ICS 67.120.20 B 45 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 1614—2017 海鸭蛋生产管理规范 Production management specif ication of sea duck egg 2017 - 11 - 05 发布 2017 - 12 - 05 实施 广西壮族自治区质量技术监督局 发布 DB45/T 1614 — 2017 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由防城港市质量技术监督局提出。 本标准起草单位： 东兴市东缙荷塘农业开发有限公司、 东兴市市场监督管理局、 防城港市质量技术 监督局防城区分局。 本标准主要起草人： 虞俊雄、 刘江、 钟丽、 钟毅德、 莫远禄、 李事、 蓝杰、 黄俊霖、 黄汉儒、 邹锋、 陈历海、 黄彩英、吴兴雄、曹文剑。DB45/T 1614 —2017 1 海鸭蛋生产管理规范 1 范围 本标准规定了海鸭蛋生产的术语和定义、 鸭场环境、 投入品、 雏鸭饲养管理、 育成鸭饲养管理、 产 蛋鸭饲养管理、疫病防治、记录管理、海鸭蛋追溯。 本标准适用于广西境内海鸭蛋的生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3097—1997 海水水质标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程 通则 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 雏鸭 duckling 出生0～4 周龄的鸭。 3.2 育成鸭 young duck 出生5周龄至开始产蛋前的鸭。 3.3 海鸭 sea duck 放养于海边滩涂区域，以营养丰富的鱼、虾、蟹、贝类及藻类为主要食物的蛋用鸭。 DB45/T 1614 — 2017 2 3.4 海鸭蛋 sea duck egg 海鸭所产的蛋。 4 鸭场环境 4.1 选址 4.1.1 周边鸭场放养区域海水水质应符合 GB 3097—1997 中第一类的规定。 4.1.2 场址宜选择台风灾害小、排水性良好、距离海边滩涂较近的区域。 4.1.3 鸭场生态环境、空气质量及养殖用水水质应符合 NY/T 391 的规定。 4.1.4 海鸭饮用淡水水质应符合 NY 5027 的规定。 4.2 布局 4.2.1 鸭场设有生活管理区、生产区、无害化处理区。各区功能界限明显，有相应标识。 4.2.2 生活管理区包括办公室和生活用 房等 。 4.2.3 生产区包括育雏区、产蛋区和放养区 等 。 4.2.4 无害化处理区宜设 在 生产区下风 向 的地 势低洼 处。 4.3 鸭舍 应符合 如 下要 求 ： ——防 寒保暖 ，防 暴雨 、台风，通风良好 ； —— 具 有防 鼠 、 犬 、 蛇等侵 害的功能 ； ——便于 清洗消毒 ，排水良好 ； —— 保持 安 静 ， 减 少应 激 。 4.4 附属设施 4.4.1 宜设有 消毒 室、 畜禽粪便 贮存 及处理的无害化处理区、 排水 等 设 施 。 污染物排放应符合 GB 18596 的规定。 4.4.2 生产区设有 陆上运 动场和淡水 运 动场， 供 鸭 群运 动、饮水、 清洗 、理 毛 和 休息等 。 5 投入品 5.1 饲料原料 饲料应符合NY 5032的规定，应以海边滩涂鱼、虾、蟹、贝类、藻类及 玉米 、 豆粕等 作为饲料的主 要 原 料。 5.2 兽药 兽药的使用应符合NY/T 5030的规定。 DB45/T 1614 —2017 3 6 雏鸭饲养管理 6.1 雏鸭选择 选择同一天出壳， 大小均匀，富 有 光泽， 腹部大小适中， 行动灵活， 脐部收缩良好， 抓在手中挣扎 有力，体质健壮的雏鸭。 