ICS/g365.150 B52 DB36 江西省地方标准 DB 36/ T 781 —2014 刺鲃养殖技术规范 The breeding technology regulation of Barbodes caldwelli 2014 - 03 - 17 发布 2014 - 05-05 实施 江西省质量技术监督局 /g3/g3/g3发布 DB36/ T 781 —2014 I 目 次 前 言 .............................................................. .............. II 1 范围 ........................................................... ................... 1 2 规范性引用文件 ...................................................... .............. 1 3 环境条件 ......................................................... ................. 1 4 苗种培育 ......................................................... ................. 1 5 捕捞与运输 ........................................................ ................ 3 6 池塘养殖 ......................................................... ................. 3 7 网箱养殖 ......................................................... ................. 4 8 病害防治 ......................................................... ................. 6 DB36/ T 781 —2014 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由江西省水产标准化技术委员会提出。 本标准起草单位：赣州市水产研究所。 本标准主要起草人：曾庆祥、张建铭、彭家峰、朱恩华、温儒春、张家海、刘德亭。DB36/ T 781 —2014 1 刺鲃养殖技术规范 1 范围 本标准规定了刺鲃 Barbodes caldwelli 健康养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养和病害防治技 术。 本标准适用于江西省刺鲃苗种培育、池塘养殖、网箱养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1006 淡水网箱养鱼 通用技术要求 SC/T 1007 淡水网箱养鱼 操作技术规程 SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范 《水产养殖质量安全管理规定》 中华人民共和国农业部令（2003）第〔31〕号 3 环境条件 3.1 场地选择 按GB/T 18407.4执行，应交通便利，水源充足，排灌方便。 3.2 水源水质 水源应充足， 水源水质符合GB11607的规定， 养殖水质符合NY 5051的规定， 溶氧5mg/L以上， pH6.5～ 8.5。 4 苗种培育 4.1 鱼苗培育 4.1.1 培育池条件 4.1.1.1 规格 DB36/ T 781 —2014 2 水泥培育池面积50m2～100m2，土池面积100m2～667m2，池底平坦，淤泥不超过10cm，形状以东西向 长方形为宜，便于日常管理和拉网，进水口用0.3mm（60目）的网布过滤，出水口设栏栅。 4.1.1.2 水深 水深0.6m～1.2m，前期水深0.6m～ 1.0m，后期逐渐加注新水至1.0 m～1.2m。 4.1.2 放养前准备 4.1.2.1 池塘清整与消毒 用生石灰进行清塘消毒。生石灰用量：干法（留池水10cm～20cm深）50kg/667m2～60kg/667m2，湿 法每米水深100kg/667m2～120kg/667m2。 4.1.2.2 注水与施肥 鱼苗池消毒5d后加注新水，注水深以40cm～60cm为宜，鱼苗下塘前应先培肥水质。 4.1.3 鱼苗放养 按照SC/T 1008的规定执行。出膜4d左右，鱼苗平游，此时泼洒蛋黄水，使其饱食后，在上风处放 入培育池。方法为：将盛苗容器倾斜放入池水数min，内外温差不超过2℃，放养密度100尾/m2～200尾 /m2。 4.1.4 养殖管理 鱼苗下塘后投喂豆浆、蛋黄或粗蛋白含量45%以上的水花料，每天投喂3次～5次，10d后逐渐转投粗 蛋白40%以上的专用料，这时需将饵料投放到专门的饵料台上。培育30d～40d后，鱼苗全长至30 mm～40 mm，转至鱼种池培养。 4.2 鱼种培育 4.2.1 培育池条件 培育池667m2～1334m2，水深1.0m～1.5m。 4.2.2 放养与饲养 放养密度30mm～40mm的鱼种为30尾/m2～50尾/m2。饲料质量应符合GB 13078和NY 5072的规定，并逐 渐由专用料转为投喂粗蛋白含量35%以上的全价配合颗粒料，日投喂3次～4次，辅以浮萍、嫩草、青菜叶等青料。表1为根据水温调整鱼种日投饵量的方法。 表1 鱼种日投饲率 水温℃ 15 ～18 18 ～22 22 ～25 25 ～30 30 ～32 日投饲率 % 1.0 ～1.5 2.5 ～3.0 3.5 ～4.5 4.5 ～5.0 2.5 ～3.0 注：日投饲率为每天投喂饲料数量占鱼种池中鱼体总重的百分比。 4.2.3 养殖管理 DB36/ T 781 —2014 3 每天早、晚各巡塘1次，观察培育池水色、水位、鱼的活动和摄食情况，认真填写 “水产养殖生产记 录”。每15d加换水1次，换水量约为池水量的1/3，保持水质清爽。 4.2.4 病害防治 4.2.4.1 鱼病预防 鱼病以预防为主，渔药严格执行NY 5071的规定。鱼苗、鱼种入池前应全池消毒，入池后定期全池 泼洒10%的聚维酮碘消毒，浓度为0.45mg/L ～0.75mg/L。 4.2.4.2 鱼病治疗 鱼苗、鱼种培育期间常见的鱼病有锚头鳋和车轮虫病，锚头鳋病用0.2mg/L～0.5mg/L浓度的晶体敌 百虫全池泼洒，隔10d再用药一次。车轮虫病用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（0.5+0.2）mg/L全池泼洒。 5 捕捞与运输 鱼苗和夏花鱼种运输， 采用薄膜袋充氧运输效果好， 在水温20℃～25℃情况下， 每袋（40 cm ×70cm） 装全长10mm～15mm的苗种10000尾～15000尾，装全长3 0mm～40mm的鱼种1200尾～1500尾，装全长50mm ～ 60mm的鱼种500尾～600尾，运输时间可达 10h。冬片鱼种采用开放式塑料 桶充氧运输或活鱼运输车运输 的方式。鱼种捕捞前1d停止喂食，拉网锻炼1次，运输前再吊水2h～5h，以免粪便和黏液污染运输用水。填写好 “苗种销售记录 ”。 6 池塘养殖 6.1 池塘条件 6.1.1 面积与水深 池塘面积2000 m 2～3335 m2，形状以长方形为宜，进水口用0.3mm（60目）的网布过滤，出水口用直 径10mm铁栏栅拦住，水深2.0 m～2.5m。 6.1.2 底质与设备 土池，淤泥厚度小于10cm，每口池塘配备自动投饵机和3kW增氧机各一台。 6.2 鱼种放养 6.2.1 清塘消毒 鱼种放养前排干池水，进行暴晒，清除杂物和过多淤泥，清塘方法和药物应符合SC/T 1008规定。 6.2.2 放养 鱼种放养时间为11月～翌年3月，规格25g/尾～100g/尾，放养密度800尾/667m2～1000尾/667m2，另 搭配鲢鳙鱼种50尾/667m2～100尾/667m2，控制浮游生物的繁殖，调节水质。 6.3 养殖管理 6.3.1 饲料类型 DB36/ T 781 —2014 4 日常投喂以全价配合饲料为主，辅以少量黑麦草、青菜叶、浮萍等优质青饲料。配合饲料粗蛋白含 量30%以上，饲料卫生与质量应符合GB13078和NY 5072的规定。 6.3.2 饲料投喂 坚持少量多次和定时、定点、定质、定量的原则。配合饲料日投喂量为鱼体重的0.3%～4.5%，每天 投喂次3～4次，具体可根据个体大小、水温、水质、天气和饵料类型进行调整（参见表2）。 表2 食用鱼养殖阶段投饵率参考表（ %） 水温（℃