ICS DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T 185—2004 肉鹅养殖技术规范 2004-07-30发布 2004-08-30实施 广西壮族自治区质量技术监督局发布 DB××/T ××××—×××x 前 言 大力发展草食动物，进行畜牧业战略性结构调整，是现代农业可持续发展的方向。鹅是草食动物， 在我区养禽业中占有重要地位，养鹅耗粮少、投入低、周转快、效益高，可充分利用草地、荒坡和滩涂， 成为了大农民脱贫致富奔小康的好路子。现我区生产的优质肉鹅已畅销粤、港、澳以及东南亚，鹅肥 肝产品进入各大城市市场成为高级酒店的名菜佳肴。 为了提高我区肉鹅饲养技术水平，严格规范管理，确保产品质量，制订本标准。 本标准由广西壮族自治区水产畜牧局提出。 本标准由！西壮族白治区合浦县水产畜牧局起草。 本标准主要起草人：杨作春、黄冰心、莫根万、秦普任 DB××/T ××× 1 肉鹅养殖技术规范 1范围 本标准规定了肉鹅养殖的环境要求，日粮营养水平，育雏、生长、育肥三个阶段的饲养管理以及卫 牛防疫等。 本标准适用于广西境内的肉鹅养殖。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用丁本标准。 GB 3095 人气环境质量标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY5035-2001 无公害食品兽药使用准则 NY/T 5027 无公害食品备禽饮用水水质 UB 45.T 42—2002 合浦鹅 DB 45/T 种鹅场生产技术规范 3环境条件要求 3.1场址选择 3.1.1 肉鹅养殖场应选建在地势平整、开阔，水源、牧草丰富的地方 3.1.2不能选在化工厂、屠宰场、制革厂等污染源下风处或附近。 3.1.3肉鹅场应建在远离居民区、其他畜禽养殖场，距离交通主干道500m以上。 3.2鹅场建筑要求 11 3.2.1鹅舍建设要求靠近水源，地势较高且有平缓的坡度。 3.2.2应设有育雏舍、育成舍或荫棚、育肥舍、运动场地及活动水面。每100只肉鹅配有8m育舍， 30m育成舍或荫棚，80m运动场地，30m育肥舍，300m水面以及充足的收草地。 3.3水源要求 水量充足，水质良好，取用方便，无污染。饮用水水质符合NY/T5027的要求。 4 日粮营养水平 4.1肉鹅生长各阶段的划分 1周龄4周龄为雏鹅阶段；5周龄～8周龄为生长鹅阶段；9周龄至出售为育肥阶段。 4.2不同生长阶段肉鹅日粮营养水平 不问生长阶段肉鹅日粮营养水平（见表1） DB××/T ×××× XXXX 表1 不同生长阶段肉鹅日粮营养水平 项 1～4 周龄 5～8 周龄 9周龄以上 代谢能（MJ/kg） 12 12.2 12.5 粗蛋白（%） 21 16 15 粗纤维（%） 5 7 8 钙(%) 1 0.85 0.75 有效磷（%） 0.4 0.35 0.35 食盐（%） 0.3 0.3 0.3 赖氨酸（%) 1.1 0.85 0.8 蛋氨酸+胱氨酸（%） 0.7 0.6 0.6 烟酸（mg/kg) 65 35 20 雏鹅饲养管理 5.1雏鹅的选择 出壳时间正常，脐部愈合良，精神活泼、发育良好，体重、外貌符合品种特征的健康雏鹅。 5.2育雏方式 网上平养或地面平养。 5.3育雏前准备 5.3.1育雏室及设备检修 5.3.1.1全面检查育雏舍，对破损门窗、墙壁和地板要及时修补，防止“贼风”和其它兽害。保持舍 内干爽、清沾、通风及采光良好。 5.3.1.2准备好照明、保温及通风设备，预备停电时使用的保温设施。 5.3.2育雏舍及用具消毒 5.3.2.1网床及用具清洗干净，用消毒剂浸泡、喷洒，晾干。 5.3.2.2接维前7天对育雏舍进行彻底的清扫消毒，用20%的有灰乳刷新墙壁，2%Na0H溶液喷洒消毒， 干燥后用清水清洗，待地面晾于，再用福尔马林熏蒸后三天方可进雏。 5.3.3预温 育维舍在进雏前1～2天要预温，进雏时舍内保持20℃～26℃。 5.4饮水与开食 5.4.1饮水 雏鹅出壳后毛干且能站立时，便可调教饮水利开食，开食时间不宜超过36小时。先饮水后开食，用 添加含有适量维生素、出解质、葡萄糖或红糖的凉开水让雏鹅“潮口” 5.4.2开食 饮水后1～2小时，用开的容器装少量碎裂饲料供应雏鹅开食，并将少许饲料撒在雏鹅身上，引诱 雏鹅采食。 5.5温度与湿度 温度和湿度要均恒适度，防止雏鹅扎堆或水气打湿绒毛。15～20日龄时，雏鹅可脱温放牧（根据气 候情况灵活掌握）。具体保温温度及相对湿度参见表2。 