以正式出版文本为准中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 05735 —2024 代替SN/T 1540—2005ICS 65.120 CCS X 34 2024 -12-16发布 2025 -06-01实施甘蔗糖蜜检验方法 Method for the inspection of cane molasses 中华人民共和国海关总署 发 布以正式出版文本为准以正式出版文本为准I SN/T 5735—2024前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件代替 SN/T 1540—2005《糖蜜检验规程》 。 本文件与 SN/T 1540—2005 相比较，主要变化如下： ——将规程名称改为《甘蔗糖蜜检验方法》 ； ——增加了甘蔗糖蜜的定义； ——术语和定义中的灰分修改为硫酸灰分； ——删除了结果判定条款； ——修改了与检验检疫相关的描述； ——增加了与实验室检测相关的条件与要求； ——修改了灰分检验的注意事项； ——修改了二氧化硅等酸不溶物的检验原理。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口。 本文件起草单位：中华人民共和国南京海关。 本文件主要起草人：张文国、郭桂萍、黄键、曹海峰、王晓颖、孙雪婷、张睿、汪连军、王金 娟、葛红梅、康琴、张敏、周元元。 本规程所代替标准的历次版本发布情况为： ——SN/T 1540—2005； ——本次为第一次修订。以正式出版文本为准以正式出版文本为准1 SN/T 5735—2024甘蔗糖蜜检验方法 1　范围 本文件规定了进出口甘蔗糖蜜取制样和品质检验的方法。 本文件适用于用甘蔗生产的糖蜜的品质检验。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T 601 化学试剂　标准滴定溶液的制备 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3　术语和定义 GB/T 601 和 GB/T 6682 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 　　甘蔗糖蜜 cane molasses 甘蔗粗制或精炼蔗糖后的副产品，是一种通过常规工艺方法不能再结晶出糖的深色浓稠液体。 3.2　 　　糖锤度 brix degree 纯蔗糖溶液中蔗糖重量的百分数，因糖蜜为非纯蔗糖液体，故读出的数值是溶液中溶质（固形 物）质量百分数的近似值，又称为“视固形物” 。 3.3　 　　总酸度 total acidity 糖蜜中所有酸性成分的总量。 3.4　 　　总糖 total sugar 糖蜜中糖分总量，以转化糖计。 3.5　 　　硫酸灰分 sulphated ash 糖蜜经高温灼烧后的残留物质；糖蜜灼烧时，糖类和其他有机物炭化，进一步氧化成二氧化碳排 出，试样中各种阳离子（主要是 K+、Na+、Ca2+、Mg2+等）在硫酸作用下生成硫酸盐，主要成分为硫以正式出版文本为准2 SN/T 5735—2024酸盐，故灼烧后的灰分以硫酸灰分表示。 3.6　 二氧化硅等酸不溶物 acid-insoluble silica 糖蜜中的砂分总量。 3.7　 胶体 colloid 糖蜜中的胶体主要是多缩树胶糖和蔗糖分解产物。 4　取样 4.1　取样单位 同一贸易合同规定的相同品种、规格、等级的糖蜜为一个取样批。 4.2　取样工具 4.2.1　 瓶式取样器：适用于抽取罐装或船舱装的糖蜜。该取样器由一个加重瓶或金属容器制成。取样 器口配有带长短适宜的绳索和可移动的塞子或盖，用时可任意将其放入糖蜜的不同深度，急速提动， 移开塞子或盖，糖蜜即充满容器（见图 1） 。 图1 瓶式取样器 4.2.2　 筒状取样器：这是一个均匀直径的管状装置，配有上部和下部隔离翼阀和瓣阀。向上运动时， 可以从罐中或舱中任一所选液面收集正确的和相对未经搅动的试样。但是所选择的液面不能低于罐底 或舱底的上方 12 mm（见图 2） 。 4.2.3　 套管取样器：适用于抽取桶装糖蜜，该取样器内由全长相互嵌套紧密的两个同轴心的金属套管 构成（见图 3） ，一管能在另一管旋转，每管均切有大小约三分之一圆周的纵向开口。使用时，先旋转 内管使取样器口关闭，再插入糖蜜桶中，旋开开口，使糖蜜充满取样器，然后关闭内管，将取样器取 出，将样品倒入盛样桶内。以正式出版文本为准3 SN/T 5735—2024 图2 筒状取样器 图3 套管取样器 4.2.4　 混样桶：带盖的搪瓷或塑料桶。 4.2.5　 不锈钢匙。 4.2.6　 样品瓶：1000 mL 广口瓶。 4.3　取样比例 4.3.1　散装糖蜜的取样比例 散装糖蜜，按船舱逐舱抽取样品，每舱抽取样品不得少于 2500 mL。 4.3.2　罐装糖蜜的取样比例 100 件以内，抽取 10%，但不得少于 5 件；若总件数少于 5 件，则全部抽取； 101～500 件，增加部分抽取 6%； 501～1000 件，增加部分抽取 4%； 100l～5000 件，增加部分抽取 1%； 每件抽取约 100 ～150 mL，每批抽取样品不得少于 2500 mL。 4.4　取样方法 4.4.1　散装糖蜜的取样 散装糖蜜取样时，首先将取样器放在船舱的最底部，按表 1 规定抽取样品。以正式出版文本为准4 SN/T 5735—2024表1 散装糖蜜的取样部位及比例 层位 取样部位 分层取样数 上层 距糖蜜表层 20 cm 处 1 中层 糖蜜舱深中部 3 下层 距舱底 20 cm 处 1 4.4.2　罐装糖蜜的取样 在糖蜜罐容积不大于 60 m3，深度不超过 2 m 时，可在糖蜜深度的二分之一处采取一份样品，作 为代表性样品。 如糖蜜罐大于 60 m3，并且糖蜜深度超过 2 m 时，应在糖蜜深度的六分之一处，二分之一和六分 之五液面处各采取一份样品，混合后作为代表性样品。 4.5　样品的制备 将所抽取的样品于混样桶中充分混合，缩分后分装两瓶，每瓶约 1000 mL，其中一瓶作为存查样 品，一瓶作为分析样品。 从散装糖蜜抽取的分舱样品，按舱制备成有代表性混合样为舱样；罐装糖蜜，按照取样比例抽取 并盛于混样桶中的样品，即为该批糖蜜的代表性混合样。 4.6　样品的盛装、标识、传递与接受 4.6.1　样品的盛装 样品应用容量适宜的规定容器盛装，并密封。样品应防止任何外来杂质的污染、日晒、雨淋，避 免其品质变化。 4.6.2　样品的标识 抽取的样品应加以唯一性标识。样品标识可包括以下内容：样品编号、货物名称、抽样时间、地 点和抽样人等。 4.6.2　样品的传递与接受 样品必须尽快检测，检测前的储运方法应保证样品不发生变质和污染。 4.7　存查样品 每批不少于 1000 mL，注明品名、批号、数量、重量、检验日期，存查样品应密封，保存于清 洁、干燥、避光和温湿度适宜的环境中。样品检验后仍需保留一定时间（常为 1 个月）有待复查。 5　检测实验室 承担实验室检测的检测机构应具有相应的能力和资质。 6　检测方法 除非另有说明，分析中仅使用确认为分析纯试剂和 GB/T 6682 中规定的二级水；所用标准滴定溶