̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э ICS67.200 CCS X14 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T5652.19—2024 基于追溯码和定位技术的进口食品 溯源指南 第19部分:植物油 Guidelines for traceability of imported food based on traceability code and positioning technology—Part 19: Vegetable oil 2024-12-31发布 2025-07-01实施 中华人民共和国海关总署发布̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 中华人民共和国出入境检验检疫 行 业 标 准 基于追溯码和定位技术的进口食品 溯源指南 第19部分:植物油 SN/T 5652.19—2024 * 中国海关出版社有限公司出版发行 北京市朝阳区东四环南路甲1号(100023) 编辑部:(010)65194242-7530 北京中科印刷有限公司印刷 * 开本880×12301/16 印张0.5 字数16千字 2025年7月第一版 2025年7月第一次印刷 印数 1—500 * 书号: 155175·1137 定价14.00元̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是SN/T 5652《基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南》的第19部分。SN/T 5652已 经发布了以下部分: ———第1部分:总则; ———第2部分:水产品; ———第3部分:肉类产品; ———第4部分:乳制品; ———第5部分:水果; ———第6部分:燕窝产品; ———第7部分:橄榄油; ———第8部分:葡萄酒; ———第9部分:蜂产品; ———第10部分:茶叶; ———第11部分:大米; ———第12部分:坚果与籽类食品; ———第13部分:咖啡豆及咖啡粉; ———第14部分:蒸馏酒; ———第15部分:特殊膳食用食品; ———第16部分:保健食品; ———第17部分:巧克力、代可可脂巧克力及其制品; ———第18部分:天然矿泉水; ———第19部分:植物油; ———第20部分:冷冻水果; ———第21部分:益生菌类食品。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口。 本文件起草单位:广州海关技术中心、南京海关动植物与食品检测中心 本文件主要起草人:刘青、陈文锐、王宇、王毅谦、李静静、龙云凤、叶显、陈荣溢、许志敏、黄育芳、 王丽霞、郑璇、李荀、章海涛、廖荣军、莫凌钊、林梅芳、刘健嘉、张尔丹、刘丽。 ⅠSN/T5652.19—2024̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 引 言 追溯码和定位技术的应用已经贯穿于进口食品溯源的生产加工、包装仓储、国际物流、检验通关及 境内分销、物流配送和消费(使用)等整个流程。SN/T 5652《基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指 南》对进口食品从生产加工环节到销售流通环节全链条提供技术支持和指导。 SN/T 5652《基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南》拟由二十一个部分构成。 ———第1部分:总则。目的在于明确进口食品溯源系统的总体要求和技术要素。 ———第2部分:水产品。目的在于对进口水产品溯源的实施提供技术指导。 ———第3部分:肉类产品。目的在于对进口肉类产品溯源的实施提供技术指导。 ———第4部分:乳制品。目的在于对进口乳制品溯源的实施提供技术指导。 ———第5部分:水果。目的在于对进口水果溯源的实施提供技术指导。 ———第6部分:燕窝产品。目的在于对进口燕窝产品溯源的实施提供技术指导。 ———第7部分:橄榄油。目的在于对进口橄榄油溯源的实施提供技术指导。 ———第8部分:葡萄酒。目的在于对进口葡萄酒溯源的实施提供技术指导。 ———第9部分:蜂产品。目的在于对进口蜂产品溯源的实施提供技术指导。 ———第10部分:茶叶。目的在于对进口茶叶溯源的实施提供技术指导。 ———第11部分:大米。目的在于对进口大米溯源的实施提供技术指导。 ———第12部分:坚果与籽类食品。目的在于对进口坚果与籽类食品溯源的实施提供技术指导。 ———第13部分:咖啡豆及咖啡粉。目的在于对进口咖啡豆及咖啡粉溯源的实施提供技术指导。 ———第14部分:蒸馏酒。目的在于对进口蒸馏酒溯源的实施提供技术指导。 ———第15部分:特殊膳食用食品。