备案号： 23902—2009 江西省地方标准 DB36 DB36/T 549—2008 崇仁麻鸡生产技术规程 2008-12-23 发布 2009-02-01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 549—2008 I 前言 本标准由抚州市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：崇仁县质量技术监督局、崇仁县畜牧水产局、崇仁麻鸡原种场。 本标准主要起草人:黄勃、张文华、张宝仙、孙国民、丁进才、裴国良、周萍。 DB36/T 549—2008 1 崇仁麻鸡生产技术规程 1 范围 本规程规定了崇仁麻鸡饲养管理条件，包括产地环境、引种来源、大气环境质量、饮水质量、禽舍 环境、饲料、兽药、防疫、消毒、饲养管理、孵化技术、废弃物处理、生产记录、出栏和检验。 本规程适用于崇仁麻鸡肉用仔鸡、种用育雏育成鸡的大棚散养、种鸡笼养、孵化。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 18407.3 无公害畜禽肉产地环境条件 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY/T 5339 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 中华人民共和国动物防疫法 饲料和饲料添加剂管理条例 允许使用的饲料添加剂品种目录 饲料药物添加剂使用规范 禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录 兽药管理条例 《食用动物禁用的兽药及化学物清单》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 全进全出制 all-in all-out system 同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场、同时出场的管理制度。 4 要求 4.1 基础要求 4.1.1 饮水质量 水质应符合GB 18407.3的要求。 4.1.2 饲料和饲料添加剂 使用的饲料及饲料添加剂应符合GB 13078及NY 5032等相关标准的要求。严格执行《饲料药物添加 剂使用规范》，禁止在饲料和饮水中添加《禁止在饲料和动物饮水使用的药物品种目录》中所列药物。 带格式的: 项目符号和编号 带格式的: 项目符号和编号 带格式的: 项目符号和编号DB36/T 549—2008 2 4.1.3 兽药使用 饮水或拌料方式添加兽药应符合NY 5030的要求。不得使用《食用动物禁用的兽药及化合物清单》 中所用药物。 4.1.4 防疫 防疫应符合NY/T 5339的要求。 鸡场排放的废弃物按减量化、无害化、资源化原则处理。 4.1.5 病害肉尸的无害化处理 应符合 GB 16548 的要求。 4.2 引种 4.2.1 种鸡 应来自规范生产的、无烈性传染病和人畜共患病、无污染的合法经营的崇仁麻鸡原种鸡场或扩繁鸡 场。 4.2.2 商品鸡苗 应来自于生产性能好、健康、无污染、管理良好的200日龄以上崇仁麻鸡种鸡群所产的合格种蛋及 经严格消毒后孵化出的并经过产地检疫合格的健康鸡苗。 4.3 场地环境 4.3.1 大气质量应符合 GB 18407.3 标准的要求。 4.3.2 鸡舍选址应在地势高燥、采光充足和排水良好，隔离条件好的区域，还应符合以下条件： （a）鸡场周围3km以内无大型化工厂、矿厂等污染源，距其他畜牧场至少1km以上； （b）鸡场距离干线公路、村和镇居民点至少1km以上； （c）鸡场不应建在饮用水源、食品厂上游。 4.3.3 鸡场应严格执行生产区和生活区相隔离的原则。 4.3.4 鸡舍建筑应符合卫生要求，具备良好的防鼠、防兽、防虫和防鸟设施。 4.3.5 设备应具备良好的卫生条件并适合卫生检测。 4.3.6 鸡舍内环境卫生应符合 NY/T388 标准的要求。 4.4 环境卫生条件 4.4.1 每批肉鸡或种鸡淘汰后应实施清洗、消毒和灭虫、灭鼠，消毒剂建议选择符合《中华人民共和 国兽药典》规定的高效、低毒和低残留消毒剂，且必须符合 NY 5030的规定；灭虫、灭鼠应选择符合 农药管理条例规定的菊酯类杀虫剂和抗凝血类杀鼠剂。 4.4.2 鸡舍清理消毒完毕后到进鸡前空舍至少 2周,期间须关闭并密封鸡舍，防止野鸟或鼠类进入鸡 舍。 4.4.3 鸡场所有入口处应加锁并设有“谢绝参观”标志。