6.2 饮水和开食 宜在出壳后24 h～30 h饮水， 在饮水1 h～2 h后开食。 6.3 分群 根据雏鸭的日龄、体重和羽毛生长情况，对雏鸭分群喂养。 6.4 舍内饲养密度 1周龄3 0 m2/只 ～35 m2/只 ，2周龄2 5 m2/只 ～3 0 m2/只 ，3周龄2 0 m2/只 ～2 5 m2/只 ，4周龄1 5 m2/只 ～ 20 m2/只。 6.5 下水与放养训练 6.5.1 10 日龄之内的雏鸭先喂料后下淡水，水温 25 ℃ ～30 ℃，每次 10 min～20 min ，每日1～2 次 ， 应在身上羽毛干燥后回鸭舍休息。 6.5.2 应在雏鸭能自由下淡水活动后进行放养训练，可根据雏鸭日龄的增加，适当延长放养时间，增 加放养次数。宜每次 20 min～30 min ，每日2～3 次。放养于未施用过化肥、农药的区域。 6.6 饲喂次数与喂量 宜按如下方式饲喂： ——1～2 日龄雏鸭：喂食泡水夹生米饭，分 4～5 次喂 食； ——3～28 日龄雏鸭：主要喂食饲料，分 4～5 次喂食。 7 育成鸭饲养管理 7.1 舍内饲养密度 10 m2/只～15 m2/只。 7.2 放养 7.2.1 场地 放养于鱼、虾、蟹及贝类、藻类丰富的海边滩涂区域。海边滩涂区域不得有动物腐尸、污染物等。 7.2.2 时间 60日龄前在 淡水放养， 60日龄后在淡水或海水自由放养， 在海水放养应根据每天海洋潮汐的涨落时 间进行。 DB45/T 1614 — 2017 4 7.2.3 应激防止 应 关 注海 洋天 气 情况 ， 避免 台风、 暴雨 、海 浪大 的 天 气放养， 同时 应 避免噪音 、 惊吓等 应 激 。 7.2.4 调教 宜使用 固 定 口令 、 哨声 、 牧杆 、动作 等信号训练 ， 培 养 形 成 固 定的 条 件 反射 。 7.2.5 饲喂 以 自 由 采 食海边滩涂的鱼、 虾、 蟹、 贝类及藻类为主。 每 日放养 归来后 ，应 视 鸭 群 的 进 食程 度 、食 欲状况 ，可 补喂 少量饲料， 并保证充足 的淡水 供 饮用。 7.2.6 回舍 每 日放养 归来后 ， 将 鸭 群 放于淡水 运 动场 自行清洗后上岸 ， 待 全 身羽毛干燥后回舍休息 。 8 产蛋鸭饲养管理 8.1 舍内饲养密度 7 m2/只 ～10 m2/只 。 8.2 放养 按7.2的要 求进行 。 8.3 集蛋 8.3.1 蛋 箱与 蛋 托 应 在集 蛋前 消毒 ， 集 蛋人 员 应 在集 蛋前 洗手消毒 。 8.3.2 应 每天 及 时采 蛋， 并剔除破 蛋、 沙皮 蛋、 软 蛋、 畸形 蛋 等 。 8.3.3 收集 的海鸭蛋应 贮存 于 阴凉 、通风、 干燥 及 遮光 处。 8.4 提高产蛋率及蛋品质的措施 8.4.1 出 现 蛋 重 及产蛋 率 下 降或薄 蛋 壳 、 软壳 蛋、 沙皮 蛋、 畸形 蛋 等 质量 问题时 ，应及 时查 明 原因 ， 采取 相应 措施 。 8.4.2 正常 产蛋 时间集 中 在夜晚或凌晨 。 如 出 现 产蛋 时间推迟或白天 产蛋 等情况 ，应 增 加饲料营养和 适 当调整 放养 方法 。 8.4.3 蛋鸭 体重 应 保持稳 定。 如果 出 现过轻 、 过重等异常时 ，应 调整 饲料和活动量。 8.4.4 当 发 现 海鸭 在 海草 丛 中产蛋 时 ，应 根据 海 潮涨落 的 特点 ，合理 调整 放养 时间 ， 保证 放养的海鸭 当天回舍 。 8.4.5 当 蛋黄 颜 色 变浅时 ，可 补喂 富 含 虾 青素 的食物（ 如 虾、蟹 等 ）。 9 疫病防治 9.1 免疫接种 应 根据当 地疫病 流行情况 和鸭的 抗体 水 平制 定 免 疫程 序 ，定期 免 疫，海鸭 免 疫程 序参见附 录 A 。