目的在于对进口特殊膳食用食品溯源的实施提供技术指导。 ———第16部分:保健食品。目的在于对进口保健食品溯源的实施提供技术指导。 ———第17部分:巧克力、代可可脂巧克力及其制品。目的在于对进口巧克力、代可可脂巧克力及其 制品溯源的实施提供技术指导。 ———第18部分:天然矿泉水。目的在于对进口天然矿泉水溯源的实施提供技术指导。 ———第19部分:植物油。目的在于对进口植物油溯源的实施提供技术指导。 ———第20部分:冷冻水果。目的在于对进口冷冻水果溯源的实施提供技术指导。 ———第21部分:益生菌类食品。目的在于对进口益生菌类食品溯源的实施提供技术指导。 ⅡSN/T5652.19—2024̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 基于追溯码和定位技术的进口食品 溯源指南 第19部分:植物油 1 范围 本文件规定了进口植物油(包括原瓶进口的或采用进口植物原油在国内加工而成的食用植物油与 食用植物调和油,不包括橄榄油)溯源的实施要求、溯源流程、溯源信息采集和溯源管理。 本文件适用于进口植物油(包括原瓶进口的或采用进口植物原油在国内加工而成的食用植物油与 食用植物调和油,不包括橄榄油)的溯源系统构建和溯源实施。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 SN/T 5652.1 基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南 第1部分:总则 3 术语和定义 SN/T 5652.1界定的术语和定义适用于本文件。 4 实施要求 4.1 溯源的实施应遵循合法性、完整性、协调性、唯一性、高效性原则。 4.2 应能溯源到植物油加工、检验、仓储物流、通关、境内销售及消费使用等环节的产品信息与相关责 任主体,确保来源可追溯、去向可查证、真伪可辨别、责任可追究。 4.3 溯源参与方应了解相关法律法规和政策要求,设计和实施溯源工作;溯源系统技术支持方应建立 信息安全保障机制,确保信息安全、系统有效运行。 4.4 溯源采用追溯码技术,追溯标识可视情况附带在产品外包装上或随附文件中。 4.5 溯源采用定位技术,利用安装在运输工具或产品包装上的定位器,实现进口植物油运输时间、位置 和环境信息监控。 5 溯源流程 进口植物油溯源环节包括:加工—检验—仓储物流—通关—境内加工(部分产品)—境内销售—消 费使用。进口植物油溯源流程图如图1所示。 1SN/T5652.19—2024̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 注: “ ”表示产品流,“ ”表示信息流,“ ”表示溯源流 图1 进口植物油溯源流程图 6 溯源信息采集 6.1 植物油加工环节信息采集 植物油加工环节信息采集见表1。 表1 植物油加工环节信息采集 溯源信息 描述信息类型 基本溯源信息扩展溯源信息 国 外 加 工 环 节加工企业信息名称、所在国家或地区名称、地址与联系方式、注册编号(在华注 册编号/当局批准编号)★ — 责任人及联系方式 — ★ 植物油料入 货查验信息油料名称、采收日期 ★ — 油料供应商名称、油料检验报告 — ★ 国外加工 信息产品名称、榨取方法(物理压榨/溶剂浸提)、产品配料(包括食品 添加剂)、植物油比例(调和油)、转基因植物油含量、原瓶进口 (生产日期/批号、保质期、精炼方法)★ — 加工工艺流程、原瓶进口(包装材料合格证明) — ★ 国 内 加 工 环 节企业信息企业名称、地址、生产许可证编号 ★ — 责任人及联系方式 — ★ 植物原油入 货查验信息植物原油名称、生产日期/批号、入境货物检验检疫证明 ★ — 植物原油检验报告 — ★ 国内加工信息产品名称、精炼方法、植物油比例(食用调和油)、转基因植物油 含量、生产日期/批号、保质期★ — 加工流程、包装材料合格证明、包装线编号 — ★ 注: ★代表此行信息所属类型。 2SN/T5652.19—2024̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 6.2 植物油检验环节信息采集 植物油检验环节信息采集见表2。 表2 植物油检验环节信息采集 溯源信息 描述信息类型 基本溯源信息扩展溯源信息 检验信息产品名称、批号、检验日期、检验合格证明、检验结果(感官指标、酸 价、过氧化值、不溶性杂质、农药、生物毒素、转基因成分等)★ — 检验机构 — ★ 注: ★代表此行信息所属类型。 6.3 植物油仓储物流环节信息采集 植物油仓储物流环节信息采集见表3。 表3 植物油仓储物流环节信息采集 溯源信息 描述信息类型 基本溯源信息扩展溯源信息 仓储信息仓库名称及地址、产品批号、出入库时间、油罐编号(散装植物油) ★ — 出入库数量、仓库温湿度控制记录、仓库卫生状况及消毒记录、责 任人— ★ 物流信息运输工具名称、运输的起