼饲养阶段。 5.5.8日常管理 每3d~5d注水-次，使透明度保持在25cm～40cm左右；每周换新水一次，换水量为池水总量的1/3~ 1/4，必要时开启增氧机。每隔半个月，用生石灰20mg/L全池泼洒消毒一次。坚持巡塘，方法同4.8.2。 5.6网箱培育 5.6.1网箱规格 网箱规格参见表2。 表2网箱规格 网箱类型 鱼种全长（cm） 网箱面积（m²） 网目大小（cm） -级鱼种培育箱 5.0~8.0 3 ~ 6 0.6~0.8 二级鱼种培育箱 8.0~10.0 3 ~ 6 1.0~1.5 5.6.2网箱准备 放养前7d~10d将网箱安装于水中。网箱上搭设遮阳网，遮阳网面积占网箱面积的1/3；每个网箱设 1个饲料台。网箱的设置和安装应符合SC/T1006的规定。 5.6.3放养密度 一级培育300尾／㎡²~500尾／m²，二级培育200尾／m²~300尾／m。 5.6.4饲料及投喂方法 按5.5.6执行。 5.6.5过筛分箱 每饲养10d过筛1次，按不同的规格分箱饲养。当鱼种长至全长10.0cm以上时转入食用鱼饲养阶段。 5.6.6日常管理 每天检查网箱，及时修补破损；每周清洗网箱1次，确保网箱内外水体交换顺畅。根据水位变化， 及时调整网箱位置。按《水产养殖质量安全管理规定》中附件1的要求填写生产记录。 3 DB45/T xxxx--Xxxx 6食用鱼饲养 6.1饲养方式 池塘养殖 网箱养殖 6.2池塘和网箱规格 池塘面积667m²~2000m²，水深150cm~200cm，进出水口有防逃设施，每口塘配备0.7kW~1.5kw增 氧机。网箱面积6m²~28m²，网目大小2.5cm~3.5cm，箱面加盖防逃网。 6.3池塘和网箱准备 池塘消毒按5.5.2执行，培育水质按5.5.3执行，试水按5.5.4执行。网箱准备按5.6.2执行。 6.4鱼种质量要求 按4.4执行。 6.5鱼种规格 全长10.0cm以上。 6.6鱼种消毒 按5.4执行。 6.7放养密度 6.7.1池塘 池塘主养，每667m放养800尾~1000尾，并可配养个体重150g～250g的鲢、鱼种100尾~120尾； 池塘配养，每667m放养20尾~50尾。 6.7.2网箱 放养密度为120尾/m²~150尾/m²。 6.8饲养管理 6.8.1投饲 投喂全价配合饲料，蛋白质含量为36%~42%，颗粒直径为3mm~5mm，所用饲料应符合NY5072的要 求。投喂量应根据季节、天气和鱼的规格及摄食强度进行调整，全长10cm~23cm时，日投喂量为鱼体重 的4%~6%；全长23cm以上，投喂量为鱼体重的1%~3%。日投喂2次，8：00~9：00和18：00~19： 00各1次。 6.8.2日常管理 池塘按5.5.8执行。网箱按5.6.6执行。 7鱼病防治 7.1预防措施 苗种放养前，进行鱼池和苗种消毒。 养殖过程中，应细心操作，尽量避免鱼体受伤。 一及时捞出病鱼、死鱼，埋入土中。 池塘养殖，每隔半个月，用生石灰20mg/L全池泼洒消毒一次。 在鱼病流行季节，每月用大蒜5g/kg鱼或大蒜素0.1g/kg鱼~0.2g/kg鱼拌饵投喂1次~2次， 每次连喂6d。 7.2治疗方法 常见病及治疗方法参照表3。药物使用应符合NY5071的规定，并按《水产养殖质量安全管理规定》 中附件3的要求填写用药记录。 4 DB45/T xxxX—xxxx 表3大口鲶常见病及治疗方法 病名 发病阶段 症状 治疗方法 外用0.3mg/L三氯异氰尿酸或0.3mg/L 首先是尾鳍发白，继而扩展至整个尾 白皮病 鱼种 二氧化氯全池泼洒；网箱养殖，外用 柄和体后半部，尾鳍腐烂 0.3mg/L二氧化氯，浸洗10min。 外用0.3mg