ICS 65.020 B39 DB36 江西省地方标准 DB 36/ T 795—2014 有机紫山药生产技术规程 Rules for the production techno logy of organic purple yam 文稿版次选择 2014 - 10 - 14 发布 2014 - 12-01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/ T 795 —2014 I 目 次 前言 ............................................................. ................... II 1 范围 ........................................................... ................... 1 2 规范性引用文件 ...................................................... .............. 1 3 术语和定义 ........................................................ ................ 1 4 栽培条件 ......................................................... ................. 1 5 栽培技术 ......................................................... ................. 2 6 病虫草综合防控 ...................................................... .............. 3 7 采收、贮 藏与运输 ..................................................... ............. 4 8 质量控制 ......................................................... ................. 5 DB36/ T 795 —2014 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由宜春市质量技术监督局提出。 本标准主要起草单位： 万载县有机农业研究开发中心、 万载县老年科技工作者协会、 万载县农业局。 本标准主要起草人员：杨家远、朱业斌、辛会英、陈应生、高元恺、黄小宇。 DB36/ T 795 —2014 1 有机紫山药生产技术规程 1 范围 本标准规定了有机紫山药生产的术语和定义、栽培条件、生产技术及采收、运输、贮藏、销售。 本标准适用于有机紫山药。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 9137 保护农作物的大气污染最高允许浓度 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 19630.1-2011 有机产品 第1部分：生产 EU2092/91 欧共体有机农业条例 3 术语和定义 下列术语和定义适用本文件。 3.1 有机紫山药 有机紫山药是按照GB/T 19630 .1-2011、EU2092/91进行生产、收获、储存、运输、销售的产品。 3.2 缓冲带 在有机紫山药生产地块与常规地块之间设置300 m以上的缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受 污染。 3.3 转换期 常规土地成为有机紫山药生产地需经过转换， 生产者在转换期间必须完全按照有机农产品生产要求 进行管理和操作。转换期一般为3年。 4 栽培条件 4.1 生态条件 DB36/ T 795 —2014 2 有机紫山药种植基地宜选择在自然条件、生态条件良好的地区，水、土、气、光、温等条件应适应 于有机紫山药生产。 4.2 环境条件 生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾物等；并经省级环境监察部门 检测，符合以下要求： a) 环境空气质量符合 GB3095 环境空气质量二级标准和 GB9137； b) 土壤环境质量符合 GB15618 土壤环境质量二级标准； c) 农田灌溉水质符合 GB5084。 