ICS 65.020.01 CCS B 05 13 河北省 地方 标准 DB 13/T 6108—2025 韭菜周年绿色生产技术规程 2025 - 05 - 27发布 2025 - 06 - 03实施 河北省市场监督管理局 发布 DB 13/T 6108 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由河北省农业农村厅提出。 本文件起草单位：河北省农林科学院经济作物研究所、定州市农业技术推广中心 。 本文件主要起草人：严慧玲、孙英焘、刘淑芹、郝玲玉、任畅、赵立宾、任云祥、王磊、由雪 辉、王虎、吴改玲、刘亚江、和涛、郑永伟、张旭涛。 DB 13/T 6108 —2025 1 韭菜周年绿色生产技术规程 1 范围 本文件规定了韭菜周年绿色生产的基础条件、茬口安排与品种选择、直播、育苗及定植、田间 管理、病虫害防治、收割等要求 。 本文件适用于冀中南、冀东地区韭菜绿色生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 15618 -2018 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB/T 16715.5 -2010 瓜菜作物种子第 5部分：绿叶菜类 NY/T 394 -2023 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 基础条件 产地环境 应符合GB/T 15618 -2018的规定 土壤肥力 选择疏松、肥沃的沙壤土，几年内没有种植葱蒜类作物，耕层有机质含量≥ 10 g/kg，碱解氮含 量≥0.8 g/kg ，速效磷含量≥ 60 mg/kg ，速效钾含量≥ 120 mg/kg 。 生长条件 4.3.1 光照 营养生长时期需中等强度光照，日照时数 12 h以下。 4.3.2 温度 生长适温 12 ℃～24 ℃ 4.3.3 水分 最适土壤湿度 60 %～70 %，空气相对湿度 85 %以下。 5 茬口安排及品种选择 茬口安排 设施冬春茬口： 11月中下旬扣膜并加盖保温被开始韭菜生产，韭菜上市时间为 1月中下旬～ 4月 下旬。 设施秋冬茬口： 8月下旬开始韭菜生产， 10月中旬扣膜， 11月上旬加盖保温被，韭菜上市时间为 9月下旬～翌年 1月上中旬。 DB 13/T 6108 —2025 2 露地茬口： 3月中下旬开始韭菜生产，韭菜上市时间为 4月中下旬～ 9月中下旬。 品种选择 设施冬春茬口选择冬季休眠的品种，主要有冀韭 1号、豫韭菜 1号、独根红、黑苗、早春红根、大 黄苗等。 设施秋冬茬口选择冬季不休眠的品种，主要有冀韭 2号、韭宝、冬棚傲雪、竹竿青、雪韭王、大 白根等。 露地韭菜对品种选择不严格，以抗病、优质、高产为首选，如冀韭 1号、豫韭菜 1号、竹竿青、大 白根、韭宝、独根红等。 种子质量 符合GB/T 16715.5 -2010中的二级以上要求。 6 直播 播种 6.1.1 播种前准备 6.1.1.1 选地 选择疏松肥沃的沙壤土地块。 6.1.1.2 施肥 亩施腐熟有机肥 5000 kg，充分发酵的饼肥 200 kg，三元硫酸钾型复合肥（ N2O：P2O5:K2O=15-15- 15）50 kg。 6.1.1.3 整地做畦 深翻20 cm～30 cm，整平，东西向畦，宽 1.5 m，3～5个畦为一组，每组之间留 6.5 m，中间4.5 m做成3个1.5 m宽的畦，前后各留 1 m操作道，见图 1。 图1 周年生产田间布局示意图 6.1.2 播种期 冀中南部和冀东 4月5日～5月20日播种，露地 10 cm地温稳定在 15 ℃以上。 6.1.3 用种量 年分蘖力≥ 6的韭菜品种，亩用种量 2.5 kg～4 kg；年分蘖力 <6的韭菜品种，亩用种量 4 kg～6 kg。 6.1.4 深开沟浅播种法 6.1.4.1 人工播种 用锄头开沟，沟深 10 cm，沟底宽 7 cm，每畦播种 4行，将种子均匀撒于沟底，平底鞋趟一遍踩 一遍压实，然后浇水。 