鸡场门口设消毒池和消毒间，进出车辆经过 消毒池，所有进场人员要脚踏消毒池，消毒池选用 2%～5%漂白粉澄清溶液或 2%～4%氢氧化钠溶液，消毒液定期更换。进场车辆建议用表面活性剂消毒液进行喷雾，进场人员经过紫外线照射的消毒间。外来 人员不应随意进出生产区，特定情况下，参观人员在淋浴和消毒后穿上保护服才可进入。 4.4.4 工作人员要求身体健康，无人畜共患病。工作人员进鸡舍前要更换干净的工作服和工作鞋。鸡 舍门口设消毒池或消毒盆供工作人员鞋消毒用。舍内要求每周至少消毒 1次，消毒剂选用符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、无毒和腐蚀性低的消毒剂，如卤素类、表面活性剂等。 4.4.5 坚持全进全出制饲养肉鸡，同一养鸡场不能饲养其他禽类。 5 孵化管理 5.1 种蛋选择 应选择来自有种鸡生产许可证,而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体、禽结核、白血病的崇仁 麻鸡种鸡场200日龄以上的种鸡所产的种蛋，10℃～15℃保存不超过10d，15℃～25℃保存不超过7d，蛋DB36/T 549—2008 3 形正常，蛋壳质量好，蛋重在45g～55g之间。 5.2 种蛋消毒 将种蛋推入清洗干净的孵化机内，一并消毒。方法为：每立方米空间15g高锰酸钾+甲醛30ml，熏 蒸20～30min即可。 5.3 孵化要求 5.3.1 温度 温度见表1。 （单位℃） 表1 室温/胚龄 1d～2d 3d～15d 16d～18d 19d～21d 低于20 38.1 37.9 37.8 37.4 20～27 38 37.8 37.7 37.3 28以上 37.9 37.7 37.6 37.3 5.3.2 湿度 1d～7d，50%～60%；8d～18d，40%～50%；19d～21d，60%～70%。 5.3.3 通风换气 1d～10d，风门关或小；11d～15d，小或中；16d～21d，中或大。 5.3.4 翻蛋 每2h一次，角度为45℃。 5.3.5 照蛋 第7d～8d，照蛋一次。 5.3.6 移盘 18～19胚龄，有10%左右的蛋己喙壳 时，将胚胎从孵化机转 移到出雏机内。 5.3.7 调盘 在照蛋和落盘时将上、中、下各层蛋调换位置，蛋车位置也同时调换。 5.3.8 检温检湿 每2h～4h检查一次温、湿度，并登记。温、湿度显示数与标准温、湿度计差距大时应及时效正。 6 饲养管理 6.1 饲养方式 崇仁麻鸡育雏育成采用草山草坡大棚地面散养方式 ,种鸡采用笼养方式。地面散养选择锯屑或稻壳 作垫料，垫料要求干燥、无霉变、无病原菌和真菌类微生物群落。 6.1.1 进雏前准备 6.1.2 棚舍建筑要求 6.1.2.1 肉鸡及育成鸡棚舍建筑要求 棚舍边高为0.9m～1.2m,顶高1.5m～1.7m，棚宽5m左右,棚长一般6m～10m。每棚可养成鸡600～1000 羽。可用竹木材料搭架，外层用油毛毡、稻草、双层耐热农膜覆盖。棚舍四周开沟排水。棚舍地址可选 在夏季有遮阴的场所旁边，冬季能避风。棚舍坐向为坐北朝南或坐东北朝西南方向。 6.1.2.2 种鸡笼养鸡舍建筑要求 采用砖木人字梁结构 ,具备抗大风能力 ,水泥地面。鸡舍坐向为坐北朝南，鸡舍宽度 9m～10m，屋檐 高2.4m～2.5 m，屋顶高 4.6m～4.7 m，长度 50m～70m。人字梁间距 3.6m～3.8 m，两端采用砖柱结构。DB36/T 549—2008 4 鸡舍南北腰墙高 0.6m～1m。东西两端安装水帘降温系统。砖柱之间腰墙以上部位采用卷帘布防暑、保 温及调节通风量。鸡舍采用纤维隔热板，同时配备刮粪系统。 6.1.3 保温设备 2000羽小鸡使用一套煤炉,2000～4000羽小鸡冬季使用二套煤炉，夏季使用一套煤炉。以在1周龄内 昼夜能将温度提高并保持到30℃为原则。注意排烟管密封性，防止煤气中毒。 6.1.4 饮水器、食槽设置 15日龄内用1kg容量小饮水器， 按80～100只鸡配一只设置， 15日龄后改为5kg～10kg容量饮水器。 3～ 5日龄内食槽可采用干净的农膜、饲料袋等，随后改用小竹槽或自动料槽，数量设置以采食时不过分拥 挤为原则。 6.1.5 垫料要求 进雏前舍内要给予适量锯屑或稻谷壳垫栏，垫料要求干燥、无霉变、无污染。 6.1.6 棚舍消毒 将鸡舍密封按每立方米空间用15g高锰酸钾+30毫升甲醛熏蒸1h～2h。 6.1.7 饲养要点 6.1.8 饮水 鸡只进舍后，要及时给予充足、清洁井水或地下泉水，水温与室温一致。饮水器可用砖块适当垫 高，以免弱小鸡只饮水时因拥挤打湿绒毛而受凉感冒。进舍后24h内可用万分之一至万分之二的高锰酸 钾（10kg水加1g～