4.3 土壤条件 具有三年的有机农产品生产土壤转换期，地势高爽，土壤耕作层深厚，结构良好，有机质丰富，前 三年未种过紫山药、马铃薯等作物。土质属疏松的沙壤土，土层深度要求在40cm以上，PH值在5.5～7.0之间，地下水位1.0 m以下。 5 栽培技术 5.1 种薯选择 选择优质、丰产、抗逆性强、商品性好、无病虫害的紫山药块茎作种薯。种薯应具有机农产品背景， 在得不到认证的有机农产品种薯（如在有机农产品种植的初始阶段），可使用未经禁用物质处理的常规种薯。 5.2 种薯处理 栽植前将种薯均匀纵切成两个长块，然后再横切成长5 cm～ 6 cm、质量70 g～100 g的小块，注意 确保每小块块茎都带有芽眼，而后将每小块的切面都沾满草木灰，并放在太阳底下晒1 h～2 h，然后放在室内晾1 d～3 d，待切面愈合后再播种，可防止切口腐烂，促使发芽整齐。 5.3 播前准备 冬闲时深翻土地，并在4月下旬～5月上旬再次进行翻耕，耕深20 cm～30 cm，使耕作层加厚，并随 即细耙1～2遍。 5.4 合理密植 在5月上中旬，选择晴天，按东西或南北方向做畦，畦面宽100 cm～110 cm，沟宽30 cm，沟深20 cm 左右，采取双行种植，行距60 cm，株距30 cm～35 cm ，每667㎡栽2600～3200株。栽种时，将种块芽眼 向上放入定植穴中，然后覆一层约2 cm～3 cm厚的细土，再复盖来自有机生产系统的稻草。 5.5 肥水 5.5.1 肥料的使用 肥料的使用应符合GB/T 19630.1-2 011附录A中表A.1的要求。 5.5.2 开沟与基肥 DB36/ T 795 —2014 3 整地时，结合翻地施入基肥，每667m2施腐熟有机肥4000 kg～4500 kg，或经过有机认证的有机肥 500 kg，翻耙均匀。并开好腰沟、围沟，做到沟沟相通，雨停水干。 5.5.3 追肥 第1次在苗长至15 cm～20 cm时施壮苗肥，施经过 有机认证的有机肥300 kg；第2次在7月上旬，小 暑前后，第3次在8月上旬，后两次肥应重施，每次施经过有机认证的有机肥500 kg。 5.5.4 及时排灌 5月～6月梅雨季节，土壤常常过于潮湿，对根系生长不利，易发叉根，降低品质和产量，应及时开 沟排水。8-10月份天气干旱时，应及时浇水灌溉。最好用稻草覆盖畦面，既可保湿又可防止杂草生长。 5.6 搭架引蔓、植株调整 当苗高15 cm左右时，及时用竹竿搭三角形形架，右旋牵引茎蔓向上生长。搭架过迟，茎蔓触地， 炎热天易灼伤蔓顶，影响生长。架高1.8 m～2.0 m。茎蔓生长过旺、抽生腋芽过多者应及时摘除。侧蔓出现后，应摘去基部侧蔓，茎蔓长至架顶时要选择晴天摘心。 5.7 田间农事操作要求 有机紫山药栽培田间生产劳动应选择在晴天且没有露水时进行，否则易造成病害的传播流行。 6 病虫草综合防控 6.1 草害控制 通过精耕细作，适时中耕、压草养地、诱草早发、腐熟沤制农家肥料、适当密植、中耕除草等多种 农业栽培措施清除田间杂草。 6.2 病虫防控 6.2.1 农业防治 选用优质、抗病、丰产的种薯；与禾本科、豆科作物轮作；在播种前冬闲时深翻土地，冬闲冻垡， 以杀死病菌和越冬虫卵，并结合播种前整地每亩均匀撒施200 kg生石灰；拔除病虫为害株,集中销毁等。 6.2.2 物理防治 6.2.2.1 灯光诱杀 设置杀虫灯诱杀，每1 hm 2～2 hm2地块安装一盏太阳能杀虫灯或频振式杀虫灯诱杀地老虎、金龟子、 蝼蛄等害虫成虫。 6.2.2.2 黄板诱杀 6月～8月在田块内设置黄板诱杀，每667m2插黄板20块,15 d～20 d换一次，诱杀蚜虫等害虫。 6.2.2.3 人工捕捉 人工捕捉地老虎、蝼蛄、蛴螬等，可能在发现田间有断苗后，在清晨拨开断苗的表土，人工捕杀地 老虎幼虫。春季耕地时人工捡拾蛴螬加以消灭。 DB36/ T 795 —2014 4 6.2.2.4 诱杀害虫法 地老虎、蝼蛄、蛴螬等可利用糖醋（天然醋）液诱杀地老虎成虫.利用蝼蛄趋粪性和趋湿性，在田 间堆草、堆粪堆，堆内放茶枯，蝼蛄爬至堆内可被毒死。也可采用撒施毒饵的方法防治蝼蛄、地老虎，毒饵的配制方法是：先将饵料（秕谷、麦、豆饼、棉籽饼或玉米碎粒）5 kg炒香，然后加入茶枯10倍液150 g拌匀，可加少量水，以拌潮为度。每667m 2撒施配制好的毒饵2.0 kg～2.5 kg，在无风闷热的傍晚 撒施效果最佳。 6.3 保护利用天敌 保护利用田间的绒茧蜂、赤眼蜂、草蛉、食虫瓢虫、蜘蛛、蛙类等害虫天敌。 6.4 药剂防控 6.4.1 药剂的使用 药剂的使用应符合GB/T 19630.1-201