ICS 65.150 CCS B 50 31 上 海 市 地 方 标 准 DB 31/T 1594—2025 暗纹东方鲀池塘套养南美白对虾 生态养殖技术规程 Code of practice for pond ecological poly —culture of obscure puffer and white shrimp 2025-07-03发布 2025-11-01实施 上海市市场监督管理局 发 布 DB 31/T 1594—2025 I 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。 本文件由上海市水产标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：上海市水产研究所（上海市水产技术推广站）、上海水产集团有限公司、上海市 水产学会。 本文件主要起草人：施永海、徐嘉波、黄薇、刘永士、陈华丽、税春、王建军、孙玉鑫、杨明、戴 习林、金沁。 DB 31/T 1594—2025 1 暗纹东方鲀池塘套养南美白对虾 生态养殖技术规程 1 范围 本文件规定了暗纹东方鲀（ Takifugu fasciatus ）池塘套养南美白对虾（ Litopenaeus vannamei ） 生态养殖的基本条件、鱼虾放养、饲料要求与投喂、水质调控、日常管理、鱼虾起捕等技术内容。 本文件适用于上海市行政区域内暗纹东方鲀池塘套养南美白对虾生态养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 27520 暗纹东方鲀 SC/T 1069.4 暗纹东方鲀养殖技术规范 第4部分：养成技术 SC/T 7015 病死水生动物及病害水生动物产品无害化处理规范 DB31/T 570 规模化水产养殖场生产技术规范 DB31/ 1405 水产养殖尾水排放标准 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 基本条件 4.1 养殖场要求 暗纹东方鲀养殖场应为经农业农村部备案的暗纹东方鲀鱼源基地或者科研机构的试验基地。 4.2 水源要求 水源水质应符合GB 11607相关规定。 4.3 养殖池塘要求与准备 4.3.1 养殖池塘应符合 DB31/T 570 的相关要求。池塘面积宜为 0.20 hm2～0.67 hm2、水深宜为 1.5 m～ 2.0 m。 4.3.2 应具备独立进排水系统，进水口应安装 60 目筛网过滤进水，排水口应设置两道防逃拦网，网目DB 31/T 1594—2025 2 宜为 5目～10目。 4.3.3 每 0.20 hm2池塘应配备 1.5 kW增氧机 1台。 4.3.4 应在鱼种放养前 10 d～15 d 清塘。清塘方法包括但不限于以下 4 种： —— 茶粕清塘：池内有野杂鱼时，可用茶粕清塘。茶粕捣碎，放在桶内用水浸泡，隔日取出，连 渣带水均匀泼入塘内即可。用量宜为 50 mg/L～100 mg/L。 —— 漂白粉清塘：漂白粉加水溶解后，立即洒遍全池。用量宜为 30 mg/L～50 mg/L。 —— 生石灰清塘：池内有病原体或野杂鱼时，可用生石灰清塘。池塘水位宜为 5 cm～10 cm，生石 灰加水溶解后，均匀泼洒。用量宜为 2250 kg/hm2～4500 kg/hm2。 —— 复合清塘：对上一年曾发生过病害的池塘，可先用漂白粉清塘，1周后再用生石灰清塘。 5 鱼虾放养 5.1 鱼种放养 5.1.1 暗纹东方鲀鱼种应从持有有效苗种生产许可证的单位购买。鱼种形态特征应符合 GB/T 27520 规定，体质健壮、无伤、无病、无畸形，规格宜为75 g/ind～150 g/ind。 5.1.2 3 月下旬，室外池塘水温连续一周稳定在 14 ℃以上时，转移越冬鱼种到室外池塘进行商品鱼养 殖。 5.1.3 放养时，室内外水温差应控制在 5 ℃以内，池塘水位宜为 1.0 m～1.5 m，放养前应开启增氧机。 5.1.4 放养密度宜为 12000 ind/hm2～15000 ind/hm2。 5.2 虾苗放养 5.2.1 南美白对虾虾苗应从持有有效苗种生产许可证的单位购买。虾苗应体质健壮、逆游能力强、规 格整齐、体表整洁无附着物。应经过水生动物检疫，不携带特定病原。选择淡化虾苗，淡化后水体与放 养水体的盐度差应控制在2 以内，虾苗全长宜为 0.8 cm～1.0 cm。 5.2.2 5 月中下旬放养虾苗，池塘水温宜为 22 ℃～26 ℃。 5.2.3 放养密度宜为 180000 ind/hm2～300000 ind/hm2。 6 饲料要求与投喂 6.1 饲料要求 6.1.1 饲料质量应符合 GB 13078规定。 6.1.2 暗纹东方鲀饲料应为粗蛋白含量 45%～50%的粉状配合饲料。饲料投喂前，先将粉状饲料和水以 1:1 的质量比例，搅拌粘合成扁团状，扁团质量宜为 3 kg～5 kg。 6.1.3 南美白对虾饲料应为粗蛋白含量 38%～42%的南美白对虾专用颗粒饲料。 6.2 饲料投喂 6.2.1 鱼饲料投喂 鱼种放养1 d后，开始投喂鱼饲料，每日上、下午各1次。采用定点饲料台投喂，日投饵量宜为鱼总 质量的1%～3%，宜在投喂后2 h内摄食完。 6.2.2 虾饲料投喂 DB 31/T 1594—2025 3 虾苗放养20 d后，开始投喂虾饲料，每日2次，虾饲料投喂时间宜选择在鱼饲料投喂1 h后。采用沿 池塘边均匀散投，日投饵量宜为虾总质量的2%，宜在投喂后1.5 h摄食完。 7 水质调控 7.1 早晚各测水温 1次，应定期测量各常规水质指标，水质指标应符合 SC/T 1069.4 相关要求。 7.2 养殖池水透明度宜控制在30 cm。养殖过程中根据水质状况加注新水或换水。 7.3 排放水应符合 DB31/ 1405相关规定。 8 日常管理 8.1 增氧管理 每天宜开增氧机2次，中午1 h，阴雨天和高温天中午停开，晚上8 h～12 h。梅雨季节应适当增加 开启时间。当观察到水面以下10 cm～20 cm处出现暗纹东方鲀时，应立即开启增氧机。 8.2 生长监测 7月份开始，可每10 d～15 d开展鱼虾生长监测，随机采样测量体长和体重，每次每个池塘抽样鱼 应不少于20 ind，虾应不少于30 ind。暗纹东方鲀抽样宜采用网目规格为3.5 cm的拉网。 8.3 病害防控 坚持“预防为主，治疗为辅”的病害防控原则，发现活动异常鱼虾或死亡鱼虾，应及时捞出并检查， 按照SC/T 7105的要求进行无害化处理。 8.4 档案管理 应建立养殖生产记录档案，做好天气、温度、投饵、换水、清塘等生产工作的记录。 9 鱼虾起捕 9.1 虾起捕 9.1.1 南美白对虾规格达 17 g/ind 以上时，采用地笼网捕捞，地笼网目规格宜为 2.0 cm～2.2 cm。 地笼入口覆盖网片，网目规格宜为 3.0 cm～3.5 cm。 9.1.2 单笼单次捕虾应不超过 50 kg，单次放置时间应不超过 1.5 h。 9.1.3 在水温降至 16 ℃以前，应完成虾的捕捞。 9.2 鱼起捕 9.2.1 10 月中下旬起，采用地拖网起捕，网目规格宜为 3.5 cm。 9.2.2 在水温降至 10 ℃以前，应完成鱼的捕捞。