表2雏鹅适宜的育雏温度和相对湿度 项日 1日龄～3日龄 4日龄～10日龄 11日龄～15日龄16日龄～20日龄 温度（℃） 29~27 27~25 25~23 23~20 湿度（%) 60 ~65 60~~65 60 ~70 60~70 5.6通风换气 2 DB××/T ×××× XXXX 在不影响保温的情况下，适当通风换气。 5.7饲养密度 雏鹅要分群饲养，每小群养20只～25只，饲养过程中按体质强弱及时分群，精心护理。不同饲养方 式和日龄维鹅的饲养密度参见表3。 表3不同日龄雏鹅的饲养密度 1～7日龄 8～~14日龄 15～21日龄 网上平养（羽/m） 17~20 13 ~16 8~12 地面平养（羽/m） 15~18 10～14 7~10 5.8光照 育雏期第一大可采用24小时光照，以后每两天减少1小时，至3～4周龄可采用自然光照。 5.9放牧与放水 气候温暖的晴天，7日龄～10日龄即可开始试牧、试水，做到“迟放早收”，寒冷天气需延迟到15 日龄以后，择晴天进行。放牧时间随白龄增长逐步延长，野外放牧，宜待露水干后再放，避免露水打湿 雏鹅绒毛。放牧时避开日光曝晒。 5.10饲喂方法 5.10.1育维期以精料为主，精青料结合，保证雏鹅的营养需求，促进其早期生长发育。 5.10.2喂料方式先青后精，定时定量，少喂多餐。1日龄～3日龄日喂4～5次，晚上1次，精料青 料比例1:1；4日龄～10日龄，日喂5～6次，晚喂2～3次，精料青料比例1:1.5；21日龄以上，随着 放牧时间延长，每日饲喂3~5次即可，精料青料比例1:2～3。 6生长鹅饲养管理 生长鹅的饲养管理以放牧为主、补饲为辅。 6.1放牧 灵活进行放牧管理。 6.1.2收牧时要消点鹅数，进鹅舍前下水清洗污泥，在舍外休息及喂料，待毛干爽后再赶入舍内。 6.1.3大气恶劣时不宜放牧。 6.1.4不要到水质腐败、发臭的池塘或水沟里放水。 6.1.5不要到施用农约、化肥的地方放牧。 6.2补料 6.2.1生长鹅饲料以青粗料为主，适当补饲精料，精料青料比例为1:5左石。白天补料2次～3次， 晚上补饲1次；或自由采食。 6.2.2根据羽毛生长状况观察鹅只营养情况，根据类便观察鹅只的精粗料比例是否恰当，及时调整精 粗料比例及营养水平，保证鹅只生长发育需要。 6.3管理 6.3.1经常消拦鹅舍，定时清洗、消毒食槽、水盆等用具。搞好防鼠、防兽害的设施。 6.3.2定时喂水喂料，保持环境安静，避免应激。 6.3.3日常注意观察鹅群动态，发现异常的鹅只及时隔离观察，及时诊疗。 7育肥鹅饲养管理 DB××/T×××XX××x 7.1饲养方式 采用圈养或高棚饲养。 7.2地面圈养育肥 7.2.1方法 用闹栏把鹅群分隔为小群，每平方米饲养2只～3只，限制活动，限制放水，育肥20日～30日，肥度 适合或至“干筒”时出栏。 7.2.2饲喂 以稻谷或配合饲料为主，自天喂3次，晚上喂1次。 7.3高棚育肥 7.3.1用竹料或本料搭成棚架，离地面70cm，棚架上分栏，每栏10m²左右，饲养肉鹅30只～35只。 7.3.2育肥前用2~3日时间逐步完成配合饲料到稻谷的日粮转换。 7.3.3育肥前耍驱虫。 7.3.4以稻谷为主，白天饲喂3次，晚上饲喂1次，全天供应清洁的饮水。 "7.3.5育肥30犬左右，肥度适合，即可出栏。 8卫生防疫 8.1卫生管理 8.1.1规模养鹅场门口设消毒池，消毒液定期更换。 8.1.2每大消扫棚舍，每周对鹅场棚舍内外进行全面的清扫和消毒。防虫灭鼠。 8.1.3粪便须运送到距鹅舍100m以外的地方，堆积发酵。 8.2药物使用 按NY5035-2001《无公害食品兽药使用准则》，严格执行药物休药期。禁止使用氯霉素、硝基呋 喃类等约物。 8.3免疫接种 8.3.1根据不同地区的鹅病流行情况及不同品种，制订科学的免疫程序，主要防制小鹅瘟、鹅的鸭瘟 禽流感、副粘病毒病、病毒性肠炎、人肠杆菌、禽霍乱等疫病。 8.3.2免疫程序参见表4 表4推荐免疫程序 龄朔 接种的疫苗 1日龄 小鹅瘟高免血清或多价高免血消 4日龄—8日龄 人肠杆菌苗 小鹅瘟高免血清或多价高免血清 7日龄-10日龄 禽流感、副粘病毒和病毒性肠炎灭活油乳苗 鹅的鸭瘟病毒苗 20日龄30日龄 禽出败灭活苗 注：接种途径、疫苗使用剂量以产品说明为准。 DB××/T×××XX××x 7.1饲养方式 采用圈养或高棚饲养。 7.2地面圈养育肥 7.2.1方法 用闹栏把鹅群分隔为小群，每平方米饲养2只～3只，限制活动，限制放水，育肥20日～30日，肥度 适合或至“干筒”时出栏。 7.2.2饲喂 以稻谷或配合饲料为主，自天喂3次，晚上喂1次。 7.3高棚育肥 7.3.1用竹料或本料搭成棚架，离地面70cm，棚架上分栏，每栏10m²左右，饲养肉鹅30只～35只。 7.3.2育肥前用2~3日时间逐步完成配合饲料到稻谷的日粮转换。 7.3.3育肥前耍驱虫。 7.3.4以稻谷为主，白天饲喂3次，晚上饲