ICS 65.150 B52 备案号：37483-2013 DB36 江西省地方标准 DB 36/ T 708 —2013 绿色食品 鳜池塘养殖技术规程 Green Food Technical regulations for mandarinfish culturing in pond 2013 - 05 - 07 发布 2013 - 08-01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/ T 708 —2013 I 目 次 前言 ............................................................. ................... II 1 范围 ........................................................... ................... 1 2 规范性引用文件 ...................................................... .............. 1 3 环境条件 ......................................................... ................. 1 4 池塘准备 ......................................................... ................. 1 5 鱼种放养 ......................................................... ................. 2 6 饲养管理 ......................................................... ................. 3 7 水质调控 ......................................................... ................. 3 8 鱼病防治 ......................................................... ................. 4 9 成鱼起捕 ......................................................... ................. 4 10 档案记录 ........................................................ ................. 4 11 产品质量 ........................................................ ................. 4 DB36/ T 708 —2013 II 前 言 本标准编写规则符合 GB/T1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准由江西省无公害农产品、绿色（有机）食品标准化技术委员会提出。 本标准由江西省无公害农产品、绿色（有机）食品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：江西省水产科学研究所、江西省绿色食品发展中心。 本标准主要起草人：康升云、王海华、傅义龙、徐先栋、张爱芳、李有根、习宏斌、饶毅。 DB36/ T 708 —2013 1 绿色食品 鳜池塘养殖技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品 鳜池塘养殖的环境条件、池塘准备、鱼种放养、饲养管理、水质调控、鱼 病防治、成鱼起捕、档案记录及产品质量。 本标准适用于绿色食品 鳜的池塘养殖。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 842 绿色食品 鱼 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 SC/T 1032.5 鳜养殖技术规范 苗种 SC/T 1032.6 鳜养殖技术规范 池塘饲养食用鱼技术规范 3 环境条件 3.1 场地选择 应符合NY/T 391、SC/T 1032.6的规定；水源充足、排灌方便、水质清新、无污染源；水深大于1.5 m，池底淤泥厚度小于15 cm。 3.2 水源水质 养殖池塘水质应符合GB 11607的规定，其中溶解氧不小于5 mg/L，池水透明度不低于30 cm。 4 池塘准备 4.1 池塘修整 每年秋冬季排干池水，曝晒池底，清除池底过多淤泥及杂物，维修池坡、进排水渠，加固堤埂。 4.2 清塘消毒 鱼种放养前5 d～10 d，使用生石灰或茶籽饼进行清塘消毒。方法见表1。 DB36/ T 708 —2013 2 表1 清塘的药物种类、用量及方法 用量（kg/667m2） 药物种类 水深0.2 m 水深1 m 操作方法 药效期（d） 生石灰 60～70 120～150 用水溶化后趁热全池泼洒 7～12 茶籽饼 8～10 40～50 捣细浸泡24 h后全池泼洒 7～12 4.3 池塘注水 鱼塘修整清塘后应在进水口使用密网过滤加注新水，防止注水时带入有害生物。 4.4 增氧设备 根据养殖需要，按每667 m2池塘水面配备0.75 kW动力增氧机。 4.5 鳜饲养池与饵料鱼培育池的配比 鳜饲养池与饵料鱼培育池的面积配比通常为1∶4～1∶5。 5 鱼种放养 5.1 鱼种来源 鱼种来源宜符合SC/T 1032.5的规定。 5.2 鱼种要求 放养鱼种以全长6 cm～10 cm，尾重2.5 g以上为宜，要求规格整齐，体质健壮，质量符合SC/T 1032.5 的规定。 5.3 鱼种投放时间 6月上旬投放，放养前应试水。 5.4 鱼种消毒 投放前用3 %～5 %的氯化钠水溶液浸泡鱼体5 min～10 min，或用聚维酮碘（1 %有效碘）30 mg/L 浸浴5 min消毒。期间应注意观察鱼体状况。 5.5 鱼种投放规格和密度 宜采用鳜400 kg/667m2的主养模式，鳜放养量为1 尾/m2～1.5 尾/m2，也可适量套养鲢、鳙、鲫、 草鱼等。池塘主养鳜放养模式见表2。 DB36/ T 708 —2013 3 表2 主养鳜放养模式 鱼种名称 鳜 草鱼 鲢 鳙 鲫 规格 （g/尾） 3～5cm 500 200 200 50 放养 密度 （尾/667m2） 800～1000 150～200 5～10 15～20 100～150 捕捞 规格 （g/尾） 400～500 1500 1500 1500 250 养殖周期(年) 1 6 饲养管理 6.1 饵料来源 鳜属于肉食性鱼类，以吞食鲜活饵料鱼为主。饵料鱼的来源为配套的饵料鱼培育池中分期分批培 育成；鳜鱼种投放初期也可以在池塘就地自然繁殖一批鲤、鲫的幼鱼供鳜鱼摄食。 6.2 投饵管理 ——饵料鱼品种和质量：以活的其他长体型的鱼类的鱼种为饵料，如鲢、鳙、鲤、鲫、草鱼等。饵 料鱼应体质健壮、无疾病，全长为鳜鱼种全长的50 %～60 %。 ——投喂方法：在鳜饲养池中放养鳜鱼种的同时投放饵料鱼，饵料鱼下塘前应用3 %～5 %的氯化钠 进行消毒处理。可定3 d、5 d、7 d为一个投饵期，但以每3 d投一次为宜。每次投饵量为鳜鱼种放养量的5倍～7倍； ——饵料鱼培育：按SC/T 1008执行。 6.3 生长检查 定期检查养殖池中的饵料鱼剩余量和鳜鱼的生长情况，保持饵料鱼与鳜鱼量的比例为4:1～5:1；当 池中饵料鱼规格大于等于鳜鱼规格时，应及时将饵料鱼捕出，补充符合规格的饵料鱼。 7 水质调控 7.1 水质调节 每半个月加注新水或换水1至2次（高温季节3 d～ 5 d加注新水或换水1次），每次加注新水量（或 换水量）为池水的1/10左右；气温较高时，加、换水应在清晨或晚间进行。 7.2 水体增氧 视具体情况适时增氧， 尤其是阴雨天气更要及时增氧， 并适当延长增氧机开机时间， 保持溶氧充足； 气压较低的天气，可适当延长增氧机开机时间。