6.1.4.2 机械播种 DB 13/T 6108 —2025 3 采用适宜深开沟浅播种的韭菜播种机播种，播完后浇水。 苗期管理 6.2.1 水分管理 播后3 d～5 d浇一水，见湿见干浇水，连浇 3～5次水至出齐苗。 6.2.2 除草 出苗前每亩用 33 %二甲戊灵 100 ml～130 ml，兑水50 kg 喷洒地表面；出齐苗后及时除草 2～3 次。 6.2.3 追肥 苗高10 cm时，随水亩追施尿素 10 kg。 7 育苗与定植 播种 7.1.1 整地做畦 亩施腐熟有机肥 3000 kg～4000 kg，耕深20 cm～30 cm，整平做畦，畦宽 1.5 m，定植每亩需育 苗地200 m2。 7.1.2 播种期 同6.1.2。 7.1.3 用种量 亩用种量 2 kg～4 kg。 7.1.4 播种方法 先浇水，水渗后撒籽，覆土 1 cm，第2天再覆土 0.5 cm～1 cm。 苗期管理 同6.2 壮苗标准 韭菜苗粗壮、根系多而发达，苗龄 70 d～80 d，株高18 cm～20 cm，鞘粗0.5 cm 以上，单株叶 片数4～5个。 定植 7.4.1 定植前准备 同6.1.1。 7.4.2 定植 7.4.2.1 整苗 起苗，按大小分级，剪掉须根末端，仅留 5 cm～6 cm，剪去叶片尖端 3 cm～5 cm。每把15～20 株。 7.4.2.2 密度 行距30 cm～40 cm，穴距15 cm～20 cm，每穴15～20株；露地生产亩定植 15～20万株，设施生 产亩定植 20～25万株。 7.4.2.3 定植方法 DB 13/T 6108 —2025 4 先开沟，沟深 12 cm～15 cm，以叶片与叶鞘连接处不埋入土中为宜，深约 3 cm，及时浇水。缓 苗后夏季不施肥不浇水，雨后及时排 水。 8 田间管理 露地韭菜生产管理 8.1.1 定植或播种当年的管理 8.1.1.1 春夏季管理 以养根为主，不割或少割韭菜。 8.1.1.2 秋季管理 8月中旬～ 10月中旬，15天浇一水， 1个月追肥一次， 每次亩追大量元素水溶肥 （ N2O：P2O5:K2O=15- 15-15）25 kg。 8.1.1.3 冬前管理 旬平均气温降至 4℃时浇冻水，浇冻水前结合中耕清除枯叶，亩施入饼肥 100 kg～200 kg或腐熟 有机肥2000 kg～3000 kg，随水浇灌 20 %吡·辛乳油0.75 kg～1 kg＋1.8 ％阿维菌素水剂 100 ml。 8.1.2 两年及以上管理 3月上中旬亩施优质腐熟有机肥 2000 kg～3000 kg，三元硫酸钾型复合肥（ N2O：P2O5:K2O=15-15- 15）50 kg，覆土3 cm～5 cm，混匀肥土，苗高 15 cm 时浇水。每收获 1茬韭菜后，韭菜长至 10 cm 时 浇水，随水亩追大量元素水溶肥（ N2O:P2O5:K2O=15-15-15）25 kg。6～8月用灰色遮阳网遮荫。 设施韭菜养根期管理 8.2.1 定植或播种当年的管理 8.2.1.1 春夏季管理 冬春茬以养根为主；秋冬茬韭菜扣膜前割一茬。 8.2.1.2 秋季管理 同8.1.1.2。 8.2.2 两年及以上管理 末茬韭菜收割后进 行中耕，亩追施腐熟有机肥 2000 kg～3000 kg，三元硫酸钾型复合肥（ N2O： P2O5:K2O=15-15-15）50 kg，苗高15 cm 时浇水后养根。 7～8月控水、排涝、防倒伏、及时除草。 8月 下旬～9月初及时摘除花序和嫩苔。 5～9月养根期间，适时浇水。 5月下旬～ 6月底清茬进行日晒高温 覆膜灭蛆，灭蛆结束后立即浇水，随水亩追施大量元素水溶肥 25 kg。8月以后肥水管理同 8.1.1.2。 8.2.3 覆土 清茬后亩施腐熟有机肥 2000 kg～3000 kg，三元硫酸钾型复合肥（ N2O：P2O5:K2O=15-15-15）50 kg，覆土3 cm～5 cm，混匀肥土。 扣棚 8.3.1 扣棚时间 8.3.1.1 秋冬生产 10月中旬扣膜， 11月上旬加盖保温被。 8.3.1.2 冬春生产